厲害了！
陽江海陵在廣東南方衛視亮相！
《我愛返尋味》節目來到陽江
向大眾展現了我們的海陵島的農產品
“珍珠馬蹄”
“舅父新”以及主持人李國君、李春華開場是在土裡“挖出”我們的“珍珠”。
實際上，我們的“珍珠馬蹄”，並不是真的‘’挖”，而是先將田地圍起來，然後放滿水，再用拖拉機攪松泥土，馬蹄就會浮起來，用網一撈就可以簡單入手。然後再用手清洗乾淨，即可裝到籃子裡了。
節目中
“舅父新”用“珍珠馬蹄”向我們展示美食
珍珠馬蹄椰子雞
1、走地雞清洗乾淨，斬成稍大塊，放適量鹽攪拌均勻稍微醃製
2、將椰子水倒出來，椰子肉削皮切塊
3、先將馬蹄和椰子肉放到椰子水裡煮
4、煮開後，放入雞肉，等水再次煮開，轉小火浸雞，大概15分鐘即可
珍珠馬蹄炒馬鮫魚
1、馬鮫魚去骨切粒
2、彩椒和馬蹄等配料，汆水備用
3、馬鮫魚先走下油
4、另起油鍋，翻炒配料後再加入馬鮫魚粒，翻炒均勻後，放適量調味即可。
馬蹄糕
1、按5兩馬蹄粉配三斤水的比例，開好粉漿
2、拍碎馬蹄加入粉漿裡
3、將5兩白糖小火炒融，加水煮開
4、糖水加入到粉漿裡，邊倒糖漿邊攪拌
5、蒸糕的盤底部一定要掃一層油
6、倒入粉漿，蓋好蓋子蒸40分鐘左右即可
為什麼“珍珠馬蹄”這麼受歡迎？
2019年12月17日，海陵珍珠馬蹄被納入全國名特優新農產品目錄。珍珠馬蹄生長在含有細沙的鹽鹼地中，生長週期一般為5個月，其粉糯香口，含有豐富的微量元素與澱粉，煮熟後軟糯香口。
珍珠馬蹄雖然個頭小
但是其肉質晶瑩剔透形似珍珠
簡直就是馬蹄屆中的的佼佼者
在海陵島珍珠馬蹄有很多種吃法，珍珠馬蹄煲椰子雞、珍珠馬蹄炒章魚、珍珠馬蹄炒三果、珍珠馬蹄炒馬鮫魚、珍珠馬蹄炸芝麻、珍珠馬蹄糕、珍珠馬蹄煲香芋等等，都是很受歡迎的菜式。
還沒吃過的朋友
快來我們海陵島嚐嚐新！
【本文由號外整理自廣東南方衛視、海陵區廣播電視中心、網絡】
閱讀更多 煙洳事往 的文章
