春風，馬不停蹄地吹綠了大地的荒蕪。那寂寥的山，也日漸豐盈，醞釀了一個冬天的茶樹也開始舒展她的枝葉，如約開始吐露新芽，眼看著青山春已滿，沉寂的茶山似乎又將迎來人潮湧動。
喜愛茶的人怎麼會不喜歡茶山呢，想想那廣袤的大地上，一座座鐘靈毓秀的茶山，就讓人心之所往。
還好，隨著疫情好轉，魯總之邀茶山之行也提上了日程。
當車子駛入信陽毛尖核心產區溮河區，"綠樹村邊合，青山郭外斜"的景象便飛入眼簾，心境似乎也豁然開朗起來。
兩年沒來茶山，變化很大，一座座白牆灰瓦，古香古色的建築，背靠錦繡茶山，面臨湖光水色；
此時，正是山花爛漫之時，桃紅、櫻粉、梨白、油菜黃，五顏六色，深深淺淺，雲一樣飄蕩在鄉村的每一個角落。
遠處的茶山上，星星點點已有采茶工人開始採茶，這幅景像，讓人有一種江南水鄉的錯覺。
對於採茶，信陽有種獨特的叫法，叫做打芽，而信陽毛尖特有的味韻就出自這嫩芽香葉之間。
嗜茶的宋代大文學家蘇軾曾揮毫讚道：“淮南茶，信陽第一”。
自古以來，信陽毛尖就以外形細嫩，條索緊結，茶湯色澤翠綠，口味鮮醇清各和，香氣濃爽鮮活而著稱。
我們此行的目的地，是信陽一家規模較大，實力較強的茶企。
茶企的總部坐落於信陽毛尖核心產區溮河區溮河港鎮，一幢雅緻幽靜的新中式風格建築便是茶企所在地，它面臨南灣湖，背靠千畝茶園。
茶企的負責人陳總是信陽本地人，對於信陽茶有著自己深刻的認識和深深的喜愛。陳總告訴我們，今年由於氣溫較高，較乾旱，茶葉開採比往年早了幾天，提前進入了採茶的“黃金期”。
在和陳總的交談中得知，信陽毛尖有小山茶和大山茶之分。
小山茶一般生長在海拔較低的丘陵，由於溫度較高，茶葉生長快一些，所以採摘較早，製成的茶品質口感鮮爽；
而大山茶一般都長在高山上，山上氣溫相對較低一些，晝夜溫差大，茶葉生長週期長，品質相對也是最好的，茶氣更足。
陳總的茶園分佈於信陽毛尖核心產區溮河區溮河港鎮各處，溮河港鎮素有茶王之鄉的美譽，地處風景秀麗的南灣湖畔上游，形成了“兩潭一山一寨“（黑龍潭、白龍潭、四望山、何家寨）為主的信陽毛尖產地。
春夜的一場喜雨澆滅了連日來的高溫，雨後的早晨，山色空濛，遠處的山脈雲霧繚繞，近處的茶樹蒼翠之上披著鮮綠，深呼吸，裹著山氣的清新空氣帶著絲絲涼意沁人心脾。
這麼好的天氣，豈能辜負，同行的魯總要帶我們去海拔較高的位於白龍潭的茶山，她的茶園就座落於那裡。
茶鄉最讓人迷醉的就是秀美的茶山了，通往茶山的路彎彎曲曲，蜿蜒盤旋，如絲帶般纏繞在層林疊翠，一碧千里的茶山之上。
雲霧繚繞之中，無論是平地還是丘陵高山，全被梯田般的綠油油的茶樹覆蓋，綠色在眼前溢滿、鋪展，延伸，彷彿進入了仙境。
廣袤的茶山中，有的茶園已經有采茶工開始開採，至古以來，採茶就是一件頗藝術化的勞動場景。
採茶女子頭戴草帽，身背茶簍，穿行在綿延起伏、碧波盪漾的茶之海洋中，正如古詩裡寫道“採摘知深處，煙霞羨獨行。”
這幅畫面，足以讓人不問人間事，生出歡喜心，是風景，還有茶香，讓人忘卻了人間煩憂事。
層巒疊翠雲霧繞，風吹碧波茶香飄，一路追隨著茶香，來到了魯總的茶園。站在茶園之中，滿眼的新綠，滿心的清香。
位於白龍潭的這片茶園平均海拔在650米左右，是一片雲霧瀰漫之地。
高山雲霧出好茶，絲絲縷縷的霧氣如煙如水，滋潤了肥壯柔嫩的茶芽，為製作獨特的信陽毛尖提供了天然資源。
魯總是一名茶商，經營茶葉生意多年，對信陽毛尖情有獨鍾。
出於熱愛，她除了和信陽當地的茶企合作外，幾年前，承包了這片高山茶園，由於海拔較高，早晚溫差大，比起山下，開採也會晚些時日。
在信陽，當地的老百姓不可一日無茶，客人登門以茶敬客也是當地的純樸習俗。
青山留客試新茶，茶敬客來茶當酒，來了信陽，怎麼能抵擋得了這青山的美意，茶農的熱情，清雅的茶香呢。
靜坐在山坡的亭子間，清風溼潤，茶煙輕揚，放眼望去，茶山的風光盡收眼底，山巒疊翠，一幅心曠神怡的風情畫卷。眼前，剛泡好的一杯新綠似乎也在向我低語青山含笑，綠水含情的美好。
輕輕地咂上一口香芽製成的毛尖，茶水在口腔裡溼潤開去，頓覺芳香皓齒，沁人心扉，神清氣爽。
此刻，茶葉的甘、茶葉的醇、茶葉的香、茶葉的韻，佔據了我所有的思維和想象，那春山上的一葉葉嫩芽彷彿也在舒展，在歡笑。
或是因為疫情，或是因為離大面積開採還有些日子，在茶山的那幾日，還沒有出現往年的熱鬧。
雖然冷清了一些，但是，茶山上的茶事從來不會缺席，也不會遲到，它會如期在每年的春天上演，人們因對茶熱愛、因對茶的期盼，而交融在一起。
從茶山歸來也有幾日了，今早忽聞，昨夜的茶山被一場大雪襲擊，突然想起在茶山時茶企的陳總談過的一段話。
他說：要喝到高品質的信陽毛尖，除了工藝的嚴謹成熟之外，還需要好的天氣環境，特別是在採摘時期，風、雨、雪、高溫，乾旱這樣的惡劣天氣對茶葉的品質形成有著很大的不確定性，想要製成高品質的好茶很不容易，優良的自然天氣環境，成熟的製作工藝，缺一不可。
想來，真是如此，這一場大雪，對今年的新茶也許會有不小的影響，對於愛茶的人來講，好茶是一場可遇而不可求的美麗邂逅，只要遇到，定會渴求。
看著剛泡好的新茶，那茶中的綠意，在我眼裡是春山翠色，峰巒交疊，是幽幽清泉，蝶舞鶯飛，是春風徐徐，鳥語花香！
我是七味，一位愛茶人！
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