疫情拐点下粤菜老字号复工实录
“食在广州”，即使疫情下广州人对饮食的追求一直没有减少，大家对美食的关注以及酒楼业态的发展都非常重视。而早在2月初，有着30年经营历史的粤菜老字号渔民新村集团就作出了一个的决定，一日之内通过旗下所有分店同时开张20多间惠民超市，以低价推出新鲜肉菜、海鲜、蔬果等各类食品。这个大胆的举动在当时引起坊间好大的热议。
2月21日起广州全市11个区逐步恢复提供餐饮堂食服务。虽然已经可以开放堂食，但疫情对餐饮行业的影响仍然非常之大。这个阶段，渔民新村结合惠民超市推出了一系列优惠的菜品，优惠力度可谓前所未见。
酥皮紫薯焗澳洲元贝9.9元/只
三文鱼刺身29.9元/份
经历了三个月的冲击之后，在疫情出现拐点以及社会经济逐渐复苏的前提下，渔民新村决定在五一劳动节全面复工，所有待岗的员工可以正常上班工作。同时利用“合力新鲜超市”与“渔民新村”双结合为市民推出更多优惠菜品。5月1日起渔民新村将率先在鸿星万宝店举行海鲜盛宴嘉年华音乐会，推出海鲜超值套餐，将惠民进行到底。
海鲜盛宴套餐
A套餐：168元（4-6人）
1、斩件冬菜蒸深海石斑1斤
2、蒜蓉粉丝蒸澳洲元贝6只
3、梅菜排骨
4、白果支竹猪肚
5、三文鱼刺身
6、矿泉水浸时蔬
7、奉送汽水一支
B套餐：338元（4-6人）
1、清蒸深海石斑2斤
2、蒜蓉粉丝蒸澳洲元贝6只
3、鲍汁凤爪
4、杨桃猪手
5、豉油皇焗罗氏虾6只
6、矿泉水浸时蔬
7、奉送汽水一支
C套餐：668元（4-6人）
1、芝士伊面焗加拿大龙虾1.5斤
2、三文鱼刺身
3、蒜蓉粉丝蒸澳洲元贝6只
4、胡椒猪肚鸡
5、盐焗猪手
6、肉汁浸菜心
7、奉送红酒一支
D套餐：888元（8-10人）
1、芝士伊面焗波士顿龙虾2.3斤
2、三文鱼刺身
3、酱香猪手
4、蒜蓉粉丝蒸澳洲元贝
5、酥皮面包鸡
6、虫草花浸时蔬
7、奉送红酒一支
F套餐：999元（8-10人）
1、芝士伊面焗澳洲龙虾2.5斤
2、酥皮面包鸡
3、三文鱼刺身
4、豉油皇焗罗氏虾
5、冷水猪肚
6、羊肚菌浸时蔬
7、奉送红酒一支
H套餐：1288元（8-10人）
1、避风塘阿拉斯加皇帝蟹4斤
2、酥皮面包鸡
3、三文鱼刺身
4、蒜蓉粉丝蒸澳洲元贝
5、砂锅啫凤爪
6、羊肚菌浸西芹远
7、奉送红酒一支
*套餐费用不包含茶位、服务费，如有调整以酒楼最终菜单为准
疫情对餐饮行业的冲击是巨大的，
但在危机共存的当下，
或者也是一次让餐企调整经营路线、发展方向的机会。
对于消费者来说，
也是一次能够以很低的价格去品尝优质食材的机会。
在困境过后，
有实力的餐饮业必定会迎来洗牌再发展！
其他优惠
豉油皇碌猪手9.9元/份
沙姜胡椒煲猪肚19.9元/份
深海大石斑29.9元/斤
家乡秘制焖鹅38元/例
梅菜扣排骨43元/例
酥皮面包鸡98元/只
阿拉斯加皇帝蟹199元/斤
澳洲龙虾299元/斤
澳洲皇帝蟹388元/斤
疫情总会过去，社会的生产很快就会恢复正常，我们期待广州的餐饮业可以尽快走出寒冬，为热爱美食的市民带来平、靓、正的出品，为粤菜文化的传承带来新的动力。借五一劳动节，向从事餐饮行业的劳动者们致敬！
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