二、兩張開局
（ 一）.對牌開局
1.頂級對牌
常見的是開局打出AA或者KK，打出AA一般是斷門打法，因為兩張A打出後，K已成頂級牌，如果沒有斷門，會造成嚴重失分。
KK開局也被稱為定型開局，是一種防禦型開局。那麼首先我們來了解一下定型的含義，定型的概念借鑑於圍棋，是指莊家利用首發的權利，讓某門花色或者某種局勢固定下來而沒有變化，而且這種固定是有利於莊家方的。常見的副牌定型為莊家副牌AKK，打出對K定型，因為不僅KK走掉了分數，同時也破壞了防守方這門花色可能存在的拖拉機。而常見的主牌定型是打特殊級別時，莊家手中的對副級主先手調出，走分的同時有可能清掉防守方的對副級主。
2.分對
常見的是KK、1010這種分對，55大部分情況會拆掉一張下底，只保留一張5在手中。通常開局時打出不確定的分對，是由於莊家主牌較弱，沒有保底的實力。但是這種打法叫做闖牌，是一種試運氣的打法，採取這種打法的概率不應該超過30%。
3.中間對牌
中間對牌包括QQ、JJ、99、88.採取中間對牌開局一般是有兩對以上的牌型，且是有A的花色，就是通常A掛兩對的牌型。這種打法是莊家嘗試立套，但要注意的是手牌分數的情況，尤其是K和10.
4.小對牌
7以下包括7都稱為小對牌，莊家首發小對牌往往是底牌把這門花色的分數已經下掉，打出小對牌來破壞防守方的對子的情況。
這種打法有個原則，就是這門花色的分數下底。如果這門花色沒有分數，尤其是沒有K和10，這種對子是要堅決下底的。
5.對調開局
這種打法是根據亮主信息所做的選擇。莊家同伴定住了一對級主，莊家在第一時間通過主牌對子讓同伴上手，希望同伴發揮副牌。這種打法的前提是莊家需要擁有兩對以上的主牌，只有一對主牌時要慎用，不然莊家會失去對斷門副牌對牌的控制。
（二）兩甩開局
兩甩開局也比較常見，主要就是副牌AAK牌型，首發AK。這種打法分兩組情況，一種是莊家這門花色分數較多，有K、10、5，最少有K、10，兩甩期待同伴有K信號，另一方面期待同伴的對牌來解決自己的分數。另一種情況是同伴曾經亮過這門花色為主牌，顯示過花色實力，這時拆開A也是根據亮主信息選擇的結果，同伴有對牌的概率很高，正好可以解決莊家的單張分牌，另外保留單A，也對這門花色進行了有效的控制。
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