從醬酒產量來看：
2019年貴州規模以上白酒企業實現產量27.4萬千升，完成產值1131億元，其中仁懷市白酒產值預計達869億元。2020年受疫情影響，醬香酒產量可能會減產20%，所以自然就會漲價。
一杯好醬酒，天下皆朋友。
隨著近年來醬香酒在市場上持續回暖，
據調查近年地方醬酒市場增幅均呈現不低於40%以上
第一方面：茅臺酒強勢上漲的帶動效應以及茅臺酒的高價格給地方優質醬酒預留了較大市場空間
第二方面：仁懷市政府、地方協會與地方酒企聯合主動出擊市場，以品質宣傳贏得了區域市場的認可
第三方面：茅臺系列酒市場流通價格方面，實際上從去年年末就已經順價，現在疫情後還能保持住那個狀態，別的變化不大。河南經銷商：出廠價還沒有調整，但是近期廠家沒有任何市場支持，仍然能保持價格不變，從這個角度講，茅臺系列酒其實已經算是漲價了 。
第四方面：醬香酒屬於高貴的稀缺產品，由於疫情後通貨膨脹，導致釀酒人工成本、糧食成本、貯存成本、工藝成本等大幅攀升，因此，醬香酒漲價是正常的，不漲才是有問題。但至於是否能漲到40%，則要看疫後消費恢復情況。近年催生的新型社群營銷模式以點線面的輻射傳導方式，極快的讓更多的消費者認識醬香酒工藝、文化，體驗醬酒魅力，喜愛上了醬酒。
從糧食方面分析：
3月31，聯合國發佈報告：除非我們快速採取行動，保護最脆弱的環節，保證全球糧食供應鏈通暢，緩解疫情蔓延對整個糧食體系的影響，否則我們面臨糧食危機迫近的風險。
對此，國家已經官宣，說糧食是安全的。
我們還是先來看兩張圖：
不難看出，我國是大米的第一大進口國，大豆、玉米、小麥、穀物等雜糧都需要進口。而越南、俄羅斯等國目前已經禁止糧食出口。
有人說，釀酒主要用高粱，不會有任何影響。但是，當國家糧食不足時，高粱是不是也要成為主糧呢？
“醬香酒形勢一片大好”。進入2019年，據業內人士表示，連續幾年來，醬香酒企業組團到鄭州、武漢等地，包括貴州省內，集中優勢資源，加大對醬香酒的推廣力度，使醬香酒的消費氛圍越來越好了，消費者對醬香酒的認知和接受程度也越來越高了。
大樹下面好乘涼，茅臺酒價格一路攀升，也給許多醬香酒企業也帶來了市場機遇。在此之前，茅臺鎮醬酒基酒已經開始出現基酒價格小微幅度上漲，並且一定會高於2019年。
當果真發生“糧食危機”時。
“糧食危機”發生，也會有很多種情況，大致分為以下三種：
1、大範圍危機。這種情況對中國來講，基本不可能。但如果發生，那麼就別說酒漲價的事了，人都要餓死了，相信酒不能當飯吃，漲價就無從談起。
2、中度危機。這種情況在中國發生的可能也極低，如果發生了，那麼國家肯定對糧食進行管制，釀酒這種高耗糧的企業，肯定會關閉。此時，雖然理論上酒都會大幅漲價，但可能會出於社會穩定，國家會對酒價進行控制。
3、輕度危機。這種情況，在世界疫情越來越嚴重的情況下，完全有可能發生 。實際上，近期各大超市的大米價格已經上漲不少，而未來幾個月，糧食上漲的壓力還會增大。其實，糧食價格上漲後，對酒價就會很容易判斷，那就是一個“漲”字，因為漲價有連續傳導效應，不可能獨立地只漲糧價，另外，糧食出現一定危機後，釀酒量也會減少，這樣市場在不平衡的狀態下，白酒如果不漲價，那就不是科學，不是市場經濟了。
疫情後醬酒熱潮走勢如何？
“現在醬香熱的勢頭，很大程度上是茅臺熱帶起來的。”馮鋮表示，茅臺始終堅持做好醬酒品類，促進了很多其他強勢醬酒品牌的發展。這既有醬酒頭部企業對醬酒品類的持續引領，還來自全國的眾多醬酒企業、醬酒商家一齊助力。
馮鋮認為，未來醬酒的熱度會持續下去。因為茅臺酒重視質量、品牌、文化、環境等各方面工作，在這過程培育了大量的消費領袖和忠誠粉絲，從而帶動了更多消費者對醬酒工藝和品質的認知，而且消費者不會輕易改變對醬酒的消費習慣。
“因此，對於廠家而言，首先要做好質量，為消費者服務，建立好平臺文化，這些是不變的選擇。同時，面對消費者的習慣變化、購買方式變化，廠家需要研究，大廠家一定要靜下心來，堅持為消費者釀一瓶好酒。”
馮鋮稱，作為商家，更要選好品牌。經銷商根據自身資源的匹配度來做選擇，要選好品牌、找潛力股。根據消費者行為的變化，調整好營銷方式，在品牌選擇上多做思考。
據介紹，作為茅臺系中的一員，貴州茅臺酒廠集團技術開發公司傳承茅臺質量觀，潛心做好品質。堅守視質量為生命的質量觀，做好品質，致力於讓更多消費者喝到好醬酒，與商家堅持共贏的思路。同時，在與經銷商合作模式上，與經銷商共享、共贏，在渠道建設上不斷完善。
疫情之後是否會有“報復性”反彈
此次疫情對於高端酒來說並沒有造成嚴重影響。但在消費者層面，受疫情影響，本該在商務宴請中被消費的高端酒大部分成為了渠道和社會積壓的庫存，
那麼，隨著疫情危機解除，餐飲娛樂場所全面復甦，高端白酒是否會就此迎來一波反彈性消費呢?
對此，各界看法不一，
有一種聲音認為，疫情對白酒行業的影響本質是白酒消費端需求出現的階段性驟降所帶來的遞延類需求轉變。根據白酒的消費屬性，並不排除“補償式”的反彈性消費出現的可能。茅臺集團原黨委書記李保芳也認為，今年疫情結束之後中國經濟肯定復甦反彈，特別是對酒這種具有濃厚社交色彩的精神產品，他相信，茅臺酒倒是仍然是供不應求的狀態，仍然是一個賣方市場。
但也有否定聲音，認為高端酒的消費多用於送禮、高級宴會或者個人飲用。但受到疫情影響，春節期間的禮節往來不會重複，而人們聚集的積極性也大受打擊，以及隨著健康意識的加強，飲酒人數也會受到一定的影響。
由此推斷，白酒行業第二季度渠道動銷偏弱，會影響廠家後續出貨。疊加部分送禮需求受到遏制，婚慶時點延後等因素，將共同導致2020上半年白酒企業承壓。而2020年下半年白酒行業可能會恢復到正常的動銷狀態，但出現消費反彈的可能性很低。
無論高端酒是否將會出現報復性反彈，可以肯定的是，受疫情影響的低迷期即將過去，不少企業在這段市場低迷期都把精力花在了“修內功上”。
春風已至，期待萬物破土而出。
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