現在正是吃菠蘿的季節，菠蘿價錢不是太貴，而且酸酸甜甜很好吃，對於食慾不好的人在餐前飲用一杯菠蘿汁，有健胃消食，補脾止瀉和清胃解渴的功效。在市面上常賣的有菠蘿和鳳梨兩種，那麼菠蘿和鳳梨到底有什麼區別呢？是不是同種水果呢？
在網上很多人都爭論菠蘿和鳳梨是同一種，還有的人說菠蘿和鳳梨是不同的品種，那麼到底哪種說法是對的呢？一起來看一下吧，從生物學來說，菠蘿和鳳梨其實是一種水果，它的拉丁學名都是一樣的，在中文名都叫鳳梨，俗稱才是菠蘿。
在農戶種植的品種其實主要分為4類，分別是卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。
這4種種類之間的區別也非常的大，卡因類大多都是葉緣沒有刺，或者是葉緣有少許的刺，這種卡因類的菠蘿果實比較大，一般單個果實就能重達1100克以上，而且呈圓錐形，它的果眼都比較淺比較好處理。
皇后類的菠蘿葉子要比卡一類的短，而且邊緣有刺，這種品種的菠蘿果實呈現圓筒型或者是圓錐形，它的果實相較於卡因內菠蘿來說比較輕，單果大概在4000~1500克，而且它的果眼很深，比較難處理。
西班牙類的菠蘿葉片相較於其他菠蘿來說非常的軟，而且葉片呈現黃綠色，葉片的邊緣有紅色的刺，不過這種菠蘿也有沒有刺的品種，不能根據刺來分辨，西班牙類菠蘿果實單個果重500~1千克，相較於其他來說比較輕，果眼也是比較深的品種。
雜交種類的菠蘿邊緣同樣是有刺的，而且它的花呈現淡紫色，果實的形狀不像其他品種比較規則，這種菠蘿的果型比較欠端正，而且淨重能夠達到1200~1500克。雜交種類的菠蘿果肉呈現黃色，而且口感脆爽，纖維比較少，也是市面上賣的比較多的。
在我國市場上之所以會有菠蘿和鳳梨的兩種稱呼，只是商家為了更好的區分品種，而把學名和俗稱分開來了，通常商家會將葉緣有刺果眼比較深的稱為菠蘿，而對於葉緣沒有刺果眼比較淺的稱為鳳梨。而且我們需要知道是在市場上分離的價格要比菠蘿的價格高。這是因為他們除了表面上的區別之外，分離的口感和味道要更好。
知道了鳳梨和菠蘿的大概區別之外，我們一定要在市場上購買的時候知道兩者具體的區別，防止買錯。
一、外觀。菠蘿的外觀葉緣有刺，非常明顯，葉片摸著也很薄，鳳梨葉片沒有刺，而且葉片摸著相對比較厚實。
二、果肉的區別，當將外皮削掉之後，可以明顯看到菠蘿還是有一個個很深的果眼的，而鳳梨幾乎看不到果眼。同樣仔細觀察可以發現鳳梨的纖維非常少，肉質看上去非常細膩，吃起來口感軟糯清甜。再看菠蘿的肉質明顯纖維相對比較多，吃起來口感也比較硬。
三、吃法不同，菠蘿和鳳梨的吃法區別非常大，一般菠蘿吃之前要用鹽水浸泡一下，因為菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，會刺激我們的口腔黏膜和嘴唇的又嫩皮表皮，如果不用鹽水浸泡，吃的時候會產生微麻刺痛的感覺，用鹽水浸泡後鹽可以抑制菠蘿蛋白酶的活力，從而大大減少菠蘿蛋白酶對我們口腔的刺激。
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