蘭科植物不同種類，數量繁多。除了蘭友知道的春蘭、蕙蘭、建蘭、等等，還有許多我們不知道的品種，列如鬼蘭等。甚至很多，可以在山上看見，卻不是很有名的蘭花。但是，根據不同的統計，目前蘭花植物的數量是驚人的。 有八百多個屬，五千多種，多麼龐大的植物系統啊..
而現在，大多數人都喜歡建蘭和春蘭。春蘭，一個花杆只開成朵花，什麼都會有特殊的情況下開兩朵。她的優雅，超然脫俗。但是蕙蘭，開放的花比較多，葉相對較長，這些蘭花的相對高調。
不過，我們今天要說的是春蘭中的‘環球荷鼎’。關於環球荷鼎的故事，從1922年開始說吧，那時候，中國還處於動盪的時代，但這個老農關係也不是特別大。有一天，在紹興市虞大舌尖上埠山上，一位名叫棠棣老農，上山挖草藥，發現偶爾開一株蘭花，將它帶回家了。
這種蘭花開得很謹慎，外三瓣結圓，有輕微的緊邊。開出來的顏色是綠色，黃色，紅鑲嵌，是標準的彩色花。小劉海舌，捧瓣中間有著放射型紅色紋。苞葉為水紅色，花葶比較高，花葶根端顯示著微微的白色。
後來，在紹興老農民的村子，有這樣一句話：“千梅萬仙，一荷無處求”。 從這句諺語可以明顯看出，環球荷鼎是寶貴的。現在市場上，由於科技很發達。環球荷鼎的數量也開始增多，並不像以前那樣一票難求了？
怎麼樣可以分別環球荷鼎呢？首先，她的捧瓣比較圓。然後，看外三瓣，收根放角，像個大勺子..其次，看花蕾，花蕾苞殼是深紫色的，苞殼的頂端是綠色，綠色是更深的，顏色比較多。最後，就是看環球荷鼎的舌頭。舌頭要是有發散的射線，便是環球荷鼎。這也是我們一眼看出環球荷鼎的重點了。
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