“每年，盛放在木桶中的威士忌，都將有2%的部分會被蒸發走，一去不歸，這也是被帶走的靈魂一部分，我們將這稱為‘Angel’s Share。’”格拉斯哥威士忌酒廠的嚮導，神聖的向面前這群被罰社區勞動的社會小混混們介紹到。——電影《天使一份》
▲電影《天使一份》劇照
這電影太有有趣了，那個不讀書，處處酗酒惹事的男主角羅比，就這樣被一段美妙而充滿遐想的介紹深深吸引住了。
這是他人生中聞到的最濃烈芳澤。於是他決心不要再在窮街陋巷這般亡命的混下去，正苦惱於只有諾言沒有行動方向時，那第一口“什麼狗屎”的威士忌竟讓他發現了自己有一隻敏銳的鼻子。
不但可以在稍加培訓後識別酒的年份和種類，更進一步嗅到了改變灰暗前途的寬敞大道，成為一個成功的品酒師，並脫離罪惡的過去。
貫穿在全片中的幾支威士忌既是影片的脈絡，也是編劇與導演開出的一張Single Malt威士忌的地圖和酒單。
電影是在蘇格蘭北部的高地產酒區歷史悠久的巴布萊爾釀酒廠取景拍攝的。有很多著名的威士忌品牌的酒廠都在這個釀酒廠的附近，比如格蘭納多和大摩等。是許多威士忌玩家最喜歡到訪的酒廠之一。
而影片中的威士忌品鑑大師則是由現實中的威士忌品鑑大師Charlie Maclean 本色出演。
每浪費一滴眼淚大小的蘇格蘭威士忌都可謂是一場悲劇。對於蘇格蘭人來說，征服高地和品嚐蘇格蘭威士忌是一生中必須要體驗的兩件事。
如果說高地代表了蘇格蘭人粗獷豪邁的天性，那麼蘇格蘭的威士忌就是流淌在蘇格蘭人骨子裡一直氤氳不去的民族情懷。
蘇格蘭高地這一片廣袤的高山區域，向來是旅者和探險者的聖地。一年四季，高地的風光各有不同，皆動人心魄。徒步者來攀爬 Munros，高爾夫球手來波浪起伏的綠地打球，夢想家來狩獵幽靈。
高地的山多顯圓潤，缺少一種鋒芒，山峰平緩的曲線給人一種親近感。舒緩起伏的山坡覆蓋著低矮的草原和苔蘚，寧靜中散發出一種原始的氣息。
這個季節，高地夜晚的星空永遠清冷而璀璨，籠罩著優美、寂靜的蘇格蘭高地。走在壯闊的蘇格蘭高地上，仔細傾聽，蒼涼蠻荒的高地上似乎迴旋著蘇格蘭風笛那如泣如訴的聲音。
蘇格蘭高地的三大標誌性景區：堆棧波利山,休爾文山以及科爾摩山，是登山者的天堂——不論從哪個角度看過去，這些山峰都美的令人窒息，覆滿白色苔蘚的石頭同柔軟的綠色草地形成的鮮明對比。
蘇格蘭的水，充沛得讓你嫉妒，乾淨得叫人想哭。
據說，那馳名世界的蘇格蘭威士忌，也正得益於這樣獨特的礦質水源。在那黑黝黝的岩石陪伴中，在那鬱蔥蔥的林木映襯下，那一汪幽幽的清靜，襯托出原始的風貌，呈現出一股純純的可愛。
在蘇格蘭高地一切都是那麼安靜。而那多變的天氣，或晴或陰或雨或風，說變就變，猶如一個神經質的少婦，使你莫名於她精彩而無常的瞬息萬變。
蘇格蘭高地的天空島每年都吸引了無數遊客，一是因為這裡蒼涼壯闊的自然風光，這裡四面環海，有著鬱鬱蔥蔥的草地和羊群，也有著壯闊的山區風光。二是因為天空島這裡是蘇格蘭當地蓋爾特人文化保存最為完整的地方。
威廉古堡因其位置而非外觀而聞名，是蘇格蘭高地的觀光活動之都。從威廉古堡出發，你可以沿著所謂的“群島之路”驅車前往馬萊格，沿途將欣賞到令人驚歎的美景。
或者，搭乘 Jacobite 火車也可遊覽同一條路線。火車將穿過《哈利波特》系列電影中的 Glenfinnan 高架橋。
我記得看完電影《天使一份》時就在想，有這麼一個美好的地方，天使們大概也不會在乎為偷酒的小流氓背這個黑鍋……還有，我真的要去趟蘇格蘭！
閱讀更多 人生玩家JM 的文章
