世間唯一不變的就是變化，時間一直在走，變的只是我們的歲月，而歲月沉澱了我們的茶......
我們愛茶，遇到一款好茶如同遇到知己般，欣喜若狂，於是我們把它佔為己有。隔天差五寵幸它一次，但每一次都會有不一樣的感覺，它的色澤在變、香氣在變、它的滋味在變，美妙極了。
同一個等級白牡丹，不同年份的2款茶之間的關係
（一）2018年特級白牡丹，仙蒲村高山原料，採用加溫萎凋工藝，
毫心多肥壯、葉背多茸毛；灰綠潤；鮮嫩、純爽 毫香顯；清甜醇爽毫味足
2018年白牡丹（一）
2018年白牡丹（二）
2018白牡丹（三）
（二）2011年特級白牡丹，磻溪鎮高山原料，採用加溫萎凋工藝，
毫心多肥壯、葉背多茸毛；黃褐潤；陳香純 毫香蜜韻顯；甜醇濃回甘
2011年白牡丹（一）
2011年白牡丹（二）
2011年白牡丹（三）
有一種深刻的感情莫過日久生情，經過7年的沉澱，由清新幹淨如田野般的氣息變成蜜香柔甜如水蜜桃般的蜜香，不由得讓人感嘆歲月的美妙。
2011白牡丹：7年前，我曾也是你這般模樣
2018白牡丹：7年後，我也將會是你
2011白牡丹： 我看到最初的自己
2018白牡丹： 我看到最終的自己
這就是茶的一生，它唯一的驕傲便是有人花時間觀賞它，品味它......
新老白牡丹的幹茶色澤對比圖（一）
新老白牡丹的幹茶色澤對比圖（二）
同一個等級的茶每年成品後的茶葉品質差異不大，甚至這個誤差在百分之五以內則稱為茶葉的穩定性。茶葉的穩定性是由原料和製茶人的工藝來決定的：原料是自然因素，也就是客觀因素，；茶人的工藝是人為因素，也就是主觀因素。所以茶葉品質的穩定性才是茶人應該堅持的基本原則也是茶人工藝是否成熟最重要的標誌。因為只有相對穩定的工藝，固定的等級，才會讓茶有一定的預見性。
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