任何地方最不可或缺的就是菜市场了吧。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也曾说过：
"一座城市，最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。"
我第一次去长沙人的菜市场就发现了：长沙人，这是把卖菜当做事业来做啊。
我到长沙，搬过2次地方，第一次住在开福区车站北路，那里的菜市场和我在老家见过的菜市场是一样的，小小的一个店铺，可能都不能称之为菜市场。第二次是我现在住的地方，天心区裕南街道，菜市场的一条主街道有六条分叉街道，我想这才是真正的菜市场，生活的便利程度大大提升。
忍不住会把长沙的菜市场和我家乡的菜市场相比较。我们那的菜市场是爷爷奶奶的天下，没事干种的菜，家里吃不完拿去卖的，当地人主要的买菜场地依旧是超市。而长沙人的菜市场是摊贩赖以生存的手段。长沙菜市场的精细程度，已经到了让人"敬佩"的程度。
长沙的超市是绝对干不过菜市场，超市会有刚烤好的辣椒吗？会有切好的土豆丝？豆腐摊上会有三十余种的豆腐吗？曾经买过一块肉豆腐，据说是用猪肉做的，当时看到好奇就买了回去，结果我买了人生中最贵的一块豆腐。
更别提菜市场里的摊主还会把龙虾线给你拔掉，帮你把鱼处理好（切块什么的不在话下）。目前我逛到的超市，真的没有菜市场这么精细。超市里只有洗得干干净净的蔬菜，豆腐只有日常吃的几种。
长沙人不喜欢去超市买菜，喜欢去菜市场买菜，菜市场的菜价并不便宜，甚至和超市同价，相比于超市，菜市场的购买功能更加齐全，我想这也是每个长沙菜市场可以生生不息的理由。
长沙的菜市场还有一个特点，营业时间尤为长，从早上6点到晚上8点半，你都可以看到长沙菜市场独有的红灯笼。早上的菜市场是娭毑嗲嗲的天下，而晚上的菜市场的常客便是刚下班的社畜，譬如本社畜。有的时候下班晚了，看着还亮灯的菜市场，觉得心里暖暖的。
除了可以提供买菜的功能，长沙菜市场也是"隐藏的美食巷"。
湘式卤味、麻辣烫、烤鸡、米粉、油条、糖油粑粑、香干子、萝卜干.....菜市场不缺美味，就看你有没有发现美的眼睛。曾经一段时间爱上了菜市场的捆鸡，下了班就去买，吃腻了以后，又迷上了卤牛肚...虽然现在线上买菜更为方便，但是菜市场总是有100种理由可以吸引我去。
说到最后：喜欢菜市场的真实感
每个地方的菜市场都不一样，但每个地方的菜市场却是当地市井气息最浓的地方。
来得久了，你会发现每个摊贩各有各的脾气，他们不像是城市格子里习惯戴面具的人，他们的生活随意到不需要太过于假装自己。我想，这样挺好的，喜欢菜市场的真实感，和里面生龙活虎有脾气的人。
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