為一座城調製專屬雞尾酒，在350米處將深圳灣暮色一飲而盡

序 、是來福士還是萊佛士？

在寫正文之前，突然想起一個有趣的段子。兩個月前，我一朋友在深圳打的士，打算去新開的萊佛士酒店喝杯純正的新加坡司令，沒想到司機師傅送他去的是來福士廣場。下了車，這哥們才意識到，在深圳，來福士廣場和萊佛士酒店不是一處地方，好在這兩處物業相距不算遠，打個車也就10分鐘路程。

●深圳灣及深圳人才公園夜景

再有，因為我念得酒店專業，所以家裡大人和我聊天總喜歡聊聊關於酒店周邊的話題。現在的長輩們，在微信抖音的教育下，早已不再留戀“什麼地方好住？”這樣的基本款，我很難置信家裡長輩開口竟然會問出“為什麼杭州來福士廣場樓上開的不是萊佛士酒店？”這樣高級的話題。看來，伴隨消費升級的也有知識體系的升級。

● Sir Thomas Stamford Bingley Raffles

來福士廣場（Raffles City）為何不開萊佛士酒店（Raffles Hotel）？似乎度娘也回答不了這個問題，但其實簡單來講，就是這兩家企業並沒有“血緣關係”，只是他們都樂用新加坡開埠者萊佛士爵士（Sir Thomas Stamford Bingley Raffles）的名字冠名，畢竟你會發現在新加坡許多的建築物、私人機構、街道和百年名校都是以他的名字命名。嗯，這和我們中山路上不一定會有中山醫院或是中山酒店，算是一回事了。

①從傳奇迴歸到傳奇再續

理清楚這層關係，我們再來看萊佛士酒店就單純且有意義多了。繼承了萊佛士爵士名聲遠洋的優點，新加坡萊佛士酒店亦是間在新加坡如同國寶般存在的傳奇酒店。

● 新加坡萊佛士酒店

劇作家薩默塞特·毛姆曾寫到 “萊佛士是東方異域風情的傳奇象徵” ，作為世界僅存的幾個最大的19世紀旅店之一，這間奢華酒店深得文人墨客之喜愛，薩默塞特·毛姆、伊麗莎白泰勒 、 吉樸林和卓別林等人都曾下榻於此。

● 新加坡萊佛士酒店

在超過130年的時間裡，萊佛士酒店的名字已經成為豪華、魅力和超凡體驗的代名詞。作為萊佛士酒店文化根基的新加坡萊佛士酒店，在經過兩年半時間的翻修後，終於在近日正式宣佈重新開放。

● 新加坡萊佛士酒店長廊酒吧呈現新加坡司令時，皆會為每一個客人遞上一包帶殼花生作為伴酒小食，時至今日長廊酒吧都延續著N年

隨著酒店完成翻新並開啟新篇章，萊佛士酒店旗艦酒店的迴歸不僅僅只是新● 新加坡萊佛士酒店長廊酒吧呈現新加坡司令時，皆會為每一個客人遞上一包帶殼花生作為伴酒小食，時至今日長廊酒吧都延續著N年前的傳統，客人可以將花生殼隨意丟棄在地板上。加坡司令雞尾酒（Singapore Sling）誕生地——萊佛士酒店內的長廊酒吧（Long Bar）的煥然一新，同時

也將這份傳奇體驗帶到了深圳灣雲端的繁華之巔。

年中全新開幕的深圳鵬瑞萊佛士酒店，作為灣區內深圳灣1號的最高地標，不僅是站著地理位置上的制高點，同時也成為深圳從改革開放到先行示範的新符號。

● 對比酒店文化的傳承和改革，是值得咀嚼的趣事。從最初到最新，每一家萊佛士依舊傳承著奢華酒店最具儀式感的基因。只不過，這一站深圳作為改革開放的前沿地，門童的打扮從殖民地風切換成了都會前沿的時尚，依舊貼合本地風情以及當下時光。

聯手萊佛士酒店，鵬瑞集團將這個譽滿全球、擁有130多年曆史充滿傳奇色彩的奢華酒店傳遞至這座年輕城市，使之融合在這擁有開創精神又極具包容性的城市文化風格中，就像當年“新加坡司令”雞尾酒的奇妙誕生一樣，歷久彌新讓人不斷沉醉。

②新觀念引領者 & 城市文化的名片

對奢華酒店在中國發展的近況，大家一直各抒起見，有言論傾倒性的做出了批判，說“當下中國的奢華酒店裡，既沒有‘奢華的服務’，也沒有‘奢華的客人 ’。”

這有些愛之深痛之切的意味，但其實我們回頭看，奢華酒店在中國的發展過程中，不僅僅只是提供奢華服務的淺層表象，很多時候這些奢華酒店不僅成為了城市地標和文化名片，也為當地居民和過往來客科普生活美學和高雅舉止的場所。

正如詩人薩迪曾說：“旅行有好多益處：新鮮滿懷；見聞大開；觀賞新都市的歡悅；與陌生朋友的相遇；能學到各種高雅的舉止。”

觀察出入深圳灣1號的人群，你便會發現深圳鵬瑞萊佛士酒店早已不用再去為客人做太多教導，他們似乎已將酒店產品和客人畫像做了完美契合，但其作為城市新觀念引領者和城市名片的角色仍依然存在。

依舊是空中大堂，但從你踏入34層大堂空間的那一刻起，你就會感受到這座雲端酒店儼然是未來奢華酒店的成熟範本。以設計摩天大樓聞名的KPF設計事務所 (Kohn Pederson Fox Associates) 在設計深圳鵬瑞萊佛士酒店之初，便力求無論處於任何區域，都可飽覽最壯美的自然之姿態。所以，電梯門如幕布打開時映入你眼前的，正是這座城市最光鮮的進行時。

● 蘇笑柏的作品以大漆與繪畫間的對話轉化，使之成為一種跨越文化經驗的自然表露，開展出工藝與藝術、傳統與當代的對話。色塊不只是單純的顏色塗布，生漆在木板上席位的起伏都在光和影中，再構築出一層柔和的情緒。

酒店的公共區域同樣也是“高大尚”，但不同於原先的範式。你可以感受到這些昂貴材料的存在，但絕不是暴發戶款的堆砌。

● David Borgerding的這一組金屬藝術裝置，猶如長篇抒情曲的冷冽音符，與城市摩登上空呼應，充滿張力，形成向四周擴散的生機。

這個迎客空間具備了最重要的“流暢感”

，雕塑、綠化、設計傢俱、藝術品都在這個空間裡扮演重要角色，使得整個公共區域漂亮、氣派、有格調。

● 金屬卷軸呼應了實體書本，如今書本甚至文字開始“消失”，取而代之的是數碼化和文化的轉移轉型。在酒店瑞廊，金屬卷軸在光照下呈現溫暖質感，敘述關於茶的藝術和故事。仔細看金屬卷軸上面的字，每一個卷軸上都刻有一種茶的名字：鐵觀音、大紅袍、普洱……

人的歸屬感、社交屬性是天生的，也是必需的。譬如深圳這樣的城市，一兩千萬人，但大多數人都很寂寞，再反觀近年移動設備的更新換代，大家在各自家裡的中心點已經被打散了，都待在各自的房間裡，所以越來越多的酒店希望把人們聚集到一個公共空間裡，也就是近來酒店越來越強調的社交屬性。

除了客廳化的落座式前臺空間外，深圳鵬瑞萊佛士酒店儼然將整個34層的空間，意欲打造成為深圳灣的城市客廳。通過巧妙設計，大堂吧、全日餐廳和日料餐廳這些餐飲空間和大堂完美的銜接，卻也不影響到住客的體驗。

無論是風格，還是硬件，深圳鵬瑞萊佛士酒店都極好滿足了新富階層的想象。負責室內設計的LW設計事務所，將底蘊豐富的中國文化與濱海之景進行藝術性結合。

● 客房內部設計構思精良，掛在牆上的燈飾有著中國元素更顯莊重大方，體現出濃重的文化氣息。背景牆紅色邊框將中華傳統文化的凜然大氣囊括於此，與藍綠色藝術品相搭，濃淡相宜。

60平方米起的客房面積，足以俯視其他酒店的高階房型。透過房間的落地窗，深圳灣的美景與迷人的城市景觀一覽無餘，每一位入住的旅人都可盡享觸動心靈的奢華。

● 豪華城景/海景（大、雙床）客房

陌生的不像酒店，熟悉的好像進了家。客房內，無論是文人水墨畫，中國元素的燈飾，還是置入窗中的美景，都在著力營造新中式風最極致的體驗，在生活的一隅，去感知世界的變化。

值得一提的是，客房免費飲用水選自深圳品牌百歲山的高端礦泉水系列 - “Blairquhan本來旺”，除了礦泉水外酒店還貼心的增加了蘇打水供應，小小細節更貼合了當下都會輕奢人群的生活習慣。而將迷你吧的櫃門打開，家居風的生活氣息撲面而來，膠囊咖啡以及豐富的軟飲呈現，都像是自己在操辦一場小型茶歇一樣豐盛，讓人滿足。

● 尊貴客房

待在房間裡，一切舒適享受都與周遭環境隔絕。我個人更青睞酒店的這間尊貴客房，樓層角落的一隅，是將深圳灣的山、海、湖景盡收眼底的絕佳位置，而無論是踏入式的浴缸，還是房內早已預備的瑜伽墊，都讓我們足以將身軀和時間交給這裡，任之冥想、發呆，讓身心平衡、放鬆。

● 樂趣也是酒店吸引千禧一代的重要方法，整體化地佈置健康客房將成酒店新趨勢，顯然作為古老的奢華品牌，萊佛士也在與時俱進。在深圳鵬瑞萊佛士酒店的客房裡，客房內配備的瑜伽墊，亦讓你更充分享受客房裡的時光。

毫無疑問，那些巨大玻璃幕牆之外，沒有蓬鬆的羽毛枕和透明的香檳杯帶來的被伺服的優越。入夜時分，不如提前和管家預約，讓專業的管家為我們準備好一池繽紛的泡泡浴，我相信當你回房時，恰到好處的水溫以及菲拉格慕的經典香氛氣息，都讓這個夜晚變得有些香甜。

玻璃內外就像是兩個世界，一邊是釋放進入外部世界的激情，一邊是冷凍私人世界的思慮。手裡是一杯美酒，無需音樂，看窗外的世界，這便是睡進這座雲端酒店的最誘人時光。

③這裡是生活和時代的一面鏡子

新加坡萊佛士酒店是新文藝復興建築的典範，高頂天花板和隨處可見的遊廊為酒店增添了熱帶風情。酒店餐廳擁有大理石地板、電燈和吊扇，在那個時代可都是當地的稀罕物。所以，一座優秀的酒店不僅是因為先進而奢侈，更是因為引領生活方式成為了時代的寫照。

● 星空坊的這一隅已成為當下鵬城求婚的熱門場所

雲端之上，擁攬天海景觀，特色餐飲、VIP俱樂部、空中音樂廳⋯⋯各個時尚空間都在深圳灣1號這個垂直空間格局中巧妙的分層次融合。從不同角度來看，深圳鵬瑞萊佛士酒店都和新加坡萊佛士一樣，是時代生活的一面鏡子。

契合這座城市最前沿的探索精神，雖然你已不能延續新加坡長廊酒吧在地板上隨意丟擲花生殼的傳統，但深圳的長廊酒吧將吧檯一躍而上至71層、350米高的灣區之上，儼然是“老酒裝新瓶”的新派演繹，也將萊佛士每家酒店都有著各自故事的傳統精妙呈現。

● 在深圳71層的高空，點了一杯極具萊佛士品牌靈魂的新加坡司令，發現這裡除了地上不能再隨地扔花生殼外，雞尾酒的口感和出品並無兩樣，再試了一杯深圳司令，風味獨特，個性依舊。

為一座城調製專屬雞尾酒，在350米處將深圳灣暮色一飲而盡。 雖說在高空煥然一新的長廊酒吧，你仍可繼續品嚐著名的經典萊佛士名飲“新加坡司令” ，但來到此地不如再多點上一杯為這座城市專屬特調—“深圳司令”，倚靠 在這座呼應周邊山河湖海的金色長廊上，足矣讓你領略到翩翩起舞在酒店上方，俯瞰壯美無比的都市美景，捕捉到城市的靈動美感。

雲端之上，傳頌城市天籟。71層的另一頭則是城市文化新地標，世界最高音樂廳—雲頌音樂廳，代表的是城市文化與雲端天籟的相遇相契。深圳灣1號出品人徐航先生也已明確了雲頌音樂廳未來的運營方向，這不僅是城市人文藝術發展的公益平臺，也將是世界文化交流與融合的創新平臺。

● 和新加坡司令齊名的還有萊佛士管家，行程安排、行李打包或是你只想要個愜意的泡泡浴，酒店的管家團隊皆能快速響應貼心滿足。

除了設施和氛圍的引領，這座奢華酒店亦在服務水準上盡力攀升上游。 畢竟中國酒店業已經很難像20年前一樣，在一線服務崗位流動的都是高挑靚麗的帥哥美女，但比起外在的掩飾，內功的修煉實乃奢華酒店應有的功底。

這裡的每一位員工皆能做到服務落落大方，大多數經驗老道的更是能時刻關注客人所需，在你需要時與你保持眼神交匯。若是你在這裡連住上兩天，姓氏尊稱一定會讓你有回家的感覺。時至今日，依舊能回想起當時入住早餐時井然有序和氛圍得當的廳面環境，也忘不了在我最後食用甜品和酸奶前，服務生輕聲遞上的一支甜品匙。

今天在深圳鵬瑞萊佛士酒店，終於樂見好業主、好品牌在好地段碰撞出的火花，在細節和氛圍中帶給（培育）客人什麼是新奢生活，什麼是真正的奢華質感。

④雲端之上的靜謐城市綠洲

現代人比過去任何一個時代的人都能更加自由的前往異地，以至於在許多人的生命裡，酒店甚至已經取代了“家”，成為最重要的居住空間。在這個高度集中了人類的私密行為和公共行為的場所裡，生活被賦予了更加多元化的內容。

所以當我們談論“酒店既是目的地”也好，還是我們去酒店來一次Staycation，其實都是從“睡酒店”到“住酒店”的演化，從戶外旅行到室內生活探究的進步。慶幸當下很多的酒店都深諳越來越多旅行者對此的追求，從入住開始，我們幾乎可以足不出戶在酒店裡頭過幾天避世生活，在深圳鵬瑞萊佛士酒店便是如此。

除了窩在客房享受深圳灣的美景與迷人的深港景觀一覽無餘，酒店的很多餐飲空間亦讓你再次領略味蕾的藝術。在這座垂直綠洲中，從1樓的入口到71樓的天際，不同時刻都在演繹一場場饕餮秀。

事實上，在深圳鵬瑞萊佛士酒店，光是下午茶的呈現就有三處地方讓人選擇。位於酒店1層的萊佛士西點，主打精緻的法式甜品，是適合甜品愛好者品鑑美味的實惠之選。

上升到“城市客廳”34層，作為酒店大堂主要社交空間的瑞廊，亦是一處邂逅鵬城高空美景的地方，閒坐於此，不如點上一份主打TWG特色香茗的經典下午茶，閱讀或是閒聊，像當地人一樣度個週末。

上升到71層的高度 ， 憑藉無敵的景觀，自然是要搭配巴黎之花的馥郁醇香，才能更好呈現這種雲端的高度和品質。精緻與靈感在此處無限昇華，也將長廊酒吧及周邊景緻的完美景觀淋漓盡致。

很少有酒店在開業不久，就將餐飲的牌打得如此深入人心。 可不僅僅是下午茶的火爆，深圳鵬瑞萊佛士酒店的其他餐廳同樣一位難求。酒店的 星空坊 提供精緻的全日制用餐體驗，供應豐富多樣的中西式國際美食。日間，這裡提供特色早餐與午餐；入夜，這裡則化身為備受追捧的自助晚餐。

雖然這裡自助晚餐的價格偏高，但從吉拉多生蠔、法國Rougié鵝肝、M5和牛等頂級食材任食，各式優選酒類暢飲的角度來看， 平日802週末919（含稅含服務費後） 實屬性價比超高，畢竟向我這樣愛吃吉拉多的食客，真的是分分鐘回本。即使價格擺在那邊，星空坊的晚餐依舊是一座難求，為了保證服務質量，餐廳每日都是限量接待，所以敬請提早預約。

深圳人的幸福在於這座移民城市，集聚了好吃的餐廳，最棒的酒店、最小資的酒吧，以及最精緻的生活方式。在很多酒店的中心地帶，永遠藏著比豔遇更加誘人的……美味，它經常讓人遲滯難行。酒店的日料餐廳-“此間”，和位於70層的“雲璟”中餐廳都是呈現精緻生活的絕佳去所。

雲璟中餐廳不論是在造型上，還是色澤的應用，都對應了現代簡約奢華的流行風格，體現出餐廳獨有的“雲端上美玉”的風貌。當然，最吸引人還是中餐主廚 黎漢昌師傅 所呈現的精妙創意粵菜。

● 擁有米其林星級餐廳背景的黎師傅在中餐擺盤設計方面獨具造詣，以現代的擺盤手法呈現款款經典粵菜，美味與藝術同行，以匠人之心傳承美味，將粵菜的烹飪發揚光大。

看海、看灣、看湖、看河、看園、看綠廊、看山、看城市的精華⋯⋯深圳鵬瑞萊佛士酒店所在的后海灣，是十五公里濱海長廊起點，也是目前深圳主城區中唯一與灣區無縫連接的、能最大程度闡述深圳濱海風情的區域。

馮唐說：“去風裡跑跑，風會抱你。這種美妙的滋味，不會再錯過。”不如到樓下的網紅公園-深圳人才公園呼吸下新鮮的空氣，雨水花園、內河、綠地還有2.7km的超長跑道，都是你在差旅途中釋放負能量的好去處。

深圳鵬瑞萊佛士酒店內亦有一處靜謐迷人的避世之境，33層的健身水療中心為你提供了重塑嶄新的自我的空間。

水療中心擁有1500平米的靜謐空間，設有五間護理室及一間雙人護理套房。高空的SPA無疑更私享靜謐，這裡所有的護理室均設有私人更衣室、淋浴間和芳香療法用品。

專業的理療師將從超過40 種經典傳承的技法和全面的護理項目中為您建議最適合的項目，呈現舒緩身心的水療體驗。

● 水療中心的面部護理採用法國小眾高端品牌-Biologique Recherche原液之謎。

健身房採用大面積的落地窗，明亮的自然光線和廣闊的外景，讓人在運動時心曠神怡。泳池區域同樣自然光線充足，可以一邊游泳，一邊眺望深圳灣的極致景觀，還可享受水力按摩池和桑拿，卸下週身的疲乏。

● 健身設備全被採用意大利品牌TechnoGym，被稱為“健身器材中的法拉利”。

我們都沒法過另一種人生，也不可能到每一個城市都住別人家裡，更不可能在每一個城市都有自己的房子，但是住到一家如深圳鵬瑞萊佛士酒店這般的好酒店，就好像是有了體驗另一種生活的方式。

奢華酒店的另一個深層奧義，便是他們用當地最好的地方給我們提供一個最好的居住（生活）方式，讓我們體驗到不同的生活。

○點睛時刻

“新加坡司令”到底是誰？ 其實和軍隊打仗的司令官沒有一毛錢關係。 在雞尾酒的名詞中，Sling這個詞指的是酒的喝法和調法，類似的例子還有柯林斯（Collins），茱莉普（Julep）等等，而Sling音譯過來，就成了司令。

那時候，把烈酒加水（後來演變為蘇打水），冰塊和檸檬片的喝法都叫作“司令”，加了金酒就叫“金司令”（Gin Sling），而換了伏特加就成了“伏特加司令”（Vodka Sling）。只不過，在司令家族裡，新加坡司令無疑是知名度最高的一位。正如之前所言，由於原始配方已經丟失，因此如今有各種不同版本的新加坡司令出現，但萊佛士酒店給出的原始配方如下：

櫻桃白蘭地 15毫升，金酒 30毫升，君度 7.5毫升，廊酒 7.5毫升，檸檬汁 15毫升，菠蘿汁 120毫升，紅石榴糖漿 10毫升，苦精 少許。

當然了，住在萊佛士，不管是南陽氣息十足的“新加坡司令”還是綿密嶺南風味的“深圳司令”，都是要打卡的。但與時俱進這件事，在雞尾酒的世界有時候比守舊更值得誇讚。

● 深圳鵬瑞萊佛士酒店長廊酒吧的“Hey，Siri”雞尾酒

在深圳這樣一個摩登活力的都市，深圳鵬瑞萊佛士酒店除了傳承經典的“司令”之外，更多地是呈現出和城市的現代氣質相匹配的特色，譬如“Hey，Siri”這款雞尾酒，便將城市特色和當地生活融入。看著窗外的深圳夜色，抿一口蘊含十足科技風味的雞尾酒，豈不是在人群中顯得更時髦？