在水果界有很多的大家族，像蘋果、桃子、草莓、芒果、西瓜等等，每個家族也都有其佼佼者，在各自的星壇閃耀。而我們今天要介紹的這個水果家族的規模，可謂是世界之最！而當我們溯其源頭，更可以追到春秋戰國時期，當時有個很流行的說法想必大家都聽過：“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。”沒錯，我們今天要說的正是“柑橘大家族”。
從這個說法我們也可以看出，同樣一種水果，因其生長環境的不同，往往會有不同的品性。但柑橘家族之所以能傲視群雄，並非是地域原因，而是其超凡的雜交能力。這其中除了長期的天然雜交、演化，也有人為干預的因素。官方數據顯示，柑橘家族光在我國便有1400多個品種類型，而它們之間的關係更是錯綜複雜，想要完全理清各個成員之間的關係，幾乎是不可能的事。
但是像我們日常生活中常常接觸的橘子、橙子、柚子、柑橘、檸檬、金桔等等，想要了解他們之間的關係，還是非常容易的。下面就讓我們通過柑橘的擴張簡史瞭解一下家族中各位明星成員之間的關係吧。
一、柑橘家族三大元老
我們認為，目前世界上所有的柑橘類水果都是由香櫞、柚和寬皮橘三種水果雜交而來。據說這三種水果都來自喜馬拉雅山脈東南角，當然這三種野生水果與我們現在能見到的可能已經相差甚遠。
1、香櫞又名枸櫞，皮厚肉少，一般作為藥材使用，大家可能接觸的很少。但說到佛手柑，你可能見過，因其果瓣細長如手指而得名。佛手柑便是香櫞的一個變種。
2、柚，相必大家都知道，球形或者梨形，果皮呈海綿質，果實飽滿且鬆軟。果芯一般呈白色或偏黃，當然現在也有很多雜交品種果芯是紅色。
3、寬皮橘，因其果皮和果實之間特別寬鬆，極易剝離而得名。溫州蜜柑，克里麥丁紅橘、栟柑為其三大主要品種。當然名字不是最重要的，大家應該都吃過。
三大元老：從左至右分別為香櫞、柚、寬皮橘
二、雜交規律
有研究發現，柑橘各個品種之間的雜交基本滿足以下幾條規律
1、雜交產物的個頭大小會偏向個頭更小的親本。
2、果實的形狀和甜度會綜合兩個親本，大概取中間值。
3、而酸度則會偏向更酸的一方。
三、雜交簡史
第一代：
柚和寬皮橘的第一次天然雜交，便誕生了柑橘家族裡最重要的成員：橙子。為什麼這麼說呢，因為接下來，橙子就開始了其瘋狂的雜交之旅。
橙子在歐美國家是相當普遍的一種水果，所以很多人都認為橙子起源於國外。其實，早在公元前2500年，我國就有種橙子的記錄。後來橙子被葡萄牙人帶到歐洲種植，再後來又被哥倫布帶到美洲，由於當地適宜的環境因素，便開始了大規模種植。
第一代：橙子
第二代：
橙子出現以後，其中的分支便和三大元老回交，又產生了幾個極具代表性的柑橘品種：
甜橙和柚，回交產生了葡萄柚；
甜橙和寬皮橘，回交產生了柑；
酸橙和香櫞，回交產生了檸檬；
大翼橙和香櫞，回交產生了青檸。
檸檬和檸檬可謂是同父異母的兄弟，當然這整個關係也是亂的不行。值得一提的是，柑其實並不是一個嚴格意義上的品種分類，也不是所有的柑都是甜橙和寬皮橘雜交而來。有些柑也是寬皮橘經過漫長的變異演化而來，算屬於宗親吧。
第二代：從左至右分別為葡萄柚、柑、檸檬、青檸
第三代：
第三代的雜交可謂是相當的混亂，其中還有一個重要因素就是人為的干預。水果培育者通過對柑橘品性的研究以及人類的喜好，通過雜交和優化產生了許多新的柑橘品種。
比如讓果實變得更加飽滿、去除苦味、去籽，甚至把金桔和橘子的特點結合，搞出不用去皮的品種等等。我們在市面上見到的許多新奇的柑橘類水果，大都是後期通過這種方式產生的。像特別有名的不知火柑橘，也就是醜橘，就是用清見與中野3號栟柑雜交培育而成。相信在人為的干預下，柑橘的品質會越來越好，說不定已經有更多的新品種已經在路上了！
不知火柑橘：又稱作不知火、凸頂柑、醜柑、醜八怪、醜橘
其實關於柑橘家族的擴張、演化歷史，還有很多值得說道的事，比如橙子是怎麼被帶出亞洲的，在國外如何得到了廣泛種植，以及在人工干預下遇到了哪些奇葩的故事，以後有時間接著跟大家嘮。
如果你喜歡今天的文章，就關注小編吧，後面會給你帶來更多關於水果有意思的故事。
閱讀更多 水果科普君 的文章
