【導讀】地道泡每天與你一起分享新會陳皮知識。
新會陳皮需怎麼保存才能越存越佳？
陳皮除了檢查是否有黴變、蟲蛀等情況，還需進行定期的翻曬。
陳皮翻曬雖然能增加陳皮的期限和質量。但也需正確的翻曬。
有些朋友購買了新會陳皮後從來都不進行翻曬，一直放在冰箱裡保存。其實，這是一個錯誤的保存方法，這樣陳皮不但得不到陳化，還會使陳皮跟其它食物串味。
而有些朋友雖然把新會陳皮翻曬了，但翻曬後，陳皮竟然發黴了？這是怎麼回事？
雖說陳皮翻曬簡單，放在太陽底下曬就可以了，但還是有細節需要注意的。
翻曬“前”需注意：
時間：
陳皮的翻曬時間，建議在早上10點到下午4點前的某個時間段。
原因：
由於陳皮不能碰水，在這個時間段翻曬陳皮，是為了不被早上和傍晚的露水打溼陳皮。
翻曬“後”需注意：
做法：
剛曬乾的陳皮不能馬上密封保存，需放在陰涼的地方，晾20-30分鐘左右，待陳皮溫度散去後，才能入袋保存。
原因：
由於剛曬乾的陳皮有溫度，為了避免陳皮的餘溫導致陳皮回潮，不能馬上入袋密封保存。
我相信，有很多朋友都沒有注意到這些小細節，結果翻曬後才會導致陳皮出現黴變、燒皮等現象發生。
好了，地道泡新會陳皮今天就分享到這裡。
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作者寄語：十年如一日專注，只為一片好陳皮
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