面對超市琳琅滿目的商品
感覺無從下手？
挑選食品
當然要“無脂肪”“全天然”？
對不起，可能你已經上當了
廠商經常打出“漂亮”的擦邊球，錯誤、引起誤解或欺騙性的介紹引誘消費者購買。畢竟，很多消費者對食品標籤還有不少誤解。
最常見和最具誤導性的字眼
以供各位小可愛參考
全天然
不要被這個詞愚弄，它並不意味著其中所有東西都來自大自然。“全天然”是商家推出的宣傳用語，並非國家權威機構的認證標誌。
雜糧
喜歡麵包和餅乾的消費者，會比較留意標籤上是否寫著“全麥”“100%全麥”。
真正的全麥麵包中有很多小粒麥麩，肉眼就能看到，口感粗糙。如果遇上口感細膩的“雜糧”麵包，你就得看看成分表上更多的內容了。
無糖
無糖並不意味著這一產品含有更少的熱量，其實它的熱量可能反而更多。
每100克或100毫升液體食品中，只要糖含量小於0.5克，即可稱為“無糖”，而它們可能還包含著其他形式的熱量和碳水化合物。
這類產品往往含有糖醇，它雖然熱量低，但能引起腹瀉，久坐時可不要吃下太多糖醇。
增強免疫力
只要產品中含有一定量的維生素，製造商就會使用這樣的字眼，來給商品扣上一個“健康產品”的光環。
2008年曾有一宗圍繞維生素產品的訴訟，最終以廠商支付2330萬美元調解費收場。原因是該產品的標籤寫著“可以增強免疫系統功能”，並且作為防感冒藥銷售，結果又沒有足夠證據表明自己有效。
不含脂肪
自從人們認識到飽和脂肪酸和反式脂肪酸的危害以來，市場上就開始充斥著這類吹捧“不含脂肪”的產品。
實際上呢？有時所謂的無脂肪和全脂肪幾乎含有同樣多的熱量。
“不要以為自己可以隨意吃，因為包裝上號稱不含脂肪的，可能有大量的糖；號稱無糖的，可能有大量脂肪。”所以，還是檢查標籤上的卡路里含量比較保險。
不含膽固醇
不要從字面意義上看待這個詞。它並不意味著“絲毫沒有”膽固醇，而是每100克或100毫升產品中含量少於2毫克。
相對地，低膽固醇產品中則應該少於20毫克。膽固醇由肝臟產生，說明只有動物產品如肉類、奶類、蛋類和黃油中才可能含它。
美國心臟協會建議，每天攝入的膽固醇應少於300毫克。
有機
“有機”，聽起來多麼令人心曠神怡的一個詞，它有著“大自然”的味道。
但是！有機只能代表：培育過程中沒有或極少使用化肥、殺蟲劑。並不代表健康，同樣可能有高熱量高脂肪。
其實，只要一招
就可以輕鬆避免上當！
也就是看包裝上面的
成！分！表！
大家別小看這個成分表！
因為成分表裡面
是不允許出現錯誤
引起誤解、欺騙性的介紹的
來源
●廣州市場監管 生命時報
閱讀更多 紅山區食事藥聞 的文章
