南方和北方的的飲食有很大區別的。就拿主食來說，南方主要以大米為主，北方主要以麵食為主。隨著社會發展，大米也受到北方人的喜愛。北方人現在每天基本上也要吃上一頓米飯。超市的貨架上堆滿了不同品種和包裝的大米，有散裝的，也有袋裝的；有長粒米，也有圓粒米，那們我們在購買大米的時候，應該如何進行挑選呢？
首先我們來說一下圓粒米和長粒米：
圓粒米（粳米）
粳米（圓粒米）大米一般分為粳米、秈米和糯米，在這裡先不講糯米，我們來說說粳米和秈米。那這兩種米和圓粒和長粒的有啥關係呢？說的通俗點，粳米就是圓粒米，秈米就是長粒米。這兩種米購買的時候選哪個好，要看你買回去咋吃。如果買回去燜米飯，建議你選購長粒米（秈米），這種米做出來的米飯好吃，米香味足；如果你買回去煮粥，建議你買圓粒米（粳米），煮出來比較濃稠，口感好，我家裡一般這兩種米都會買回去。
長粒米（秈米）
接下來我們來說一下購買大米買袋裝的還是買散裝的。
袋裝大米：
包裝好，可以避免與空氣長期接觸，也不容易受潮；有生產日期和保質期標示。有一點兒需要注意的時，袋裝米看不到大米的實際質量，有可能買到劣質大米。
散裝大米：
可以看到大米的質量，容易快速辨別大米的好壞；由於散裝大米長期暴露在空氣中，容易滋生細菌，加上一些打算購買大米的人，通常會用手拿起來辨別好壞，衛生上會比較差。
對於袋裝大米和散裝大米，個人建議購買袋裝大米要更好些。
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