麵條是每個人家裡必備的主食之一，因其口感好、食用方便、價格低、易於儲存等優點，一直是人們喜愛的麵食。超市裡賣麵條的貨架上琳琅滿目，讓人挑花了眼，但是大家對選購掛麵的知識瞭解多少呢？買掛麵時除了要留意產品包裝上是否標明瞭廠址、生產日期、保質期等內容，還要注意另外幾點。
雞蛋掛麵、雜糧掛麵、營養素強化掛麵、兒童蔬菜面品種繁多，我們買掛麵時，一定要看清楚包裝上的文字，以免中了商家的“圈套”。正規的食品包裝上都會有食品標籤，我們主要看看配料表和營養成分這兩個標籤裡的內容，下面小編就為大家介紹掛麵的選購技巧，希望對大家有所幫助。
鈉含量
某品牌的“雞蛋”掛麵。先看看它的營養成分表，“鈉”含量為1200毫克/100克，也就100克麵條中有3克鹽（400毫克鈉=1克鹽），佔全天用鹽量的60%，還沒把鹽和醬油算上，沒加任何調料的一碗麵，已經不知不覺吃了這麼多鹽。所以買掛麵時要選擇鈉含量低的。
配料
有些寫著“雞蛋麵”的掛麵，半透明的包裝上看到
掛麵是黃色的。再看看配料表，食品添加劑上有“梔子黃”，“梔子黃”是一種天然的著色劑，雖然無害，但是用梔子黃給掛麵染上黃色，讓人看起來會以為雞蛋含量很高，這樣就被忽悠了。所以我們購買“雞蛋麵”的時候，要學會看看添加劑成分。蔬菜面
現在市面上越來越多顏色鮮豔，造型可愛的兒童面，吸引了不少媽媽們購買，孩子不喜歡吃蔬菜，媽媽們都希望孩子能在掛麵中吸收到蔬菜的營養。
這個100克的兒童蔬菜面售價是11.8元，價格偏貴，商家以添加了蔬菜增加營養來吸引顧客，但是看看配料表，其實蔬菜含量非常的低，蔬菜本身所含有的營養物質也很低，蔬菜中的抗氧化物質也會被氧化，起不到應有的作用。
看了小編給大家分享的做法，你學會了嗎？如果你有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！
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