大口喝酒，小口品茶

雲水裡載酒，而松篁裡煎茶。

雲水，取其廣，取其暢；松篁，則取其清，取其幽。

茶能消俗，深得佛家鍾愛；酒能養氣，仙家飲之。如此，有茶時學佛聽禪，有酒時便乘雲學仙了。

雅人們極力貶斥“牛飲”之人，痛心疾首於這些“下里巴人”糟蹋了茶。不知人生諸般消遣事宜，皆貴在隨意，他愛大口喝，你讓他靜靜品茗，他便絕對品不出樂趣。

茶雖宜靜飲，卻也不是非靜飲不可。靜飲時，品的只是茶的心情。