事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

春天一到,似乎萬事萬物都漸漸明朗。靜心凝神,舒緩情緒;捧一杯茶,靜守一間茶室,為自己尋找一方安心的角落。

當我們在茶室裡明白道理之後,終究會走出自己的私家茶室,到更加寬廣的天地裡去事茶,為朋友、為路人、為每一個有所需的人奉上一杯熱乎乎的茶。

事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

林清玄先生曾寫過一篇文章,叫《在蟹眼與魚眼間沉浮》,當中有關於沖泡綠茶的描寫,我以為先生觀察入微且很傳神:

“ 當沸水沖泡後,茶葉先是浮出水面,再舞之蹈之,沉入水中;在水底再次舒展,漂之浮之,再度探出水面;然後一個翻轉,沉之潛之,又一次沉落杯底;最後努力甦醒,再踴之躍之,露出水面;及至力氣用盡,完全地進入杯底。”

一杯綠茶要在杯中三起三落,其中的喜悅只有沖泡它的人才能很好地領略。

事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

春天的時候用大大的玻璃杯泡好一杯龍井,看綠色的茶芽在透明的玻璃杯中起落飛舞時總會想起林先生寫的句子。然後愈發覺得這杯茶美不勝收。

捧一本書找個最舒適的姿勢,不費腦子地閱讀,能讀到好的文字是一種幸福,有一杯茶相伴也是一種幸福,把自己放在層層疊疊的幸福裡。一杯茶一本書,當閱讀累了的時候,站起來活動一下身體,順便往茶杯裡添加開水,迎著光,眯著眼睛看茶葉在杯中身姿曼妙,輕舞飛揚,思緒也會飛到西子湖畔,龍井村、翁家山、雲棲、梅家塢,那是滿眼碧綠、茶香芬芳的地方。

清明前後的採茶季節來這裡,清晨,跟著茶農一起去採茶,採下的頭幾個芽頭總是會被玩壞,嗅了又嗅,嚐了又嘗,大家都像小孩子一樣興奮。

當然最期待的事情是看炒茶師傅炒茶,一口光滑的特製鐵鍋中,根據茶葉的嫩度、成形程度等情況,技藝高超的炒茶師傅不斷變化手法,通過抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等手法,炒製出色香味形俱佳的龍井茶來。

事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

綠茶中含有較多的茶多酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等,這些天然成分對抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。綠茶沖泡簡單,操作方便,只要根據不同的綠茶,分別選擇上投法、中投法、下投法即可。

對於上班族來說,忙碌工作之餘,儘量抽空安然地喝杯綠茶,不失為一種小確幸。

  • 精神上,每個人都需要一間茶室

徐渭在《刻徐文長先生秘集》中列出他所認為的最佳茶境為:“宜精舍,宜云林……宜松月下,宜花鳥間,宜清流白石,宜綠蘚蒼苔,宜素手汲泉,宜紅妝掃雪,宜船頭吹火,宜竹裡飄煙。”

馮可賓在《岕茶箋》中也提出:“宜茶”的十三境:“無事,佳客,幽坐,吟詠,揮翰,徜徉,睡起,宿醒,清供,精舍,會心,賞鑑,文僮。”

這是徐渭、馮可賓總結的最佳茶境。天下第一文人蘇東坡又想在什麼樣的空間裡喝茶呢?

酡顏玉碗捧纖纖,亂點餘花唾碧衫。

歌咽水雲凝靜院,夢驚松雪落空巖。

空花落盡酒傾缸,日上山融雪漲江。

紅焙淺甌新火活,龍團小碾鬥晴窗。

——《記夢迴文二首》 宋·蘇軾

這場“酡顏玉碗捧纖纖,亂點餘花唾碧衫”的美麗茶事,和這間“歌咽水雲凝靜院,龍團小碾鬥晴窗”的靜院晴窗,是東坡先生夢中的場景,換句話說就是一場美夢。

東坡先生夢中的茶室,其實也是我們每一個平凡的愛茶人所向往的。擁有一間私家茶室,喝茶解渴、冥想靜心、知己夜話、閱讀思考、品茶鑑水、寫字畫畫、焚香插花……似乎一間茶室能夠裝得下我們人生中所有期盼的美好事情。

事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

一間茶室,其實是我們平凡生活中的一種信仰,或者說是安放我們信仰的地方。每一天我們在茶室裡泡茶,滿足身體的需要;沖刷蒙塵的心靈;反省一日中的行為言語是否適當;感知自己的內心是否獲得安寧;是不是還有沒放下的包袱;在每一個即將到來的明天,我們要完成怎樣的自我蛻變。所以在精神上,每個人都需要一間茶室!

  • 在家,為茶置一個安心的角落

當我們在家裡規劃一個茶室的時候,其實就是通過茶來滋養我們的生活。

一個茶室需要因地制宜、巧用心思、精心佈置,沒必要對居室進行大規模的改造,乒乒乓乓地對居室做了大量的改造,反而刻意了。根據居室的實際面積,茶室可大可小,大有大的格局,小有小的妙處,無論大小都是為茶安了一個家,為心安了一個家。

茶室是個時時輕拂拭,不讓心惹塵埃的地方,在茶室中冥想;在茶室中閱讀;在茶室中勾勒未來的生活;在茶室中插花;或者為愛人泡壺茶都是平凡生活中最簡單的幸福。

事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

如果居室中的廚房、衛生間、客廳、臥室可以滿足我們生活層面的需求,那麼茶室可以滿足我們生活之外的需求,這關乎心靈、關乎思想、關乎成長、關乎你人生想到達的高度,茶室所帶給我們的東西或許是無形的,但是意義一定是深遠的。

當我們理解了茶室對於每個人的意義時,我們也就明白了,茶室無需大,靜心就好;茶器無需多,事茶就好;茶葉無需貴,適口就好;喝茶的人無需多,知己就好。

當我們在茶室裡明白道理之後,終究會走出自己的私家茶室,到更加寬廣的天地裡去事茶,為朋友、為路人、為每一個有所需的人奉上一杯熱乎乎的茶,在熱騰騰的茶氣中我們身後的那間茶室會越來越模糊,越來越遙遠,而我們人性的光輝會照亮前行的路,這人世間會因為我們的奉獻而安靜祥和些。

[推 薦 閱 讀]

茶室設計,茶道學習,茶藝展示一本都有


事茶與茶室:為生活安置一個靜心的角落

《靜心事茶:我的私家茶室》 ISBN:9787122350657 李楠 主編 化學工業出版社 || 2020年01月

本書講述的是對於中國古代茶文化的理解,如何在家中設立私家茶室,如何設計茶室的雅緻環境、氛圍,以及通過在這一特殊環境中的品茶、會友等活動,提升自己的修養、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個簡單樸素的空間裡進行。

喝茶,喝的不單單是一種滋味,更多的是品一種心情。

有和諧的環境搭配,讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。


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