家庭生豆芽的好處在於，避免了化肥、無根劑、漂白劑等化學藥品對人體的危害，天然健康，還能體會到自己動手的樂趣。家庭生豆芽操作非常簡單，用料除了豆子就是水，難度係數極低。此方法幾乎適合任何豆類。挑選好豆子。最好是當年產的新鮮豆子。（不好的豆子出芽率低，甚至生不出豆芽還會爛。）
1.將豆子放在乾淨的盆裡，用涼水或者溫水浸泡6-12個小時，我一般都是浸泡一夜，晚上泡上，第二天開始發；
2.將豆子放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打溼後蓋在豆子上，要全部蓋住，避光，避免變色影響口感
3、冬天將裝有豆子的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水。希望發快些的可以用溫水，（以不燙手為準），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開毛巾）要重複二次左右。然後讓水慢慢自己流乾為止。堅持澆水，豆芽一天天長大豆子的數量以剛好可以平鋪容器底部為準，太多了豆子發起來後長不開，也容易因為溫度過高而燒根
4.一般冬季7天，夏季3-4天就能收穫啦。
看看，種子的力量多麼偉大。瓶蓋被頂了起來
摘掉根，做各種美食吧以上以黑豆為例。其他豆類操作是一樣的。由左至右由上至下，分別是黑豆芽、綠豆芽、豌豆芽、黃豆芽
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