導語
枸杞菜很多人應該不認識，一聽到就會想到枸杞，其實就是枸杞，但不是枸杞子，是枸杞枝上的嫩芽、嫩枝、嫩葉，是在枸杞初春的時候採摘枸杞枝上的嫩莖芽，使用這些嫩莖芽做成菜餚食用，慢慢的就叫枸杞菜。
現在也是春季的時候，我們在菜市場上也是經常看到枸杞菜的身影，主要有枸杞枝和枸杞嫩芽。還沒有嘗過枸杞菜的，我真建議你們去嘗一下，猴哥相信你們也會喜歡上這種野菜的，猴哥剛開始也是不知道有這種野菜的，是一次偶然的機會才嚐到這種野菜的味道，是和雞蛋做成湯的，味道非常的鮮美，也是這時候愛上這種野菜，而這種野菜還能清熱祛火。喜歡這種野菜的朋友其實不用去菜市場上買的，我們在買枸杞枝回來的時候，把枝條下端較老的部分使用扦插的方法，就可以年年有枸杞菜吃了。猴哥今天就和大家分享在家裡扦插種植枸杞菜。
今天採摘的枸杞嫩枝和枸杞嫩芽
一、枸杞菜枝條扦插是什麼？
枸杞菜枝條扦插是無性繁殖裡的枝條扦插繁殖，枝條扦插繁殖又分硬枝繁殖和綠枝繁殖，利用植物枝條的再生能力，使扦插部位生根長成一株獨立的植株。枸杞菜枝條扦插也就是扦插繁殖裡的綠枝扦插繁殖，綠枝繁殖是比較易生根的，一年四季都可以扦插，但要在室內進行扦插成活率才高，現在是春季也是比較適合枸杞菜枝條的扦插。
二、枸杞菜枝條怎麼扦插才能快速生根
【1】扦插土壤的選擇，要選擇沙質的土壤，並且在扦插前要深翻過。
【2】扦插枝條的修剪，截取10釐米左右，在下端剪成馬蹄口的樣子，在刻幾道傷口。上端留2片葉子，葉子剪去一半。
【3】在土壤中混一些多菌靈和生根粉，促進傷口生根，提高扦插的成活率。
【4】扦插是要先澆好水，再紮好孔，再將扦插的枝條插入空中，插的深度為枝條1/3左右，在輕輕壓實枝條周圍的土壤。
【5】扦插後要根據土壤的溼度，適當的淋水，保持土壤的溼度，這樣有利於枝條的生根。
在沙子裡面扦插成活了在移栽也是可以的
三、枸杞菜主要取食部位是那些？怎麼才能讓這些部位長的多？
枸杞菜主要取食枝條上的嫩枝和嫩芽，在扦插成活後我們要適當的施一些肥料，加速植株的生長，在枸杞植株長到1米左右的時候，要摘去頂上20釐米左右，促進側芽的生長，這樣就形成了很多的側芽，側芽長到10釐米左右就要及時的採食側芽的嫩芽，促進側芽的側芽生長。這樣循環下去就會形成很多的側枝，側枝的嫩芽和嫩枝就多了。
盆栽實的扦插
結語：枸杞菜具有清熱補虛、養肝明目的功效，可以清炒、做湯、涼拌等。但要注意枸杞菜性涼、味甘、微苦，在做之前要要先焯水。脾胃虛寒的人不適合吃。
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