春天病菌多，要多吃這菜，加2個雞蛋一起炒，營養好吃又殺菌
春天氣溫開始回暖，對自然界來說是一件好事，因為許多植物開始發芽生長了。但同時，溫暖的氣候，也讓許多病菌開始滋生，威脅到人們的身體健康。每年春季來臨，身邊都會有許多人感冒生病，都是因為身體體質弱，給了病菌可乘之機。所以想要抵抗病菌，我們就要提高自身的免疫力。
春天有很多蔬菜，其實我們要多吃這些蔬菜，冬天的時候天氣冷，要多吃肉增強體質，春天天氣暖和了，我們要多吃蔬菜，補充維生素，才能增強體質。蔬菜富含維生素，可以增強免疫力，還有些蔬菜具有殺菌的效果，比如大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、蒜薹等等，這些蔬菜都含有一些大蒜素，可以有效地殺滅病菌，所以春天到了，我們可以多吃這些蔬菜，都是很常見的蔬菜，人人都要吃。
我最喜歡的就是韭菜，尤其是不見光生長的韭菜，人們稱之為韭黃，韭黃也具有殺菌的效果，比韭菜的辛味輕一點，和雞蛋一起炒，特別好吃。今天分享一個簡單的菜，那就是韭黃炒雞蛋，韭黃加2個雞蛋一起炒，營養好吃又殺菌。
【韭黃炒雞蛋】
食材：韭黃1把、雞蛋2個、料酒適量、鹽少許、雞精適量、食用油適量。
做法：第一步，首先把韭黃洗乾淨，然後浸泡鹽水裡，泡個5分鐘，然後撈出瀝乾水分，切成段備用。
第二步，雞蛋打在碗裡攪散，加點料酒和鹽攪拌均勻備用。
第三步，起鍋燒油，油溫升高，倒入雞蛋液翻炒凝固，然後盛出備用，
第四步，鍋中再加少許油，然後倒入韭黃翻炒片刻，再加雞蛋一起翻炒，加點鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以關火出鍋了。
韭黃就是韭菜，在生長過程中，通過避光的方法讓韭菜不進行光合作用，就可以生長出黃色的韭菜，稱之為韭黃。便秘的人可以多吃點韭黃，有利於通便，不過韭黃和韭菜一樣，纖維素豐富，腸胃不適，脾胃虛弱的人不適合多吃。
分享到:
閱讀更多 多禾廚房 的文章
