“新會陳皮是什麼玩意？一斤也要幾百塊，一張橘子皮而已，太貴了！”
新會陳皮真的很貴嗎？真的只是一張橘子皮而已嗎？拋開簡單的表象，當你從它的產區、樹種、工藝、年份、藥用價值有所瞭解時，相信您再也不會嫌棄它太貴了。
其實決定新會陳皮價格貴的主要因素有5個，產區、樹種、工藝、年份、藥用價值。
01
產區
新會陳皮為什麼貴？貴在產區不同，品質不同。
新會陳皮按產區分一線產區（天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲）、二線產區（三江、南坦、小岡、大澤）、三線產區（雙水、羅坑、古井）。
其中一線產區是傳統高端陳皮產區，此區的柑果總體柑香突出、柑油含量高，營養豐富，品質突出，價格也是新會陳皮中最貴的，其他地區為次。
02
樹種
新會陳皮為什麼貴？貴在其樹種不同，血統不同。
決定新會陳皮品質和價格的第二因素是樹種，這是很多茶客最容易忽視的一點。
新會陳皮有“圈枝皮”和“駁枝皮”之分。我們都知道，新會茶枝柑按繁育方法又分“圈枝柑”和“駁枝柑”，當我們在購買陳皮時，會發現“圈枝皮”的新會陳皮的價格往往要比“駁枝皮”的貴。這是為什麼呢？
圖/圈枝柑
和嫁接繁育的駁枝柑不同的是，圈枝柑通過圈枝的技術來進行繁殖，血統純正，所產柑皮的柑油及黃酮類物質含量也高，不僅香氣更勝一籌，在口感及藥用價值上也普遍高於駁枝皮。
圖/駁枝柑
而且圈枝柑種植難度高，產量比駁枝柑低，所以“圈枝皮”新會陳皮的價格就更貴了。
03
工藝
新會陳皮為什麼貴？貴在工藝的純天然。傳統式的新會陳皮全是自然生曬、自然陳化而製成的。
純曬制的新會陳皮有什麼特別之處？經陽光曬制，自然陳化的新會陳皮，不僅風味純正天然，而且色香味俱全。
而純生曬，受天氣影響大，操作過程中需要投入大量人力進行管理，成本高。加上後期倉儲同樣需要成本，因此無形中也增加了新會陳皮的價格。
04
年份
新會陳皮為什麼貴？貴在年份。你知道嗎，一張新會陳皮，年份越高，價格越貴。
為了防止黴變蟲蛀，新會陳皮每年都需要進行翻曬，而在越往後的存儲過程中，真正能留下高年份的新會陳皮其實並不多。
所以當新會陳皮的年份越久，就意味著其越稀少，價格也就越貴了。
05
藥用價值高
新會陳皮為什麼貴？貴在其營養豐富，藥用價值高。
眾所周知，國內產陳皮的地方，不止有新會。福建、浙江、江西、湖南、貴州、雲南、四川、廣西等地都有陳皮，唯獨新會陳皮最負盛名，為什麼呢？
因為新會陳皮主要化學成分遠高於外地陳皮。新會陳皮含有揮發油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高於其他產地的陳皮。
有研究發現，這些豐富的營養物質對人體呼吸系統、消化系統和心血管系統等具有積極的藥理作用。
對消化系統的作用
溫和刺激胃腸道，促進消化液的分泌，排除腸管內積氣。
對心血管系統的作用
興奮心肌，使血管輕度收縮，升高血壓；對動脈硬化有一定的預防作用。
對呼吸系統的作用
有祛痰作用，使痰液易咯出；對支氣管有微弱的擴張作用，有平喘效果。
現代科學研究下，新會陳皮保健功效的研究成果；
鍾南山院士研究團隊從2015年開始，進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結果表明：新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣汙染中有害氣體引起的肺部炎症，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
新會陳皮具有很高的藥用價值，還得到了歷代中醫的長期臨床驗證，相較其他產地同種藥材，品質更好、療效更為突出，是道地名貴中藥材。
新會陳皮性味苦、辛，性溫，歸肺、脾經，功效理氣健脾，燥溼化痰，主治脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
而且新會陳皮，陳久者良，科學研究發現，其在久儲的過程中揮發油類成分在不斷遞減，黃酮類物質含量不斷遞增，從而令其藥性逐漸趨於平和，使藥性發揮得更好、藥用價值越更高。
當你手上拿起一片新會陳皮，驚歎，“它怎麼那麼貴？”時，可以想想它的產區、品種、工藝、年份和營養價值，或許，你就能發現，手上的這塊陳皮並不是普通的陳皮。
新會陳皮有點貴，沒錯！因為好，所以貴！
寶福林新會陳皮也一樣，貴，但貴在有品質，貴在有價值。現在市面上不少新會陳皮以次充好、以假亂真，正宗地道的新會陳皮其實並不多。
寶福林新會陳皮，產自廣東新會天馬，所用原料為當地圈枝老樹柑，待果子全紅後才採摘製作。
採摘後，用傳統手藝“正三刀”、“正二刀”開皮、取肉。剝好的新皮，不用機器烘乾，遵循傳統制藝，用陽光曬制，期間根據乾燥的程度，檢查陳化的程度，每年定期翻曬。
經過時間雕刻的新會陳皮，雖然變黑變醜了，可如果仔細品一下，不論香氣、口感還是養生價值，都不是那些“假的新會陳皮”可以比擬的。
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