NutraIngredient 網站介紹了瑞典一家初創公司的新產品——YOGUT ME 個性化酸奶機。
1月31日，NutraIngredient 網站介紹了瑞典一家初創公司的新產品——YOGUT ME 個性化酸奶機。該產品將在 2 月的 Probiota 2020峰會上正式亮相。該款個性化酸奶機能夠讓你自己製作酸奶，自主選擇添加益生菌和益生元，使酸奶在腸道健康中真正發揮益處。
該公司的創始人 Aline de Santa lzabel 於 2018 年 9 月啟動了 YOGUT ME 項目。她表示，在組織參加了無數場有關微生物組與健康議題的會議後，深深意識到消費者對調節腸道菌群來改善身體健康存在巨大的市場需求，因此開始了 YOGUT ME。
Aline 說：“當人們問我哪種產品最好的時候，我認為確保食品是否健康的最好選擇是自己製作，這樣才能確切知道其中的成分，這就是 YOGUT ME 開始的靈感。”
YOGUT ME 由手機 APP 和酸奶機構成，消費者只需簡單操作，把自己喜愛的牛奶和豌豆放入機器中，用手機 APP 操作告訴機器自己的偏好，只需 10-12 小時，一杯新鮮的酸奶就製作完成了。當然，你可以選擇添加YOGUT ME 專屬的高品質益生菌、益生元和其它功能性原料。
Aline 表示我們目標就是要開發一款能真正製作美味的功能性酸奶機。目前，團隊正在努力將 YOGUT ME 最終售價定為 250 美元，每個補充包的售價定為 2 美元，以確保其產品在市場上的競爭力。
Aline 表示，未來，YOGUT ME 或可針對例如大腦和皮膚等，實現具有不同健康功能的食品製作，以及製作不同類型的食品，如冰淇淋和凍酸奶。
參考資料：https://www.nutraingredients.com/Article/2020/01/06/Nespresso-style-gut-health-Bioengineer-creates-personalised-probiotic-yoghurt-machine
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