新冠肺炎疫情給賓館酒店帶來了巨大的衝擊。復工復產復市後，不少賓館酒店做起了私人訂製的外賣生意，市民在家裡也能享受到星級大廚的服務，而且價格還很親民。
王寶和大酒店的私人訂製餐飲服務剛推出不久。大廚們一絲不苟，從食材選購到烹飪製作，都絲毫沒有馬虎。
酒店這次推出的有烤麩、燻魚、醉雞等冷菜，蝦籽油燜筍、三鮮湯、八寶辣醬、紅燒肉百葉結等熱炒，共有20個品種，還有清炒蝦仁和黑椒牛排等半成品。每份外賣上都標明瞭廚師的健康狀況。
而在上海大酒店，這幾天大廚們也開始忙碌了起來。不僅外賣時令中式菜餚，還有廣式冷盆，以及自制的蔓越莓酸奶包和芝士培根洋蔥包等西點品種。
據介紹，隨著復工復產復市，賓館酒店從餐飲訂製入手，希望藉此打開缺口，早日擺脫寒冬，迎來春天。
由於疫情防控需要，目前這些星級賓館訂製需要提前一天預訂，第二天到店自提，閃送需要自付。
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