1個蘋果1個雪梨1個胡蘿蔔，北方朋友都喜歡，味甜滋潤超好喝
聽說，關注“黑貓的廚房”的人，怎麼吃都不會胖！
過年期間，花生瓜子沒少磕，大人小孩都如此，坐下來就想找點吃的，其實有時候並不餓，水也喝得少，一天兩天如此，花生瓜子松子都是炒制類的乾貨，長時間積累下來，多吃肯定容易上火，也就是大家說的虛火、肝火。對付上火的辦法，還是多喝湯吧，其實廣東人上火，並非大家說的都是喝涼茶，虛火、肝火就要多吃一些清潤的食物，多喝清潤的湯，例如雪梨、蘋果、橙子這些，維生素C豐富的水果，另外火龍果這一類的水果其實也是很清熱的。
廣東人喜歡煲湯，也不是沒有道理的，對春節期間瓜子花生還有各類堅果炸貨吃多了的上火，不妨試試用水果煲湯吧！
雪梨有充足的水分，清熱、潤肺、涼心；蘋果，含豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分；胡蘿蔔，豐富的胡蘿蔔素，孩子子老人多吃胡蘿蔔，對保護視力也好。今天就用這三種食材，煲一鍋老廣東人最喜歡煲的“靚湯”，清腸胃，解油膩，微微酸甜的口感也促消化，許多北方朋友試過這樣搭配，都很喜歡，看來，湯水養人，不分南北喲！
【蘋果雪梨胡蘿蔔煲豬毽】
食材：蘋果1個，雪梨1個，小胡蘿蔔3-4個，馬蹄5-6個，玉米1條，蜜棗1顆，豬腱肉300克，清水適量，鹽少許。
具體步驟：
1.把蘋果、雪梨（帶皮）用海綿擦擦洗乾淨，切開後去掉中間的果核心，果核有酸味，儘量切掉，胡蘿蔔削皮切成滾刀塊狀。
2.豬腱和豬骨類的煲湯步驟一樣，切成塊後，都要放入冷水鍋中汆燙，去掉血水和雜質，再撈出沖洗乾淨。
3.煲湯的鍋最好用砂鍋或者陶瓷鍋，加入適量清水後，把蘋果雪梨、胡蘿蔔等全部放入湯鍋中，大火先煲5分鐘，讓鍋裡的食材和水溫先沸騰，然後轉小火，蓋上鍋蓋煲40分鐘。
煲至湯色微微發白，最後再加些食鹽調味，鹽不要放太多，蘋果雪梨湯微微酸甜可口，飯前喝一碗，有助增食慾，飯後喝一碗，能有助消化，水果含果酸，都是非常易吸收消化的，這道水果湯也是廣東人常煲的家常湯，不知道煲什麼湯喝的時候，就試試吧！
【小提示】：
豬腱不油膩，和水果煲湯只取肉味，最好少帶油脂的骨頭腱子肉或者瘦肉為佳。
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