小時候，在家裡做飯的時候，媽媽會把蔬菜剩下來吃。切洋蔥的時候，只剝去枯萎的表層，吃大蒜的時候，把大蒜頭也一起炒，炒白菜的時候，連根都要剁碎。
她告訴我，吃生菜的時候把生菜葉子留下，第二天再做別的菜給我吃。現在回想起來，母親是一個為了維持家計的農村婦女。這些東西是現在可能會扔掉的蔬菜的葉子。目前,生活條件變好了,大多數人是蔬菜的最柔軟最喜歡吃新鮮的部位,其他部位都是垃圾作為舍,浪費是非常意義,所幸的是,我們家裡的母親是繼承艱苦樸素的家風,吃,可以吃所有的蔬菜,絕不浪費。今天推薦用生菜葉子做的菜。春天，這個葉子是寶，清蒸，降血脂清腸，可惜很多人不懂!
春天是吃萵苣的季節，萵苣是大家都喜歡吃的，雖然很清淡，但是一吃萵苣就會掉葉子。其實葉子比莖營養更豐富。生菜葉子的維生素B1含量是莖的2倍，維生素B2是莖的5倍，維生素C是莖的3倍。葉中的菸鹼酸含量不僅比莖中高，而且具有良好的抗氧化作用。另外，葉子中還含有很多鈣，扔掉很可惜。萵筍葉中維生素含量比莖高，葉中胡蘿蔔素含量比莖高几十倍，維生素b1是莖的2倍，維生素b2是莖的5倍，維生素c是莖的3倍。
萵苣葉中的菸鹼酸含量不僅比莖中高，而且具有良好的抗氧化作用。所以，請一定要好好利用哦!
愛美的女性朋友經常吃萵苣葉，也有減肥的效果。想瘦，晚飯繼續吃這道菜，排毒祛脂，輕鬆瘦10斤!今天買生菜的時候，我選了有很多嫩葉的生菜。萵苣既做涼菜，又做炒菜，如果把葉子留著，做湯或蒸菜也不錯。因為這次買的葉子很多，所以容易蒸。這個蒸菜也適合老人孩子。現在，我把這個好吃的做法分享給大家，喜歡的朋友可以模仿。
食材為萵筍葉1、麵粉適量、蒜苗段、鹽、肉少。
做法:
1、萵苣葉洗淨，水潤。
2、切在案板上，放入盆中。
3、將麵粉分幾次加入菜葉中，一邊加入一邊攪拌。
4、在一片葉子上均勻地撒上面粉，不要弄成一團。
5、甑鋪鋪料理,蒸20分鐘,即可使用。
6、此時準備好備用蒜苗段。
7、鍋裡放油，放入蒜末翻炒。
8、然後蒸菜放鹽，用油拌勻，超級香。
9、把喜歡吃萵筍的朋友送回家，真的特別好吃。
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