農曆二月初二，大地回暖，
標示著陽氣自地底而出，陽氣生髮，
是傳統上“龍抬頭”的日子。
二月二之後雨水增多，萬物生機盎然，
春耕也由此開始。
自古以來人們將龍抬頭作為一個
祈福納祥、驅邪攘災的日子。
而在今年特殊的形勢下，人們抗疫復工兩不誤，
“二月二、龍抬頭”更是寄託了更多的希冀，
所謂“抬頭所望，皆是希望”。
在震澤古鎮所在的江南地區，
二月二有一種傳統美食是必須要吃的，
它既能強筋骨，又能提氣壯精神，
這就是“撐腰糕”。
撐腰糕其實就是一種年糕，
但聽名字就知道，這種美食頗有美好寓意。
清代蔡雲在《撐腰糕》詩中寫道：
“二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕。
支持柴米憑身健，莫惜終年筋骨勞。”
在傳統的習俗裡，二月二之後，
人們經過了冬季的農閒和春節的休息，
馬上要進入農忙時節，
人們認為吃了撐腰糕以後可以免除腰痛疾病。
春耕幹活時體力足、不腰痠，
也預示著新的一年好的收穫。
作為水稻主產區，相繼而來的坌地、播種、拔秧、
插秧、耘田、挑肥、收割等一道道種植水稻的工序，
哪一道都很繁重，哪一道都能把人累得腰痠背疼。
所以，人人都希望把自己的腰“撐”住，不再痠痛。
震澤當地古籍《震澤鎮志續稿》中記載道：
“二月二，家食年糕，謂之撐腰糕，雲可免腰疼。”
一方面道出了人們希望身體強健的美好願望，
另一方面也體現了江南勞動人民的勤快和辛勞。
撐腰糕用純糯米粉製作，香糯又頂飽，
剛剛出爐的撐腰糕軟滑無比，香味撲鼻，
入口既有嚼勁、又有韌性，
還調皮的粘在手指上不肯放鬆。
現在的人們已無需進行大量的體力勞動，
但吃撐腰糕的傳統卻一直留存在人們的習慣裡，
這撐腰糕也成了震澤古鎮一年四季豐富多樣的傳統美食裡，
節令性很強、壽命很短的一種，
只在農曆二月二前後幾天食用。
在當下抗擊疫情和恢復生產雙重要求下，
我們不僅需要強健的體魄，
更需要堅定的意志和精神，
那就讓這一塊柔軟、堅韌的撐腰糕，
成為我們體力和精神的食糧，
撐住腰桿，度過難關，
支撐我們一年都幹勁兒滿滿。
-END-
閱讀更多 燴話 的文章
