遂平县风光秀丽，境内拥有国家5A级景区嵖岈山风景区、国家地质公园、国家森林公园、河南省首批文明景区、伏牛山生态旅游精品景区等诸多旅游资源，历史源远流长，可追溯到西周时期。刘少奇、李先念等老一辈革命家曾在这里领导过革命斗争。
1、逐平桶子鸡
桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。
2、菊花豆腐
该菜是以菊花状的豆腐丝，配以菊花精美搭配，成菜豆腐丝色亮酥软，浸入菊化清香，口味独特。
3、冬桃
果实较小，色黄白或略带红晕，肉细皮薄，不易剥落，汁水较多，味甜度一般，肉质硬脆。冬桃成熟晚，肉细，核小、水分多，香甜可口，又耐储存。
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