民營企業如何進行事業交班，創二代上位後如何經營企業，一直是大家關注的話題，也是令部分民企感到困惑的問題。為此，本刊記者採訪了知名民營企業的創二代——稻花香集團董事長蔡開雲，以期給讀者帶來一些啟示。
一步步成長起來的領導者，往往更有實力
記者：改革開放後第一批發展起來的民營企業創業者已進入事業交班週期，其事業傳承問題引起了社會關注。您正式接班已有兩年，回過頭看，稻花香的事業傳承是成功的。請問你們是如何完成事業交接班的？
蔡開雲：我於2006年進入稻花香集團工作，十幾年來，深入參與了企業生產經營工作，對企業管理、營銷、科研、生產、財務、品牌等方面有較為全面的瞭解。
2018年初，我從父親蔡宏柱手中接棒，擔任稻花香集團董事長，開啟企業二次創業新徵程。站在新起點，企業面臨新的發展環境，我們保持定力、堅守實體，不斷壯大白酒主業的核心競爭力，正朝著打造更多一流產品、發展一流產業，實現企業高質量發展目標穩步邁進。
要接好班，接班者的成長方式很重要。在我看來，實戰是最好的老師，腳踏實地、一步步成長起來的領導者，往往有著更全面的認知和更強的能力。
在正式進入稻花香之前，我先到山東一家做食品出口業務的日資企業打了一個月的工，其實主要是去觀摩學習。日本企業以擅長管理著稱，我就是去觀摩他們的日常管理的。在此期間，給我印象最深的是日資企業體系建設非常嚴格，其每個崗位、每個關鍵節點，都有體系進行嚴格把控。日資企業的嚴謹，對我後來的事業有很深的影響。
進入稻花香後，我任職集團董事長助理，跟父親學習經營企業，第一課是從市場營銷開始。父親告訴我，縱觀改革開放以來成功的白酒企業，贏得市場很重要的一條，就是成功的營銷。
我擔任董事長助理的第一站，是到安徽開拓市場，最主要的工作是開展“金網工程”。“金網工程”是稻花香提出的一種營銷戰略。那時，稻花香產品體系以中低端產品為主，這樣的產品如何去和中高端產品爭市場？稻花香決定走“農村包圍城市”的道路，將營銷渠道下沉到農村，即對鄉村以上的零售商、批發商、小酒店、大酒店等一切渠道進行備案登記，並設專人管理。通過與經銷商精誠協作、市場扁平化、渠道下沉、做實終端網點，逐步實現稻花香產品全國性覆蓋。
當時，我要做的工作是查看安徽每個鄉鎮、每個村的營銷網點，公司是否都做了登記，有沒有擺上公司的產品。如果沒有，我會嘗試與老闆溝通，看看原因是什麼，是品牌知名度不夠，還是業務員工作沒到位，抑或其他原因。
十幾年一路走來，深感堅守實體經濟的艱辛，發展產業的不易，也讓我更加全面地瞭解了企業發展中需要面對和解決的問題，看清了企業未來的方向和道路。
記者：蔡宏柱先生對您個人成長影響最大的地方是什麼？
蔡開雲：父親年輕時做過生產隊出納、會計、民辦教師，當過炊事員、打過鐵、養過蜂，還當過農機廠保管員、車工。在我10歲的時候，他邀約幾個農民兄弟，貸款1500元，在村口土坯房支起三口大缸，辦起了醬油廠，從此走上了發展產業、發展實體經濟的道路。我的成長曆程，也見證了父親創辦的企業一步步由小變大，由弱到強，由醬油產業發展成以白酒產業為主的大中型企業。
2001年，父親病重住院，一時間社會流言四起，企業發展也陷入低谷，但他憑藉頑強的意志和永不言敗、永不言退的精神，重新站立起來，挽狂瀾於既倒。2004年他提出稻花香要實現新一輪大發展，企業走上了發展快車道，逐步實現100億元、500億元營收規模的跨越，成長為中國企業500強。
父親對事業理想的堅定執著，對困難危機的敏銳洞察，與身體病痛的頑強抗爭，對造福社會的矢志不渝，是對稻花香人“敢冒風險、自我加壓、創造機遇、超常發展”的精神和“永不言敗、永不言退”的價值理念的詮釋，讓我深深地感動與敬佩。這不僅影響了我，也成了激勵稻花香人奮進的動力。
“改革開放，富國強民，惟有興辦企業、發展實體經濟才是根本出路！”父親創業初年的鏗鏘誓言，也成為稻花香人近40年的堅守與責任，激勵著我和稻花香人一往無前。
一代人有一代人的使命
記者：您正式接班後，即深入實施“產業化發展、效益化經營、科學化管理、創新型營銷、智慧型團隊”的五大轉型戰略，能不能介紹一下這些戰略的實施情況？
蔡開雲：在戰略佈局上，我們深入推進五大轉型，通過白酒主業引導和輔業支撐、傳統產業升級和新興產業培育，形成“一主三輔”發展新格局。“一主三輔”即以白酒產業為主，以配套產業、物流產業、旅遊產業為輔。這是我們發展實體經濟的根基。
在組織模式上，開展服務型團隊創建活動。以服務生產經營一線、服務客商、服務消費者為宗旨，打造學習型、創新型、效能型、實幹型、自律型的“五型團隊”。這是我們的人才基礎和優勢，也是稻花香高質量發展的重要動力。
在營銷佈局上，聚焦白酒主業。集團核心企業稻花香酒業公司啟動“131”戰略，樹立“看未來定目標、主抓核心產品、產品發貨考核、客戶和營銷團隊雙向激勵”四種意識，加強“服務、生產、營銷和客商”四個團隊建設，深化“考核激勵、品牌塑造、政策引導和渠道深耕”四大舉措，這是我們制勝消費升級的重要手段。
在產品結構上，搶抓消費升級機遇，發力價值鏈中高端，推動品牌提檔、結構升級。目前，稻花香“清樣”“活力型”已具備高端白酒的品質基因和品牌基因，“珍品一號”系列具備中產階級消費的爆品優勢。
在科技創新上，加大科技投入，加強人才培養，深化產學研合作。去年與三所高校簽訂了產學研合作協議，在科學研究、技術推廣、人才培養、科技成果推廣轉化等方面與校方深化合作，推進白酒生產自動化、數字化、信息化、智能化進程，加快傳統產業改造升級。我們在全國首創了“?香型白酒生產工藝”，打造了機電一體化釀酒五車間，實現潤糧、糖化、堆積、發酵、蒸糧等生產工序的機械化、數字化控制，讓白酒產業“更聰明、更智能”。採用該工藝生產的?香型白酒“原漿酒”，兼具清香酒的醇甜自然、醬香酒的豐滿細膩、濃香酒的濃郁醇厚，一品三香，回味怡長，其已成為稻花香產品轉型升級的重要戰略單品。
記者：您率領稻花香進行的二次創業，與一次創業相比，環境和條件都不一樣。請您談一談二次創業的感悟。
蔡開雲：一代人有一代人的使命。隨著改革開放，湧現出一批創業者，他們敢為人先，抓住歷史機遇，在逐步開放的市場環境中大膽闖、大膽試，為推進中國市場經濟發展，促進中國商業文明水平提升，付出了難以想象的艱辛和努力。
當前，中國經濟由高速增長轉向高質量發展，給企業帶來新的機遇和挑戰。新舊動能轉換、消費趨勢變化、行業競爭加劇、企業管理變革，還有思想觀念的轉變等等，都是我們在二次創業中需要面臨和解決的問題。
稻花香從醬油作坊起步，由此發展成以白酒為主業的中國500強企業。近40年的歷程，稻花香經歷草創重組、破繭成蝶、創造奇蹟、跌入低谷、涅?重生、再續輝煌、接續奮鬥……無論面臨何種情況，一直堅持發展實體經濟不動搖，堅持白酒主業地位不動搖，這是我們的根本，也是未來向更高目標奮進的基礎。堅守實業，聚焦主業，這個戰略基本點我們不會變。
在基本點不變的同時，我們還要看到互聯網和大數據時代，生產方式已發生巨大變化。柯達把膠捲做到了極致，諾基亞也把功能機做到極致，但時代拋棄你時，連聲再見都不會說。
二次創業的核心，其實就是讓稻花香從“中國製造”轉向“中國智造”，實現定製化生產、網絡化營銷。為此，我們還需要在人才建設、自主創新、核心技術、品牌建設等關鍵領域下功夫，提高創新能力，提升科技水平，為中華民族復興匯聚前行之力、夯實發展之基。
新時代的再創業，需要培育新時代的奮鬥者。我們實行全員競聘上崗，稻花香集團機關及稻花香酒業公司定編的高層領導、助理、顧問、部級及部級以下工作崗位，稻花香酒業營銷公司分公司經理及分公司經理以下工作崗位，全部公開競聘。通過競聘，把敢擔責、肯負責、能盡責，有謀略、敢冒險、肯學習、肯幹事、能下沉、善履職的人提上來，培養了一批忠誠團結、素質過硬、作風優良的優秀人才，為稻花香高質量發展提供人才支撐。
“活力之光”引爆消費熱潮
記者：據說您一年要花一半時間跑市場，大企業的營銷工作一般是由副職分管，您為什麼要親自抓這項工作？
蔡開雲：贏得市場，是企業永恆的主題。
企業發展與經濟走勢、行業趨勢、市場形勢息息相關，如何在風雲變幻的環境中，尋找機遇、創新發展？
作為企業管理者，不僅要登高望遠，思維前瞻，謀劃深遠，更要深入一線，瞭解前沿，總攬全局，才能時刻保持清醒、準確研判形勢，進而精準施策，推動市場全國化佈局，確保稻花香酒業“131”目標順利實現。
記者：能不能介紹一下你們推行的新社交營銷模式？
蔡開雲：2018年4月27日，我們啟動了稻花香“活力大講堂”荊楚行活動。邀請聚成股份聯合創始人、董事長陳永亮，中旭股份創始人、總裁王笑菲等重磅嘉賓授課，講授實體經濟的創新與堅守、企業戰略領航之道。2019年7月，在武漢召開全國經銷商年會，同時舉辦了“團隊的靈魂與血性”——稻花香活力大講堂（武漢站），邀請國防大學戰略學博士生導師金一南授課。
“振興實體經濟，激發創新活力”是舉辦“活力大講堂”荊楚行活動的初衷，我們希望與湖北企業界共享智慧、抱團發展，探索和實踐高質量發展新路徑。活動反響良好，各地工商界人士積極響應，累計近5000人參與。另外，通過舉辦“活力大講堂”，稻花香不僅在場景氛圍營造上將“活力型”的品牌形象植入到社會精英印象中，也將企業文化滲透到講堂主題內容中，與消費者進行了一次深層次的品牌理念溝通。這是我們進行白酒品牌推廣、活動營銷的一次成功探索和實踐。
2019年12月，我們啟動了“活力之光”稻花香群星演唱會，採取購酒贈票方式,引爆消費熱潮，已分別在襄陽和十堰舉行，打造了“明星演唱會+酒業品牌”雙IP效應，吸引4萬餘人觀看演唱會。未來還將陸續在稻花香重點市場舉辦多場演唱會。
“活力”不僅是稻花香企業的活力、產品的活力、文化的活力，更是為了頌揚國家和民族的活力。稻花香希望把這種活力精神傳遞給社會，通過演唱會樹品牌、立產品、推市場，達到文化和營銷雙贏目標，同時拉動夜間經濟，擴大消費現實需求，培育新的消費熱點。
共生共享推動行業發展
記者：白酒市場目前處於需求相對飽和狀態，在此情況下，稻花香如何實現可持續發展？
蔡開雲：供給側結構性改革帶來消費需求的變化，白酒行業也面臨新週期的挑戰，行業將高度集中，品質好、美譽度高、社會貢獻大的白酒企業將會勝出。
未來的發展，更需要在技術創新、產品創新方面下功夫，堅守質量根基，專注品質提升，用匠心釀造品質的“芬芳”，方能基業長青。
近年來，我們加強自主創新，通過科技賦能產業，在全國首創“?香型白酒工藝”，推進白酒智慧釀造；以消費者為中心，為消費者提供優質產品、創造美好價值體驗，推進鄂酒品牌叫響全國。
同時，我們提出了“131”目標，確立了以“清樣”“活力型”“珍品一號”類產品為主線的中高端產品結構體系，產品線更清晰，營銷點更聚焦，市場競爭力更強。從近兩年產品的市場表現力來看，稻花香產品結構優化升級已取得了較好的效果。
新週期下，白酒行業融合集中是大勢所趨，固守內耗終將止步不前，共生共享則有利於推動行業發展。2019年，我們承辦了中國白酒中南核心產區領袖企業峰會，著名白酒專家、鄂湘贛粵桂閩六省區食協負責人、白酒骨幹企業匯聚宜昌，共同探討合作共贏新模式，建設區域聯合新生態，激發白酒版圖新活力，打造中南白酒新名片。
我們願意做發展的先行者，深化釀造工藝、生產技術、營銷模式等方面的創新，加強行業間的交流合作，共同推動中國白酒行業振興與繁榮。
記者：沒有管理的推動，企業是不會自動做強做優做大的，稻花香進一步做強做優做大，在管理上還需要做哪些升級？
蔡開雲：我們要創新體制機制，優化管控模式，強化激勵約束，實現服務更好、效率更高、業績更優、實力更強的科學管理目標。
➤首先，堅持企業戰略導向。前面我談到推進五大轉型，即：產業化發展、效益化經營、科學化管理、創新型營銷、智慧型團隊，這是我們將繼續深入推進並不斷優化的方面，也是推進企業管理不斷提升的關鍵所在。
➤第二，強化人才管理與培養，建立更加科學的服務績效考評機制，打造“作風正、素質高、勤學習、善服務、愛創新、肯務實”的智慧型團隊，強化服務執行，確保企業戰略的精準謀劃、決策的科學部署、執行的高效落地。
➤第三，健全風險防控體系，完善企業內控機制，加大對政策、運營、財務、信譽等風險的管控力度，實行前置介入、快速應對，確保集團經營安全、健康、穩定，為實現各項任務目標創造良好環境。
➤第四，創新品牌管理與運營，適應消費新趨勢和傳媒新特點，整合融媒體資源，探索社交營銷推廣新模式，最大限度提高品牌曝光度，增強消費互動體驗。
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