作为一个在外地上大学的成都本地人，每次放假回成都都会有一种莫名的兴奋感。
在坐车回成都的路上，满脑子都是牛油翻腾的火锅、随处可见的市井气息、各种有意思的展览、路边酒吧的歌声，亦或者是一碗冰粉和凉面。
这次放暑假前，就悄悄计划了美食Plan，挑选了6家我没吃过的成都美食店，去吃吃吃！
没有美食的夏天是无法想象的。
01 烤匠
——独具匠心，烤出不二的鲜美
如今烤匠已经成为了成都烤鱼品牌的超大IP并且门店众多。烤匠群光店位于群光广场9楼，在春熙路附近。
如果你上午恰好在IFS国际金融中心打卡完成都最美书店后想找个地方吃午餐，那么附近这家群光店就会是个不错的选择。
烤匠店面很大，很显眼，门口还竖着一个海报，一上楼就可以看到。
除了主店，旁边的开放式座位也是烤匠的，上图就是店外的部分，大概有一二十桌，我们是在里面吃的，其实个人比较偏向外面，光线好一点。
黑色的酒吧风格，给人以稳重之感，不过每一张桌子的光倒是明亮，座位都是沙发座，间隔不算太开，但也够舒服。
拍了一张它家的菜单，在点评上也可以看见，光看着菜单就忍不住流口水了。
菜品推荐经典的麻辣烤鱼、包浆豆腐、茄子、桂花酸奶，看这几样菜的评价蛮不错的。关于鱼我们点的江团，因为江团肉质会嫩一点，而且刺少干净！
服务员端上来可以直接吃，不用等，本身就是烤好的。铺满面的海椒花椒带着热腾腾的蒸汽，食欲一下就起来了。
海椒花椒铺满了整个锅子，如同小山一般。底部还在加热。鱼肉外皮酥脆可口，肉质极其鲜嫩细腻，没有一丝腥味，饱吸汤汁，浓郁醇香。
据说是三种辣椒+三种花椒，让麻辣有了层次。豆花颜色不是常规的白色，而是独特的偏黑色的豆花，汁多鲜嫩，麻辣入味。
这里茄子的做法也很新颖，从中间切开然后铺成一大片，主要在于作料的绝妙，与茄子完美契合。
包浆豆腐上面满洒满藿香与折耳根，与包浆豆腐绝配，毫无违和感，口感脆嫩兼备、老少皆宜。
强推桂花酸奶，说是酸奶，口感和布丁很像，味道有股淡淡的桂花香，吃一碗想再来一碗的节奏。
桂花酸奶可以当小吃但不能当饮料，在点上一杯冰镇饮料解辣，就很完美了！
如果下次朋友想吃烤鱼，我肯定会推荐这家。吃过很多烤鱼，这家尤为喜爱。
02 大院河鲜
——在雾里听古筝，于夜色享佳肴
早听说大院河鲜是一家仙气满满的河鲜馆，就慕名前来品尝。
从洛带古镇回市中心，坐地铁到牛王庙站，出站步行一会儿就到了，还比较顺路。
一进门就能看见各种油纸伞零星的摆放在前厅的角落，不仅地上有，墙上、房檐下也都有，古风气息扑面而来。
进去可以看见一个由“雾气”做成的“透明门”，门上映有鲤鱼和文字，并且是动态的，给人以不错的视觉体验。
亭间有鱼，檐下有伞；青瓦朱檐，俗世人间。隐隐露出的食肆中，木制窗格里灯火通明，铺开了一桌桌欢声笑语。
食客热火朝天地烫着火锅，觥筹交错的闲暇，透过窗栏窥见的，是成都的夜色灯火。
如果说大院河鲜的环境是仙气四溢、不似人间，那它家的鱼则瞬间接上了巴蜀成都热气腾腾的地气。
这地气，源于浓汤滚滚的六种锅底：
激情椒麻、麻麻辣辣、馋嘴红锅、番茄靓汤、干香酸菜、特色酸辣。
而我们点的是激情麻辣锅，这锅面漂浮的一层青花椒简直是垂涎欲滴，说是麻辣，但是我感觉像是椒麻一样，好多青花椒，不过味道真的不错！打碟的时候是可以选择微辣中辣的，照顾每个人的需求。
河鲜河鲜，吃的当然是鲜，在大院河鲜，食客们能自己去养殖水柜里挑鱼宰杀。自己挑的，当然是实打实的新鲜和实惠。鱼类的可选择性也很多，江团、清波、裸斑、三角峰······
生鱼切块，再浸入热锅辣油，在锅里久煮至入味，汩汩热油沸腾后，端上桌是“波澜不惊”的一盆鲜鱼，散发着一阵阵花椒的鲜香气息，闻之便令人食指大动，涎水三千。
总的来说是一家值得打卡的小院儿，好吃也不贵，和外面的河鲜店差不多价格，但是在这样的环境里用餐，可以忘掉很多很多烦恼，值得Mark一下~
03 炒作大师中华酒楼
——国潮风，江湖味
炒作大师中华酒楼在宽窄巷子附近，很远就看见红红的门面，很好找，门口还有一个大鼓，在这条街上显得很独特。
一进门就有个可以烧香和算命的地方。听老板说，你拿起抽签筒倾斜一点用力摇，会甩出一根签，签上面有字样，可以对照旁边绿色的墙，看看你到底是什么运。
我觉得这个还挺有意思的，头一次知道餐厅里面还有这种装饰，中华酒楼很好的结合了中华文化。
当我走进大厅，我觉得我穿越到中华小当家里了，好复古的装修，红绿搭配的居然还不俗气。
炒作大师集合了“国”与“潮”，是当下成都人最喜欢的国潮餐厅。将古老的文化与最新的理念相结合。大到装修风格，服务员的衣服，小到一张海报，一句接待的话，都让你能深刻的感受到，这是中国，最中国的氛围。
装修真的不要太美，可以拍很多美照，感觉自己在办酒席哈哈哈！
服务员都很热情，进去之后所有服务员都会说欢迎光临，我不知道到底喝什么饮料好，于是服务员就推荐了「珍珍」，还挺不错的~
独家八宝辣子鸡是招牌第一名，也是吃过最特别的一个辣子鸡。里面还有香菇和玉米，鸡肉都是鸡腿肉，口感味道都很赞。
爆炒面很洋气，服务员把它拿上来的时候是装在一个透明的罐子里的，倒在盘子里还会说一些吉利的话，虽然有点辣，不过辣的挺爽的。
想点个不那么辣的菜，于是选了这个鱼香彩凤虾仁，意外的好吃，鱼香的，虾仁很新鲜，个头很大，而且相当入味，推荐。
三敲报喜豆捞汤那是一个鲜，敲碎的锅巴泡进汤里一起吃，吃了两碗都没吃完，性价比高。
这份花甲也有点辣，花甲肉蛮多的，花甲处理的也比较干净。
如果你要去宽窄巷子，就不要在又贵人又多的巷子里面吃饭了，来附近的中华酒楼会是个不错的选择~
04 锦城印象
——对锦城的印象，一半来自这里
面对忙不完的活、减不完的肥，日常想念火锅，来吃一顿锦城印象火锅，幸福在脑海里转圈圈。
说到锦城印象，可能很多的人都有印象。
对，就是成都人常提前的火锅店，它是以经营老成都口味的中高档火锅，目前在成都有六家的连锁店。
这次去了其中一家的彩虹店，之所以叫彩虹店，并不是因为她装修得五彩缤纷，而是因为她位于耍都彩虹桥头，所以得名彩虹店。
锦城印象紧靠锦里，是成都唯一入选“黑珍珠餐厅指南”的川味火锅餐厅，提起锦城印象火锅，成都人会把它称之为“ 成都火锅的名片”，专注于为食客呈现地地道道的成都老火锅。
作为锦城印象十年老店，并没有随时间逝去而凋零，而是像老酒一般愈发陈香。第一次来便爱上了这里，先给满分。
锦城印象火锅酒楼是以明清川西民居的装修风格为主线，取材以木作、石雕、青砖、青瓦为主，配以年代久远的老对象，如老窗雕、老床楣、老摆件、老挂件和极具成都特色的盖碗茶灯、蜀锦、蜀绣，融为一体营造出一种特别的文化底蕴。
在这里，老成都人可以找到一些昔日的生活印迹，外地人则可体验些许老成都的文化韵味。
两层小楼， 二楼还有露天座位。外观很古风的风格，内饰简约大气。堂内席座满堂，格局合理。
菜品非常新鲜，荤菜无雷区，素菜随便挑。油碟好吃，无论怎样都好吃。
锦城印象选用古法单锅单炒牛油红锅和和牛油菌汤鸳鸯锅。从口感上来说并不是非常麻辣，但突出的是香。
其中底料非常舍得下成本，传承百年的制作工艺，严格挑选上等花椒，满满的一锅红油，然后洒上其他佐料，锅瞬间显得活色生香。
生扣鹅肠每日取彭州九尺镇土鹅，保鲜后运至店内现剐现抠，当您点菜后现剪，真真正正的新鲜、脆嫩、爽口。
极品鲜毛肚精选牛瓣胃，鲜香美味，爽口脆嫩化渣而不油腻。
锦城上上签包含3种辣椒包裹的牛肉，辣星人的挑战神器。咸辣可口，后劲十足。
厚切的午餐肉也很霸道，肥厚饱满，入口柔软。
这份鸡爪造型就好看，夹一个鸡爪拿进火锅烫一烫在啃，那叫一个香。
一人再来一瓶百香果饮料，简直巴适！
总之，这家是我决定会再去的一家，可能是下个月，下周，或者明天。
05 张太婆老妈蹄花
——成都最好吃的老妈蹄花
有人说，懂成都的人才懂张太婆老妈蹄花。
成都的张太婆老妈蹄花，已经成了这座美食之都老妈蹄花界的符号。这家店面虽不大，却在好吃嘴儿心目中颇有影响力的蹄花汤店店，敢于发出这样的声音：有一种味道只有张太婆老妈蹄花才有！
这家张太婆老妈蹄花店位于镋钯街和三圣街的路口上，距离春熙路地铁站E口步行460米，如果在春熙路太古里商圈逛够了，去附近的这里来吃顿饭也是不错的。
到店没坐下一会儿就上菜了，上菜速度我给满分，是真的快。
整体来说，用料是真的很扎实，盐放的重，辣椒放得实在，很不适合清口，一定要下饭，估计这一桌一个个人标配是3碗饭。
蹄花炖到稀溜耙，入口就化，胶原蛋白在嘴里绽放。还没吃就觉得皮肤会变好。蹄花的蘸碟是最主要的，我觉得这家蘸料的味道还不错，偏香辣～
上来的第一道菜就是凉面，看着不辣，搅匀之后尝一口很辣，感觉急需一碗稀饭，小米辣是很给劲儿了，个人感觉很不错。
凉拌鲫鱼是比凉面还重口味的存在，应该是一早就准备好的，所以完全入味的，重口味患者必点！
没想到这盘爆炒花甲分量挺大的呢，比我想象的要大很多，空壳率低，重口是花甲的必备嘛，比较香辣～
吃的时候服务员还问我需不需要再加个鸭头什么的，就又上了两个鸭头，吃完了之后剩下的菜全部打包带走，也给我们装的很好。
不仅仅是蹄花，其他菜也都很爽口，这里很适合和三两朋友小聚，如果是晚上，配上些小酒，就更巴适了！
06 二更森林探烤
——ins风温馨晚餐时光
之前在朋友圈看见有朋友去这家店，第一眼就喜欢，环境非常棒，所以就计划约上朋友去Happy了，礼拜六晚上打车来到了这里。
这家店的位置很独特，就在峨眉电影院里面，靠近激光厅旁边，吃烧烤前或者吃烧烤后去旁边看一场电影也是个非常不错的选择，实在不要太方便！
进来就被这家店的超高颜值惊艳到了，白色为主色调的风格配上一些灯和草装饰，中间还有绿色的荷塘，有点巴厘岛的感觉，确认过眼神，是个拍照圣地！
挂着的帷幔，周围还有可爱的仙人掌、帐篷和点点星光，为夏夜添上了一层梦幻面纱。
碰上一只超可爱的狗狗，起初还比较怕我，不配合，不过狗狗主人两三下就驯服它让它和我合张照哈哈哈！
菜品区主要有两面柜子，一个是素材，一个是荤菜，虽然价格略高一点，但胜在环境和氛围，夏天的周末约顿烧烤是再美好不过的事情了。
烤的地方是开敞式的，可以看工作人员现烤，从这里过就馋的不行，诱人的香味四溢，让人等不及~
在旁边有个地方单独售卖饮料的，这些饮料大都是含有低酒精的各种口味的果味饮料，也有啤酒和没有酒精的纯饮料，一定有适合你的。
现烤的烧烤，加上饮料，还有花生等配菜，一定不辜负夏天美好的夜晚。
从晚上8点吃到11点，和朋友摆摆龙门阵，日子那就一个爽，干杯！
舞台还有弹吉他的歌手，据说晚上还会放电影，但是我们去的时候没放，不然会更棒！
成都就是这么一座让人心心念念的城市，如果少不入川，怎知成都何为“天府”。
爱成都，美食是一个不能少的理由。
