清明節雖然有三天假期，但是在疫情期間也不可大意，最靠譜的旅遊就是回老家玩一圈，不僅風景美還超級省錢。老公的家鄉在淇河之畔，近些年來被開發成一個風景區。村口的洗衣池，三三兩兩的婦人正在清洗衣服。洗衣池的上面是一眼清泉，附近村子都有了自來水，但是還有些村民習慣來這裡打泉水喝。我們也帶了一個淨水桶，打些泉水回家泡茶喝。
回家前一天買好了30塊錢的豬肘和50塊錢的大骨頭，洗乾淨晚上放入胡椒粉、五香粉、蠔油、老抽、鹽薑片醃製，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。再把香料包準備好：放入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒白芷。
九點多鐘到家，孩子們跟爸爸去上墳祭拜祖先了。黃黃立即刷鍋燒火開始燉大骨頭。用柴火灶燉大骨頭，特別入味，那種香味是縣城裡天燃氣灶做不出來的。院子裡還有幾根蔥，拔了一根，洗一洗，足夠燉肉了。大鍋裡油熱，放入蔥花炒出香味，放入醃製好的大骨頭和肘子，把肉炒出焦香味。
柴火灶火力很猛，所以需要放兩暖壺的開水。一開始用猛火來燒，柴火劈啪作響，滿屋子炊煙裊裊，香味撲面而來。半個小時後放兩大勺鹽，繼續蓋著蓋子燉。老宅的灶臺和鍋蓋都有快40多歲的年齡，佈滿了歲月的滄桑，也燉煮過不少人間美味.
一小時後湯汁變少轉為小火，慢慢燉煮，再過40多分鐘，米飯也蒸好了。把塊頭比較小的大骨頭先挑出來，剩下的大骨頭和肘子繼續在餘火中悶著，味道更足。中午不炒其他菜了，光吃肉湊合一頓吧。大口吃肉，大口吃飯！
飯後先去村後的山坡，看看半個月前種的核桃樹是否成活。紅色的土壤，層層疊疊的梯田，已經結莢的油菜，鄉村裡一片寧靜的景象。
淇河的水在四月裡是熱鬧的，附近的村民紛紛來這裡踏青。撈魚抓蝦，對大人和小孩都有著無窮的魅力。這是新開發的景區，附近的鄉鄰是不要門票的。景區附近到處都有鮮嫩的白蒿，遊覽之餘還帶回了不少收穫。
水畔的白蒿特別鮮嫩，擇洗乾淨控幹水分，加麵粉、鹽、芝麻油拌勻蒸熟。晚餐不吃主食了，菜即是飯，飯即是菜。中午燉的肘子，現在已經完全冷卻了。非常入味，口感很好，最好吃的是帶皮的部位。
用柴火灶燒了一鍋玉米糝菠菜稀飯，這是林州人最愛喝的一種粥，清湯寡水，所以又叫稀飯。林州人喝粥都喜歡喝這種稀湯的，因為主食是饅頭，稀溜溜不見米的稀飯，正好能填充饅頭的縫隙。
由於臨時有事，第二天下午要返回城裡，三天的行程匆匆變成了一天半。第二天上午，來參觀附近的一座清代豪宅。2016年前後曾經參觀過沒落的豪宅。如今經過開發修繕後高高的門樓，整齊的瓦片，都展現出這個家族曾經的輝煌。透過三樓頂的方戶圓窗，遠眺附近的風光，似乎一眼貫穿了幾百年。
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