手工飯桶蒸飯,小時候的味道


手工飯桶蒸飯,小時候的味道


他們用手藝傳承文化

用堅守回望故鄉之情


客家人(hakka)欄目 第502期

開播時間:2010.08.07

海峽衛視 榮宇傳媒 聯合攝製

本期《客家鄉愁系列》

2020年4月8日 21:42

總顧問 |王建都、何英、丁仕達

製片人 |姜富榮、萬大威

藝術顧問 |胡南

文學顧問 |練建安

編導 |廖甘甘

攝像 |張月國

審核 |陳威芬


特別鳴謝

龍巖市委宣傳部


今天我們來到的就是素有中國氧吧之稱的龍巖武平,小鎮有著上百個姓氏的人在這裡居住,歷史非常的悠久,而且隨時我們可以看到老式的理髮店紙店還有竹編店


手工飯桶蒸飯,小時候的味道

在武平,還隱藏著許多厲害的手藝人。今年63歲的鐘陽光老人,是武平縣中山鎮的一名木匠師傅,作為鎮上為數不多的老木匠,許多人都會找他製作一些老玩意兒。


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鍾師傅18歲開始學做木匠,靠這手藝養活了一家老小。曾經,木匠也是十分重要的行業,按照以前的習俗,除了平日裡零散地添置傢俱外,蓋新房特別是為兒子娶媳婦時,滿堂的新傢俱是必不可少的。


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今天,鍾師傅打算做一個什麼樣的物件呢?


作為一個老木匠,鍾陽光老人有著許多的工具,林林總總加起來幾十種。其中的不少工具已經跟了鍾師傅幾十年了,把手處還泛著油光,彷彿是被歲月滋潤了一般。


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手拉鑽,是一個轉軸加弓弦的組合,由一根垂直木棒與一根水平交叉的木條組成,再由一根麻繩將兩者聯繫在一起。這個整個工藝全部都是純手工的,甚至連木頭與木頭之間的釘子都是用竹子做的。


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因為木頭是軟的,越磨合越緊,這也是很多老傢俱能歷經百年而傳世的一個重要原因。一個手工打造的飯甑,雖然簡單,但凝結的卻是鍾師傅雙手的溫度和先輩的智慧。


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忙碌了一天的鐘陽光,終於能夠坐下來和家人一起享用晚餐,餐桌上的主角自然是用飯甑蒸制的米飯。


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合作單位

中共龍巖市委宣傳部

北京客家海外聯誼會

福建省客家聯誼會

福建省廣播影視集團海峽電視臺

龍巖市文化和旅遊局

龍巖市文旅匯金發展集團有限公司

影視工業網

客家緣電子商貿有限公司

福建客家文化旅遊集團有限公司

福建榮宇傳媒有限公司


法律顧問 | 李華元

北京中銀(福州)律師事務所


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