節目《巧手神探》的神探組Angelababy楊穎、譚卓、肖央、杜海濤、R1SE周震南為了找到一桌菜餚中的分子料理，開始使出渾身解數。
分子料理又名分子美食學，是將所有烹飪技術和結果，用科學方法去解釋，並用數字精確控制的一項烹飪藝術。分子料理的出現，是人類從微觀角度真正認識食物的重要標誌。它將烹飪這一數千年的重複勞作，用物理、化學、生物學等現代科學理論來打破和重建。
分子料理的理論，研究了食物在烹調過程中觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關係，再加入不同物質，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之後再加以解構、重組及運用，做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現，讓荔枝變成魚子醬狀，並具有有魚子醬的口感，荔枝的味道。
簡答來說分子料理就是用化學或者物理將美食內部重新改造，我們所見到的美食不一定是我們所認為的美食。
這次在節目裡，他帶來了四份分子料理混入一桌菜餚中，以假亂真，混淆他人的視覺。四道分子料理都是由“分子料理教父”郭紅曉所做出來的，他是中國分子美食創意菜的領軍人物，國際烹飪藝術大師，憑藉著技術和創意獲得不少榮譽。
Angelababy楊穎和譚卓兩個人一拍即合，先是看中了一盤包子，楊穎說過之前吃過類似的包子，那個包子是用20個蝦做成的，後來她們兩個人又看中一盤車釐子，被說成是鵝肝櫻桃，但意見不統一，譚卓堅持是蛋黃，杜海濤是想選擇那個牛肉麵，但最終選擇的分子料理不是分子料理。
R1SE周震南在嘗海參的時候，覺得像自己家的貓糧，現場自曝自己吃貓糧，惹得眾人爆笑，最後還是被甄別出來了，它是由進口的墨魚汁染黑的，主要的材料是雞脯肉。
之後，R1SE周震南現場賣萌求郭紅曉老師提前透露答案，憑藉直覺，看著老師的眼神篤定眼前的蔬菜沙拉、小蛋糕是分子料理，其實這兩樣都不是。
另外三樣沒有甄別出來的是番茄雞蛋湯、牛肉麵、糖醋排骨。
芝士椰漿素牛肉麵
牛肉麵是用芝士和椰漿來做的，先拿出一個量杯，倒入芝士和椰漿，然後放入分子料理經常用到的一個膠，就是卡拉膠，這是可以直接食用的膠。這三種混合在一起會產生化學反應，反應完成之後，效果會有點拉絲一樣。
我們用針筒去吸入芝士椰漿汁，放入加熱好的湯水中煮熟即可。
牛肉則是用豆腐做出來的，然後用真正的牛肉湯煮出來牛肉麵即可。
素排骨
糖醋排骨是用中國最古老的分子料理麵筋做出來的。先把麵筋切塊，放入油裡炸，然後用真股骨頭套進去，澆上番茄汁和白糖即可食用。
番茄雞蛋湯
番茄雞蛋湯是將一個番茄打碎，放入到一個試管當中，裝入到醫用到離心機裡旋轉，大概每一分鐘轉1萬下左右，只要轉十分鐘即可。
從離心機取出來就成來一個杯水。
雞蛋就要用64度的水煮75分鐘。
提取西蘭花的顏色，把西蘭花裝到旋轉蒸餾儀，把顏色蒸餾出來。
最後經過鹽、味精、雞精粉調味即可完成。
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