從4月13日起，紹興市高三、初三年段正式返校開學，其他各級各類學校也陸續分期分批覆學。紹興市市場監管局高度重視學校開學食品安全工作，專題研究、制定方案、提前謀劃，採取“1+1”模式，築牢復學食品安全。開學兩週，校園食品安全穩定有序。
一查一集訓
制定工作方案，組織開展專項檢查，開學前所有學校檢查指導到位，首周首批開學218所學校，目前共有560所學校開學復課，其中小學342所，初中149所，普通高中49所，中職20所。實施校外供餐單位、學校及校園周邊餐飲單位全覆蓋檢查，加大檢查力度和頻次，全市共出動4892人次，檢查1787戶次，督促整改335戶次。
舉辦復課前學校食品安全專題培訓班，組建4個釘釘群，以“釘釘”直播的方式，組織各級市場監管、教育部門相關人員，以及全市所有學校、托幼機構食品安全管理有關人員，集中授課復學食品安全風險管控和食物中毒預防知識等內容，明確學校食品安全管理和10項食品安全自查清單，參加培訓2809人，獲贊3455次。保存直播回放，同步提供15個食品安全短視頻，方便與會人員後續反覆學習。
一校一駐點
在各學校全覆蓋檢查的基礎上，在首批學校開學的前後兩天，落實人員進行駐點指導，引導學校落實食品安全主體責任，確保各學校庫存食材清理到位、人員管控到位、設備檢修到位、餐具消毒到位、環境清潔到位、自查自評到位，緊抓食品安全關鍵控制點，督促規範食品加工操作行為，降低食品安全風險。
一日一報告
實行校供餐盒飯配送日報制度，全面瞭解各學校盒飯配送情況。紹興有4家集體用餐配送單位給學校配送盒飯，分別是越城區的一禾、伊賢、龍騰和諸暨市的茂陽，目前配送19家學校和4家幼兒園，數量12534份（為4月22日配送情況），其中中學6家6535份、小學12家4374份、中職1家1606份，幼兒園4家19份。聚焦集體用餐配送食品安全風險，從風險管控、閉環管控、科學管控三個層面針對性提出11項管控清單，精準施策，築牢食品安全防線。
與市食藥檢院食品開展聯合作戰，加強對4家集體用餐配送單位的檢查指導，實地檢查指導12次，抽檢5份盒飯開展評價抽檢，檢測大腸菌群、菌落總數及副溶血性弧菌、沙門氏菌等項目，組織4家集體用餐配送單位和5家市直學校食材配送企業開展食品快速檢測培訓共21人參加，講解常見的食品快檢項目及相關標準、快檢的適用範圍、儀器設備配置、檢測方法的應用等內容，更新人員知識水平，助力快檢能力提升，從源頭把好食品安全關。
一週一督導
由市局食品協調督查處、餐飲處、食品生產處、流通處人員組成校園食品安全工作組，每週開展工作督導，4月12日和19日各組織1次，每次督導兵分三組，精細檢查了19個學校食堂。另外，局領導帶隊督查2次，檢查了2家學校食堂和1家校外供餐單位，並與教育部門開展聯合檢查2次。
閱讀更多 紹興市市場監督管理局 的文章
