糖霜均勻鑲嵌表面，顆粒分明，入口松化，甜甜糯糯，蔥香綻放，久久回味~
這是第一次做的樣子，做了一下嘗試，有些芋條切了小塊。幾天後又做了一次，發現芋頭還是要切長條的，2.5釐米寬為佳。
反沙芋製作要點
以下是做反沙芋過程的一些小經驗，分享給大家：
1.芋頭最好選用荔浦芋頭，其他芋頭生水的概率大（削皮的時候記得戴手套，否則手會很癢）；
2.芋頭切2.5釐米寬，6釐米長，條狀（過細容易在炸的過程中變軟）；
3.芋條洗淨瀝乾水後下鍋炸；中火，時間長了會變軟、變焦；
4.中火煮糖；
5.反沙的時候記得關火，不停翻動，讓芋頭、蔥花全方位接觸糖霜。
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