桐城小花茶，
历史名茶，
属高山绿茶类。
处名茶辈出的茶叶黄金纬度带-北纬30度左右。
产于桐城派故里，
黄梅戏之乡，
院士之乡，
中国安徽省桐城市。
（龙眠山中苍峰翠谷，峭壁清流，无限风光，有北宋画家李公麟隐居于此）
主产区位于大别山余脉龙眠山、鲁谼山一带，
主要产于黄甲镇、唐湾镇，吕亭镇、大关镇等，
部分茶区富含微量元素---锌元素，也称“生命元素”。
（自古高山云雾出好茶---桐城小花原产区 图/龙眠人）
峰高谷深，
云雾缭绕，
漫射光丰富，
昼夜温差大，
野生兰花充盈山坡。
拥有茶叶生长的最佳自然环境。
（安徽桐城小花茶山林间，现当地政府高度重视，对野生兰花进行生态抢救保护 图/小花女）
其高山海拔400-1047米，
年平均气温16℃，
年平均降水量1200毫米，
降水量集中6、7月,
相对湿度70%以上，
无霜期237天。
茶区多为砂土和砂壤土，
PH5-6.5。
茶名来源
明清时期，
伴随“桐城派”的崛起，
桐城小花被作为贡品，
特贡朝廷。
采茶时，
山崖上的兰花盛开，
花香沁入茶中，
一股香气扑鼻而来，
似沉醉山与杯之中，
因而得名“桐城小花”茶。
（桐城派---文章甲天下，冠盖满京华 图/小花君）
独特优势
桐城小花茶,
传承古法精制，
一般在谷雨前开采，
甄选一芽二、三叶，
肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，
经摊放、杀青、理条、初烘、
摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。
（茶山应无恙，灵芽踏春来，待到山花漫，兰香满庭芳 图/桐城茶人）
每500克成品茶,
有芽头8000-10000支。
成品茶外形条索舒展，
芽叶完整，
形似兰花，
色泽翠绿，
碧绿清汤。
高香鲜爽持久，
有独特兰花香，
滋味醇厚鲜爽回甘，
产品分为特级、一级、二级、三级。
（重视山区桐城小花茶叶生态管理，坚守人工除草，物理治虫 图/崔高升）
茶叶审评
干茶：外形自然舒展，呈朵形，毫稍显，色泽翠绿微黄较鲜活，带鱼叶，匀整度尚好，稍干茶带清香和毫香。
汤色：汤色浅绿较透亮，汤中稍带茶毫；香气嫩香清雅，微带浅花香，香气较清幽；茶汤入口鲜爽度高，细腻程度高，带有微微甜感，回甘生津浅。
叶底：黄绿明亮，芽叶肥嫩柔软，叶脉清晰，少量茶梗较长，微带红边、红叶，匀整。
荣获称号
新中国以来，
桐城小花锐意进取，屡夺荣誉。
1986年桐城小花获“安徽省名茶”称号，
1991年获“七五星火科技成果博览会银奖”称号，
1998年通过安徽省名茶复审，
1998年“国际名茶博览会名牌推荐产品”称号，
1999年“中国国际农业博览会名牌产品”称号等。
历史评价
明朝大司马孙晋鲁山，
隐龙眠，
在椒花似雨的椒子崖，
筑“椒园”。
爱茶，宦游得异茶，
乃高丽贡籽，
植之龙眠山之椒园，
时称椒园茶，
与当时名茶“顾渚”、“蒙顶”并称，
跻身“贡品”之列。
（安徽桐城海拔850米，桐城小花古茶树群 图/张伶霞）
《皖志述略》载：
“小兰花茶，
是桐城特产。
此采摘于清明之后，
选一芽两叶或三叶，
冲泡后芽叶似兰花，
而且含有山上野兰花清香，
故名‘小兰花茶’。”
（ 清代姚兴泉著作《龙眠杂忆》）
清朝姚兴泉，
《龙眠杂忆》载：
“桐城好，
谷雨试新铛，
椒园异种分辽蓟，
石鼎连枝贩霍英，
活火带云烹”。
（古文中的小花茶，产于云雾石隙中 图/束礼球）
《桐城风物记》云：
“茶，
山园皆有种植者，
惟小龙山方氏龙泉庵茶
产于云雾石隙中，
味醇而色白清香，
品不减于龙井。”
（看桐城山间云气茶长莺飞，不负当下好时光 图/龙眠人）
一杯上好的绿茶，
能把漫山遍野的浩荡清香，
递送到唇齿之间。
茶叶仍然保持着绿色，
挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，
看着就已经满眼舒服。
喝上一口，有一点草本的微涩，
更多的是春天的芬芳。
桐城市文化旅游体育局
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