「Grechka lab麵包房」
Grechka lab麵包房的設計工作室是位於莫斯科的設計局「VETER DESIGN＆ARCHITECTURE」，成立於2013年，自啟動以來已經完成了10多個公共室內項目和6個私人項目。
▲VETER DESIGN＆ARCHITECTURE工作室
莫斯科的Grechka Lab既秉承悠久的傳統，又引入了現代風格，是一家注重設計的麵包店，適合各個年齡段的人們。
▲厚實的混泥土牆面
該項目位於I.M. Korovin寬敞明亮的出租公寓內，其前身是莫斯科著名的“Titov and His Sons”連鎖麵包店。
據團隊成員在項目開始之前的調查發現，這間房子建於1914年，建築立面上遺留至今的古董標誌“Bakery OTD M.G.K.I.O”也可追溯到上世紀20年代。
▲Titov and His Sons及I.M. Korovin公寓全貌
客戶希望保護該地歷史痕跡以及重構俄羅斯革面前風格，設計團隊試圖以一種特殊的方式來進行改造——即保留和恢復在雜貨店曾經的裝飾材料層下發現的東西。
▲店內空間全貌
設計團隊認為，在不刻意追求歷史主義的前提下，傳達空間的獨特性從概念上來講至關重要。
他們的主要任務是通過對幾何純粹性、人工製品簡潔性的強調來賦予空間通透性。
▲平面圖
▲立面圖
大門入口處的霓虹燈和討論後得以保留的明亮金屬燈等元素與店內復古的氛圍形成了對比。
▲大門入口搶眼的藍色霓虹燈
▲餐桌上的金屬燈和鐵藝藝術品
團隊成員在拆裝過程中發現了古老的瓷磚，經過仔細清潔的原始瓷磚，以製成漂亮的地板。
同樣的方法也被運用在對窗戶邊框的處理中。
▲歷史遺留的古老瓷磚也得以保留下來
▲窗戶部分保留了古老瓷磚和邊框
窗戶周圍放著鮮花是對麥田的致敬（“ grechka”翻譯為蕎麥），是麵包房最美的一角。
▲帶紋理的椅子喚起了人們的懷舊之情
▲小麥色調的空間裝飾
店面放置一個糕點架，並在咖啡館的收銀臺用手工製作的水泥花磚來表達對古老的Titov麵包店的敬意。
▲收銀臺和麵包展示櫃
團隊還將一幅收納在國家歷史博物館中、可追溯到1917年的不知名兒童畫像通過全息圖像技術進行重現，並把它掛在餐廳的長椅上方。
▲藝術品掛在厚實的混凝土牆壁上
一張大型光滑的環氧樹脂桌面, 這種大桌子的想法源於俄羅斯古老的傳統，即在舒適的家庭聚會上，品嚐著現煮的茶和香酥的糕點。
▲光滑的環氧樹脂桌面
▲裝飾細部
莫斯科Grechka lab麵包房，在蕎麥的芬芳中與歷史邂逅。
建築實務所 | VETER DESIGN＆ARCHITECTURE
地點 | 俄羅斯 莫斯科
攝影師 | Mikhail Loskutov
材料 | 木材 瓷磚 皮革 玻璃
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