很多茶友都會有一個疑問，那就是紅茶的第一泡要不要倒掉，特別是一些金駿眉的茶友，時常會問到我，今天就給大家詳細說下這個問題吧，金駿眉的第一泡能不能喝，需不需要倒了。
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其實我們平時喝茶，把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和髒東西。金駿眉屬於發酵茶，但是採用全芽頭製作，等級非常高，因此第一泡的作用更多的是洗茶，但是洗茶不是因為茶髒，即使陳茶首泡時茶湯表面的浮沫也是碎茶渣和茶中皂素等遇熱水產生的，雖不美觀，但對人體無害。所謂的洗茶，其實是說溫潤泡，一般只是針對揉捻過的球狀、半球狀發酵茶。另外第一泡洗茶的問題更是為了醒茶，讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。
金駿眉可以泡幾次
在沸水快出水的情況下，250毫升的茶具，約3克金駿眉紅茶可連續沖泡12次，其湯色依然金黃，仍有餘味。每泡的時間是：第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分鐘、第六泡1分鐘10秒、第七泡1分鐘20秒、第八泡1分鐘30秒、第九泡2分鐘、第十泡2分鐘30秒、第十一泡3分鐘、第十二泡3分鐘40秒。好的武夷山金駿眉紅茶一般都應該可以沖泡10-12泡以上。
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