在公元一萬多年前，大概有一億人類生存在地球上，他們產生的5500萬公斤人類糞便分散在世界各地，緩慢地餵食著其他生物。也可說是被其他生物利用。到了2013年，地球上有70億人口，人類的排洩物總產量接近4000億公斤。供大於求的糞便又會有怎樣的用途和歸宿？
事實證明，雖然糞便確實會引發人們的噁心情緒，但這並不妨礙人類長久以來“吃”屎、用屎的奇特經歷。把糞便當作肥料只能算是低級用處了，人類用動物糞便特殊處理後重新制成了人類食物，甚至把糞便開發成毒箭、屎炸彈、坦克屎炮等化學武器，在戰場上對敵軍施以氣味與身體、心理攻擊與物理傷害多重打擊。
1.現代都市大多人是以整潔乾淨示人，就連垃圾也都需要嚴格分類了，城市的潔淨度隨著城市發展也在逐步提高。但你能想象糞便與垃圾混合堆滿大街小巷，整條街道散發惡臭的場面嗎？如今的世界大都市紐約，在19世紀時就曾是這樣一番場景。
在科學處理垃圾之前，人類首先要處理自身源源不斷排出的排洩物。而19世紀的紐約，顯然還沒有很好的處理辦法，以至於他們以簡單粗暴的方式把城市弄得臭氣熏天。
當時，紐約人民處理人類排洩物和垃圾的方式，就是直接從窗戶扔到街道上。夏季炎熱的高溫下，路面被灼燒地滾燙，更可怕的是，看不見的臭味分子被熱量激盪擴散，快速竄進各家各戶，竄到人們的嗅覺感受器上。
冬季也不見得好受，路面上除了馬糞、人類糞便和垃圾之外，還混合了還沒有融化的皚皚白雪。這些看似沒什麼關係，但卻莫名相遇的物質堆積在街道上，形成高達一米的“惡臭源”。
當然，他們也不是任憑散發惡臭的垃圾糞便在街道上自生自滅，他們也具有特別的“街道管理者”。狗、老鼠、蟑螂等動物成為當時消化垃圾糞便、維護街道清潔的重要一員。
僅靠這些街道清潔“志願者”顯然是處理不過來的，於是人們還培養了一種吃苦耐勞的實力“清潔工”——豬。根據統計，平均每天一噸垃圾就需要75頭豬來進行消化。當時在美國紛紛興起養豬場的建設，在人口超過一萬的城鎮都專門建立了養豬場。
因為人口眾多也就意味著，產生的糞便和垃圾將更加多。所以如果你在19世紀的紐約街頭，看到豬隨意走上街頭，甚至在街上熱情狂奔也都是再平常不過的小場面。
到了19世紀40年代，已經有數千頭豬在華爾街上徘徊。為了防止辛勤的清潔豬走進民居花園，人們還在街道旁設立了3.5米高的圍欄進行阻攔。於是有人調侃說，華爾街最初名稱，荷蘭語“de WaalStraat”的由來，就是因為街道上特有的攔豬圍欄。但實際上，這個名稱的緣由，是早期荷蘭殖民者設置木柵欄，用來阻止美洲原住民和英國殖民者進入。
法國巴黎面臨著同樣的糞便處理問題，他們與紐約市民如出一轍地把垃圾糞便扔上街道，一度爆發嚴重的霍亂危機。後來，他們使用了一種中國人早已用了數千年的方法，才緩解這場傳染病危機。
幾千年來，我國約90%的人類糞便都被回收利用，用作農業肥料。這種天然肥料佔到我國所有肥料的三分之一，既讓人類糞便有個好歸宿，其中營養豐富的成分又被循環利用了起來。巴黎也採用了這種方法，廣泛普及馬桶和糞便處理池，把人類糞便當作農業肥料。
但是，難道糞便的唯一歸宿只能用做肥料？其實人類早已經把令人作嘔的噁心糞便，玩出了各種奇葩花樣。藉助糞便來製作出世界頂級的飲料，收集糞便打造了一個國家糞便博物館……人們樂此不疲地挖掘出排洩物的獨特用途。
中國早期的挑糞工
2.糞便與食物，一個是人類厭惡的排洩物，一個是美好生活的追求，兩者能重合在一起嗎？人類的實踐證明了，不僅可以重合，甚至結合後打造的成品具有極高的價值。
貓屎咖啡，曾經是全球最昂貴的咖啡，其原料就來源於貓的糞便。18世紀，荷蘭人在他們當時殖民地的荷屬東印度群島上建立了咖啡種植園。荷蘭統治者引入了優質的咖啡豆種植，並實行耕種制，奴役當地農民為其耕種，卻禁止他們採摘和食用種植園裡的咖啡豆。
但當地農民發現，他們的印尼椰子貓喜歡吃這些咖啡果子。這是一種雜食性的麝香貓，除了愛吃咖啡種子外，還會吃昆蟲、蛇類、鳥類等生物。更有趣的是，椰子貓吃下咖啡豆後，咖啡豆在它們的胃裡發酵並去殼，胃液中的消化酶可以破壞令咖啡味道苦澀的蛋白質，產生短肽和自由氨基酸。同時它們並不能消化咖啡豆，於是降低了苦澀味的咖啡豆會被排洩出來。
人們把椰子貓糞便中的咖啡豆挑取出來，經過清洗、烘焙，作為新的咖啡原料，這就製成了貓屎咖啡。椰子貓通常只會挑吃成熟度最高的咖啡豆，這就使得貓屎咖啡的味道更加濃郁，經過特殊排便處理後散發獨特的香味。而且貓屎咖啡產量稀少，這就奠定了其昂貴的市場地位。
養尊處優的椰子貓與咖啡豆
而之所以說貓屎咖啡只是曾經最昂貴的咖啡，是因為近年又誕生了一種比貓屎咖啡更昂貴的咖啡，象屎咖啡。受到貓屎咖啡的啟發，加拿大企業家布萊克·丁金則打算從大象的糞便中，提取出製造方法類似的象屎咖啡。2003年，他遠赴泰國，在當地飼養了20頭大象，為他提供象屎咖啡的原料。
他摘下咖啡果實，與水果、米混在一起製成大象的點心。待咖啡豆在大象的胃裡天然“發酵”，進行咖啡口味改良，再排洩出體外。這時象園的工作人員就會拾取起珍貴的大象糞便，從中挑選出咖啡豆，清洗烘焙製成象屎咖啡。
但就是這樣一個簡單的過程，丁金花費了10年的時間才找尋出口味最佳的咖啡配方。而象屎咖啡豆的收集效率也不高，一頭大象吃下33公斤的咖啡果實，卻只能排出1公斤的象屎咖啡豆，大部分都在大象走動和游泳時丟失了。而象屎咖啡，也躍升為比貓屎咖啡更昂貴的咖啡，丁金出品的象屎咖啡每100克售價高達約1386元人民幣。
從大象糞便中挑選咖啡豆
動物糞便的用途不止為人類“特殊處理”咖啡豆，它們還展示出豐富的動物信息。通過檢查動物糞便樣本，人類得以清晰地知道某種動物以什麼為食。例如烏鴉糞便中包含很多骨頭和甲蟲翅膀；一隻鯡鷗鳥糞便樣本中殘留有塑料，這說明人類社會已經影響到這個種群的生活；而食肉動物的糞便通常比草食動物的味道更加濃烈……
英國專門建立了一家特殊的國家博物館，博物館內有20個清澈澄亮的水晶球，水晶球中漂浮著一些棕褐色的零散物質。這是20種動物的糞便樣本，它們包括了來自動物園的獅子、貓鼬、臭鼬、人類等糞便樣品，它們被單獨封裝、精緻包裝。這家國家便便博物館，以展示各種動物糞便為獵奇點，吸引了許多人前往觀看。要把糞便做成展示品也不容易，最重要的就是去除糞便的臭味。
由於糞便中平均含有大約75%的水分，需要包裹起來並減少臭味，於是研究人員花了一年的時間，發明了一種糞便乾燥機。首先對糞便進行乾燥處理，然後把樣本固定在透明樹脂球裡覆蓋並密封，用真空去除其中的氣泡。這樣做成的展覽品，就能由遊客通過按鈕點亮燈光來觀看。
20種動物不同大小、形狀、質地和細節的糞便樣本精緻地展示在遊覽者面前，這時的糞便已經脫離了惡趣味，而是作為研究樣本出現。
國家便便博物館中的臭鼬糞便樣本
3.然而在歷史上的更多時候，糞便不是供給觀賞，而是以引發戰爭的形式存在的。100多年前，就出現了一場歷時6年、造成4萬多人死傷的“鳥糞戰爭”。19世紀，歐洲進入了工業革命時期，機器取代人力的後果就是人口激增，對糧食的需求大大增多。而要培育充足的糧食，就需要有良好的肥料。科學家發現，植物能從腐殖質中汲取養分。
這時，秘魯一處鳥糞堆積如山的群島被歐洲人看上了。那裡的鳥糞含量豐富，而且富含極高的營養成分，可以讓土豆等農作物的產量提高2～3倍。於是歐洲人開始向秘魯購買大量的鳥糞，鳥糞交易甚至讓秘魯一躍成為拉丁美洲最富有的國家之一，其他臨近的國家羨慕不已。
後來，在秘魯、玻利維亞和智利三個國家的交界處也發現了一處具有許多優質鳥糞的沙漠。
三個國家為了爭奪這珍貴的鳥糞，於是開始了一場硬仗。1879年，秘魯與玻利維亞、智利發動了三個國家之間的鳥糞爭奪戰爭。6年後，智利最終把其他兩個國家打敗了，重新贏得了鳥糞資源。
有人為了糞便引發爭端，有人卻直接把糞便做成各式各樣的化學武器，向敵人投以最羞恥的惡臭攻擊。自古以來，人類不乏用屎製作武器的奇思妙想，而這些既臭又兇殘的武器也常常所向披靡。早在中世紀時期，人們就機智地利用了鼠疫患者的糞便，糞便被彈射器甩在城堡的牆壁上，試圖感染城堡裡面的人。
12世紀的中國也出現了一種“排洩投石機炸彈”的裝置。這是一種爆炸裝置，裡面裝有火藥、人類糞便和毒藥，只需要用熱的撥火棍點燃拋向敵人，就將爆發一場傷痛與臭味並存的災難。
而在二戰的戰場上，也有糞便武器的身影。當時巴黎發明了一種絕密的武器，用小型霧化器把惡臭的糞便化學物質噴灑到敵軍身上。不過，這種武器最終沒能廣泛使用，因為人們發現，通常噴射的人也會不幸被誤傷。
要說把糞便因地制宜地運用起來的高手，那還數因紐特人。20世紀中期，生活在加拿大北部的因紐特人發明了一種犬屎刀。顧名思義，這是用狗的糞便製成的。因紐特人利用寒冷的溫度特徵，把犬隻的新鮮糞便搞到手，在糞便開始凍結時塑造成刀片的形狀，採用原始的方法快速“冶煉”利刃。但後來有人做過實驗，認為用這種方法制作犬屎刀不太可能，這也就淪為一個傳說。
2009年，來自俄羅斯的發明家申請了一項既兇殘、又有助於實現生物廢物清除的特殊專利，這是一種允許坦克發射人類糞便的裝置。坦克裡的士兵如何解決大小便一直是個尷尬的問題，這位發明家想到了一個辦法，讓他們把糞便放入特殊類型的炮彈中，炮彈容納著糞便和炸藥一起向敵人發射。這樣既完美清除了坦克中的人為垃圾，又對敵人造成殺傷力，何樂而不為？
一種簡陋的“投石炸彈”
人類一貫對糞便秉持厭惡的情緒，而一旦擯棄拒之千里的想法，卻反而能發掘出糞便的各種奇特用途。那麼糞便作為排洩物的一部分，其實本質上是否不應該遭受人類的厭惡呢？
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