崖州古城是现在海南三亚市的崖城镇，位于距离三亚市西40多公里处，自南北朝起建制崖州，宋朝以来历代的州、郡、县都设在这里。旧时三亚则称为“崖州”，早在秦始皇时期便设置南方三郡，崖州是其中之一象郡的边界，在宋以前为土城，南宋庆元四年开始砌砖墙，后来经过元、明、清三代扩建，成为一座规模较大的坚固城池
阳光照在杂草丛生的屋檐，会凋零的，也会再生长。
杂乱的电线穿过年代的街道。
摆上一张桌子就是一个简单的摊位,柴米油盐，转眼千年。
老街上的旧商行 日复一日卖着时光。
崖州古城现存的文明门、北门小段城墙以及崖州学宫、迎旺塔和盛得堂等古建筑，在经过元、明、清三代扩建之后，成为海南岛规模较大的一座坚固城池。
崖城学宫
崖城学宫，又称崖城孔庙，为古代崖州最高学府。也称圣庙、文庙，位于崖城镇中街，是中国最南端的祭祀孔子的庙宇，堪称“天涯第一圣殿”。
少司徒牌坊
少司徒牌坊位于崖城孔庙前。彰表明代崖州人南京户部右待郎钟芳暨子进士钟允谦、举人钟允直的坊表。1966年“文化大革命”红卫兵“破四旧”时，被强行拆除，仅存一些石条、石板等构筑物。2006年拓原址按原样重建。
既济亭热水池
既济亭热水池是三亚历史上最早开发利用的温泉资源，在海南历史上不为多见，温泉的发现和利用具有一定的文化背景，为研究区域人文风物，提供了实物依据。“既济”一词，出自《易经》第六十三卦“离下坎上”既“水在火上，既济”。
慈禧“寿”字碑
据史载，光绪二十年（1894）九月二十六日，慈禧六旬大寿，光绪令宫廷内侍王亘代绘寿屏一幅，深得慈禧的赞赏。随后，王亘出任了崖州太守，慈禧赐以亲笔“寿”字及袍褂、如意、笔墨等物予王亘。王亘为感其恩赐，特在崖城内正对南山主峰地段建筑“同善堂”，在堂中树碑刻上慈禧御赐的“寿”字真迹，寓意“寿比南山”。
裴晋公宗祠盛德堂
宋之南，趙鼎被秦桧所陷，被贬崖于闻义家居住三年，于绍兴十七年（公元1147年）八月，绝食而死，以示抗争，体现他痛绝奸相，抗金护宋的精神。后来，抗金主战派的中坚胡铨，也因反对秦桧与金议和，先后被谪福州、新州，于绍兴十八年（趙鼎卒后第二年），再被贬吉阳军，“所居裴氏之庐，即趙鼎古寓”。绍兴二十六年（公元1156年）5月，胡铨题刻“盛德堂”木匾赠裴闻义宅。隆兴元年（公元1163年），孝宗即位，胡铨得诏还京。裴闻义家后为裴氏族人扩建为裴晋公祠。正厅悬挂木匾，内设列祖先及趙鼎、胡铨牌位。
迎旺塔
迎旺塔是古崖州唯一尚存的塔。
迎旺塔建于清咸丰元年（公元1851年），砖物建筑，塔高七层，高约15米，八角形直井式，首层内径3米左右，塔内不可攀登。近年因地层变化，塔身明显向西倾斜，彩绘花纹已模糊不清，但塔的结构及砖石仍然保持完整，屡次登陆三亚的十几级台风也把它奈何不了。
崖州渔港
三亚丝路之塔是我国目前最高航标灯塔。三亚崖州湾一直是中国最南端的通商口岸，也是中国古代海上丝绸之路出发点和补给点。坐落于三亚市崖州湾宁远河入海口处，与三亚南山遥遥相望，相互映衬。丝路之塔是崖州湾千年渔港文化的延续，更是新世纪“一带一路”新文明的窗口。
归航的渔船驶入港湾，一片宁静。
渔歌载归，心安之处即是家。
彩绘的船身，象征着对丰收的期待和大海的敬畏。
渔船是生活的居所，也是工作的场所。
港口补网。勤劳的渔妇忙个不停
摆在地摊上各种海鲜，临街贩卖大海的馈赠。
崖城又是一个有烟火的城市，各种三亚特色小吃，在崖城能得到更好的诠释。在这个南方城池，又有什么美味在等着大家品尝呢 ？
羊肉粉汤
炖好的羊肉配上清香的捞叶，粉汤爽滑幼嫩，一碗粉汤有滋有味。
崖城粽子
柴火煮过的粽子散发着清香，软糯可口，饱腹好味。
崖城豆瓣酱
过去，扁豆酱是崖城人民日常烹煮食物的调味剂，特别适合于烈日下辛苦劳作后食用，一般不登上崖城人民节庆日餐桌；如今，扁豆酱不仅蕴含着崖城人民的乡愁味道，更是成为当地美食文化的代表，进入了以琼菜为主的餐饮店，成为在外的崖城人民爱点的一道美食。
扁豆酱煮小鱼，是崖州人最爱吃的一道开胃菜。
青蟹糯米饭
相传崖州渔民每次出海捕鱼带去的粽子，吃多了容易腻。渔民将青蟹与糯米同煮，做出来的青蟹糯米饭味道鲜美，还有海鲜的鲜甜味。崖州青蟹糯米饭因此传了下来，成为崖州的一道美食。
港门粉
细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，让人垂涎欲滴。
糯米蛋
鸭蛋里放入炒好的糯米和肉末、虾米、火腿等，用锡纸包好蒸熟，剥开蛋壳，浓郁的香气弥漫在空气里，糯米蛋里的蛋黄和虾米的滋味，香甜可口。是一道崖城的创意小吃
港门酸粉
区别与陵水酸粉，港门酸粉口味酸甜，白膜软糯，地瓜粉爽滑，加上开胃的酸萝卜和花生米，可以吃到鲜香的虾皮，蒜油的香味，再加一勺辣椒，也是解馋又果腹。
崖城象牙芒
崖城盛产芒果，是三亚芒果产销的主要集散地。象牙芒核薄纤维少，果肉肥厚，青芒果生吃，拌上虾酱与酱油，与海南特产黄灯笼辣椒酱。酸辣脆爽。一道开胃风味的街头小吃就完成了。
崖城鱼饼
崖州鱼饼，外焦 里嫩，一口咬下去，热腾腾的热气里散发着阵阵鱼肉的清香，香馥而富有弹性，在崖城，鱼饼不仅是一道家常的农家菜肴，更是古崖州漫长岁月里，最悠远古朴的味道。一块小小的鱼饼，就着清粥，简单而安逸。
2019年12月6日，由海南华侨城全域旅游发展有限公司发起，联合三亚市崖州区30余家住宿、餐饮、旅行社等涉旅单位组建的“ 三亚市崖州区旅游协会”，经三亚市崖州区旅游和文化广电体育局审批同意，三亚市崖州区民政局审核通过，正式颁证成立，并将于12月下旬举办三亚市崖州区旅游协会成立仪式，为会员单位挂牌。
三亚市崖州区旅游协会的主要业务包括旅游产品开发、行业自律、业务咨询、行业交流、资质认证、举办会展、行业统计、专业培训、承办政府相关部门委托的工作等。
海南华侨城全域旅游发展公司将充分运用文旅产业运营管理经验及产业优势资源，以三亚市崖州区旅游协会为平台，整合崖州区现有旅游资源，逐步健全崖州区“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素，不断完善崖州区旅游基础设施和配套服务设施建设，加速崖州区旅游产业“从粗到细、从小到大”向“从有到优、从优到精”的转变，进而提升崖州区旅游服务品质，不断提高崖州区的旅游知名度和影响力，助力崖州区全域旅游快速发展。
一座崖城，装满三亚文明的底蕴，散发历史悠久的醇香，在崖城，弥漫的时候变得细碎又悠长，阳光的味道，海浪的洗礼，铸成一座屹立不倒的城池。一张张淳朴的笑容，是崖城的名片，一个个历史的脚印，通往美好的明天，一座崖城，一座南方文化城池。
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