導讀：柚子皮別扔，切小絲，裹糖霜，好吃又解饞，比外面買的少添加劑，簡單易做，潤喉生津，大人小孩都喜歡。
柚子是常見的柑橘類水果，很多人喜歡吃，飽滿多汁，氣味清新，生津解渴又正氣，尤其是買到好吃的，一個人吃完一個都不嫌多。柚子的果肉好吃，果皮可別丟了哦。很多人在切柚子的時候只留果肉，把柚皮丟了，這真是太可惜的，柚子全身都是寶呢。
柚子的的用處可多了，一、柚子的表皮富含柑橘類芳香精油，熬成湯汁加到洗澡水中或提取純露裝進噴霧瓶，柚子的氣味可以起到驅蚊蟲的作用；二、柚子皮還具有很強的吸附作用，把剝下來的柚子皮放入冰箱、汽車等空間內可以吸附異味，起到去除異味的作用；三、柚子皮還可以做成各種食物呢，另外柚子皮中含有的特殊的元素能起到理氣、潤喉生津等食療作用。
今日用柚子皮做蜜餞，日常當零食吃一些，可以去膩味，潤喉生津，好吃又解饞。
【柚子皮蜜餞】/【糖霜柚子皮】
【準備材料】：柚子皮1個、白砂糖200克、水200毫升，鹽10克。
【具體做法】：1、將柚子皮去掉白色的部分，只取黃色外皮，用鹽將柚子皮搓洗乾淨。
2、將柚子皮切成3～4毫米寬的長條狀。
3、反覆浸泡、搓洗、抓幹，去除柚子皮的苦澀味。這個步驟省不了，多浸泡幾日，多換水，多搓洗，多抓幹幾次，直到沒有苦澀味，不然口感又苦又澀的。
4、我只浸泡了一天，反覆搓洗了多次，然後用開水煮了一下，再抓幹，苦澀味基本沒有了。
5、將抓幹水分的柚條倒入平底鍋，加入200克白砂糖和200毫升水，開中小火慢慢煮，將糖煮溶化，並不停攪拌。
6、轉用最小火慢慢不停攪動，直到柚條起糖砂，看下柚子條烘乾的程度，夠幹身裹上糖霜即可關火。
糖霜柚子皮就做好了，出鍋後放涼就可以用密封罐裝起，隨吃隨取，哄小孩挺好的，可以潤喉生津，大人小孩都喜歡呢。
以後吃柚子，柚子皮可別扔了哦，用來做這個小零食挺好的，起碼比外邊買的零食少添加劑，而且做法也不難，就是搓洗麻煩了點，喜歡的親們可以試試哦。
溫馨提示：
1、柚子皮一定要多浸泡，多抓幹幾次，試過口感沒有苦澀味再上糖霜。
2、炒糖霜時要用小火慢煮，並用筷子不停翻動。
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