記者 | 昝慧昉
製作烘焙食品，麵粉、黃油固然重要，選用合格、安全的烘焙用品也很重要。
上海市市場監管局近期對上海市生產、銷售的金屬餐盒、食品烘焙用製品（硅膠材質）產品質量進行了監督抽查，發現多個烘焙用品標籤標識有問題。
本次共計抽查了45批次產品，經檢驗，有18批次產品不合格。其中既有知名品牌樂扣樂扣、NITORI（尼達利），也有許多不知名的品牌。而消費者日常烘焙中使用的許多烘焙用品，往往就出自一些並不那麼知名的生產廠家。
具體來看，在10批次不合格食品烘焙用製品（硅膠材質）中，7批次“未標註生產日期”，2批次“標註作廢標準”，1批次“無中文標籤”。
其中，標稱東莞市長潤家居製品有限公司生產，似鳥（上海）家居有限公司閔行分公司銷售的“NITORI”（尼達利）牌大號沙面刮刀（批號20190610），標稱陽江市銘鋼鋒五金工貿有限公司生產、上海易初蓮花連鎖超市有限公司汶水店銷售的、“老爹”牌硅膠油刷組（批號WK9154）等產品榜上有名。
界面新聞此前曾報道過，NITORI有“日本版宜家”之稱，由似鳥昭雄1972年在日本北海道創立，是日本規模最大的家居品連鎖品牌。目前，NITORI店鋪仍主要集中在日本本土市場，自2014年中國地區首店落子武漢後，現已在華設店38家。
此外，還有18批次產品不符合使用性指標，涉及不合格項目為“標籤標識”；8批不合格金屬餐盒，存在“未標註生產日期”的情況；5批次的不合格產品“標註作廢標準”，另有4批次的不合格產品“未標註材料成分”。
其中包括標稱上海樂扣樂扣貿易有限公司生產銷售的“樂扣樂扣”牌Hello Bebe不鏽鋼帶蓋方形碗（型號為HBB512，540ml），標稱上海旺登事業有限公司生產、商標為“HIPPBOBO”的河馬寶寶不鏽鋼注水保溫杯等8批次產品。
根據標準要求，產品應註明名稱、材質、對相關法規及標準的符合性聲明、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期（適用時）等內容；金屬基材應明確標示其材料類型及材料成分，或以我國標準牌號或統一數字代號表示。
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