推薦15部介紹華夏美食的紀錄片,天南海北的美食看的絕對饞到你

1、舌尖上的中國(紀錄片)

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這個就不多說了,估計好多朋友已經看過了,介紹中華美食裡公認的最好的片子,通過華夏美食的多個側面,來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化,見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素,瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。

2、味·道(紀錄片)

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《味·道》是中央電視臺科教頻道精心打造的大型美食文化類系列節目,也是科教頻道重點推廣的品牌節目。節目每年分兩季播出:分別是國慶季、春節季。內容圍繞中國及世界各地的美食、及美食背後的風俗文化展開,由主持人及美食家、美食愛好者組成“味道調查團”,去到各地,以調查美食懸念任務為主要形式,向觀眾展現各異的饕餮美食,有趣的民風民俗。

3、行走的餐桌 (紀錄片)

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《行走的餐桌》的一個獨具匠心之處是拍攝地選擇沿京杭大運河為拍攝路線。眾所周知大運河是我國一部流動的史書,是中國唯一南北走向的長河,跨越四省二市,將南北差異的飲食文化緊密融合,造就了多樣而豐富的美食,各地不同的飲食文化通過運河傳播開來,對中國的飲食文化影響深遠。節目組沿著這樣一條具有深厚文化底蘊的路線去尋找美食、介紹美食的時候,不僅能表現出中華美食的歷史厚重感,還能展現地域飲食文化的異彩紛呈。

4、中國美食探秘(紀錄片)

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《中國美食探秘》是一部美食主題的紀錄片,共8集,每集30分鐘。與以往美食類節目不同,本片並不關注菜餚的製作,而是希望通過“探秘”我們中華民族悠久豐富的美食文化傳統、以及這些美食技巧、食材食器背後的講究,來進一步理解人與食物之間的關係。正是希望通過對博大精深的中國美食不同層面的展示,激發人們用不同的視角來看待與我們息息相關又似乎容易被忽略的美食傳統和美食文化。

5、味道雲南(紀錄片)

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該片共10集,記錄了雲南地域美食以及尋找美食背後的故事。第一集:家宴春色、第二集:人間清歡、第三集:綠野鮮宗、第四集:歲月懷想、第五集:異情別戀、第六集:乾坤小鮮、第七集:山水風物、第八集:五行秘語、第九集:甘苦輪迴、第十集:華席流觴。

6、新疆味道(紀錄片)

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大型美食紀錄片《新疆味道》是由肖遙撰稿、陳瀟執導新疆美食紀錄片。攝製團隊歷時200多天,深入新疆,總共行程兩萬多公里。記錄了新疆十幾個民族,一共80多道新疆特色美食的吃貨盛宴。全集一共13集。

7、一城一味(紀錄片)

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《一城一味》由中央電視臺紀錄頻道出品,從全國精心甄選七個城市作為拍攝地,囊括東南西北各個方位的特色美食、地域文化。以“變化的城市,不變的味道”為靈魂,傳遞“一方水土養一方人”的中國文化,以食物的美好,表達城市的美好,詮釋城市魅力。每集紀錄一個城市。以專業廚師的視角走進城市深處,在街邊小店,在百姓家庭,在餐廳酒樓,尋找發現最能代表城市特色的民間美食。以美食為主線索,串聯起城市歷史、文化、環境等縱深元素。以美食的味道,解析城市味道、城市氣質。

8、老廣的味道 第一季(紀錄片)

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《老廣的味道》是廣東衛視製作播出的大型美食類紀錄片,是講述老廣記憶深處的廣東粵菜。第一季攝製組行走廣東21城,上山下海,深入美食腹地拍攝了30個故事,揭秘鮮為人知的地方獨特飲食,展示眾多廣味特色菜和背後的人物故事。

9、一人食(紀錄片)

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一個人也要好好吃飯!“一人食”是重新定義孤獨飲食的“不孤獨的食物美學”。這是一部很有新意的做菜類影片,每集教會你做一道菜,介紹一位有情趣的人,展現一種獨立的生活方式,傳遞一股讓人怡情的正能量。相信無論誰都避免不了一人食,即便食物簡單,但也可以吃的很開心!

10、小海鮮(紀錄片)

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小海鮮為中國中央電視臺CCTV-9播出的美食類紀錄片,主要內容為記錄和反映浙江三門的美食生態和人文魅力。全片製作精良,分“討小海”、“烹小鮮”兩集,共8個故事組成。從小海鮮的獲取、烹飪、享用等角度,用三門百姓聚散悲歡的故事,展示美食帶來的歡樂,和人們關於家庭、友誼、自然的觀念。

11、麵條之路(紀錄片)

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《麵條之路》是中央電視臺紀錄頻道《寰宇視野》時段於2011年開播的一部紀錄片,全片總共6集,本片邀請著名華裔美食家譚榮輝帶領大家走進麵條的故事,從麵條的起源與發展的角度講述了人類文明的發展。攝製組走遍中國大陸、烏茲別克斯坦、韓國、日本、越南、泰國、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個國家,以各種確鑿的考古證據和文獻資料,全面展示了麵條——這一承載人類三千年文明的古老食物所走過的奇妙之旅!

12、味道中國(紀錄電影)

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《味道中國》是中國首部美食,由黃瀛灝,張偉,王冰,金瑩聯合執導,影片由真實傳媒和尚世影業聯合出品。影片按照從春天到冬天,從北到南,中國人講究“不時不食”。在正確的時間食用正確的食物,不僅反映了中國人對於二十四節氣自然律法的尊重,在其背後更有深層的文化原因。紀錄電影《味道中國》通過20多個關於食物的故事,講述了食物對於中國人不僅是果腹之物,更是禮儀的體現和感情的紐帶。此部紀錄電影是中國第一部在電影院上映的美食紀錄片。

13、北京味道(紀錄片)

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《北京味道》是北京電視臺生活頻道傾力打造的6集大型人文美食紀錄片,被稱為城市版《舌尖上的中國》,但又不同於“舌尖”講述人與自然的和諧之道,《北京味道》的創作者們將目光投向了漂泊於城市,遠離家鄉,失去孩提時味道體驗的城市人,關懷一座城市2000餘萬人的味蕾記憶,探尋人與城市、美食的和諧之道。展現城市、人與美食的微妙關係,關照北京當下生活,從美食,以及圍繞美味而工作生活的人們的角度,努力探尋專屬於北京的味道。

14、尋味順德(紀錄片)

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從美食出發,講述順德人的故事,展示這方水土的過去和現在。節目介紹了順德人在美食之上和美食之外的功夫,在無數順德傳奇背後蘊含著順德人的工匠精神。通過這裡的人們對期待一頓普通家常飯菜的態度,看到他們的生活觀、價值觀。

15、江南味道(紀錄片)

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八集大型人文紀錄片《江南味道》是《中國味道》系列紀錄片的首個拍攝內容,通過記錄人間天堂之地的各色美食和美食家,全景式展現了江南地區的美食傳承和透過美食的生命追求。

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