猕猴桃风味独特，清香鲜美，甜酸宜人，营养价值高，深受人们的喜爱。笔者从猕猴桃的生长习性、生长环境、栽植要点和病虫害防治以及适时采收等5个方面来阐述猕猴桃的栽培管理技术。
1生长习性
1）根：猕猴桃是浅根植物，干旱天气影响其生长，将土壤深翻改良，引根深入，保持土壤湿润是栽培管理的关键。根系分布随着土壤的坚硬和疏松程度而变化。
2）枝：猕猴桃是落叶藤蔓植物。有主蔓和侧蔓，侧蔓是由主蔓的侧芽生长出来，主蔓1"2个以上，藤蔓较长，达10m左右，一年生蔓充实饱满，能形成混合芽的是结果母蔓。常直立生长，从主蔓或侧蔓基部隐芽或枝蔓优势部位发生的生长旺盛，节间较长，组织不充实的是徒长蔓。猕猴桃新梢生长与根系的生长交替进行，新梢生长期170S190天，每年的5月上中旬、下旬和8月中下旬各有一次生长高峰。猕猴桃枝条具有逆时针旋转盘绕支撑物向上生长的特性，枝条芽位向上的生长旺盛，与地面平行的生长缓慢。
3）花：猕猴桃花一般着生在结果枝下部腋间，花期因品种而有较大差异，一般于5月上中旬开花。猕猴桃是雌雄异株植物，是两性花，栽植时需要配置授粉树。
2 生长环境
影响猕猴桃生长发育的主要生态因子是温度、湿度、土壤、光照。
1）温度。猕猴桃最适宜其生长的温度是0ts36t;在0°C以下猕猴桃易发生冻害，也容易发生病害，长时间低温可造成树体死亡;当温度超过36℃时，根系生长缓慢；温度达到40℃以上时，根系生长停止此时出现落叶、落果或枯梢现象。
2）水分。猕猴桃的根系浅，不耐旱，猕猴桃在生长季节遇到高温，干旱时要及时合理灌溉，补充足够的水分，降低树体的温度。在降雨1000mm左右，空气相对湿度在70%^80%的环境下最适合猕猴桃生长发育。
3）土壤。在土层深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂质土壤中最适宜猕猴桃的生长。猕猴桃在土壤PH5.5s6.5范围能生长正常，PH大于7.5以上偏碱性土壤中因缺铁出现黄化现象，及时改良土壤，才能使猕猴桃正常开花结果，生长更旺盛。
4）光照。猕猴桃幼苗期喜欢阴凉，成年植株则喜光，在良好阳光条件下，树势健壮，开花结果。
5）海拔。猕猴桃的生长发育与坡向和海拔有关，一般半阴坡生长旺盛，结果多。海拔在400s1000m之间都能生长，500s800m处生长最好。
3 栽培技术
1）定植要求。山坡地采取全垦加水平带整地，同时改良土壤，南北向定植，株行距3X4m，平地栽植株行距按2X3m。栽植时间在10月s来年2月底，在定植点上直接挖穴做土堆，土堆大小依据苗木根系而定，但堆必须高于厢面10cm。苗木以实生苗栽植为主，嫁接苗为辅，嫁接苗木栽植时要解除嫁接口处的绑扎物并按雌株:雄株=10:2的比例搭配。
栽苗技术要领:一是不能栽植过深，一般要求15s20cm深度即可，栽植过深苗木不发，容易衰弱。二是根系在坑穴中要捋直，不能盘卧，栽后要踩实。三是寒冷地区栽后一定要埋实地上部，一般土层不低于30厘米。四是为了促进苗木成活和生长，最好在树盘周围铺上50cm见方的地膜，保温蓄墒防草效果良好。当年保活技术:主要是以水保命，特别是春夏交接的5S6月份，要注意灌溉和保墒，也可套种高杆作物遮荫，或采取遮阳网避免强光照射，当年栽植苗不要求强调施肥，稍有不慎就会发生肥害，这在生产上屡见不鲜，可以选择以叶面喷肥为主，生物肥为辅的方法进行养分补充。另外对春季发上来的枝芽，一般最多留两个主干进行立杆或拉绳牵引生长，切记不能多主干上架，当苗木长至架下20cm时要注意摘心淀向培养架面枝条，并对主干中下部其余的枝条及时剪除，以保证架面枝的正常生长。
2）肥水管理。猕猴桃生长以有机肥为主，最好是农家肥，在不同生育期配合施部分速效肥，注重根外追肥。早春时节追施催芽肥，主要施速效氮肥，同时施少量磷、钾肥，促进猕猴桃萌芽开花，促进新梢生长;开花后果实生长时追施促果肥，因为此时期果实生长迅速，体积增大很快，缺肥会使猕猴桃膨大受阻;在盛夏追施壮果肥，6，7月份追施磷、钾肥可以提高单果重和品质;在冬季采果后施越冬肥，对叶面喷施1次0.5%尿素液，促进养分向根、茎回流，增加养分贮备。
3）整形修剪。猕猴桃的整形修剪是提高产量的关键，早春萌芽前1个月期间进行冬剪，把细弱枝、重叠枝和病虫枝剪去，适量短截；在5月中旬7月上旬进行夏季除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽；在5s6月花后进行雄株修剪，每株留3s4个枝，每条枝留4s6个芽。
4）疏果。在花后1个月进行疏果，每4，5片叶留1个果。一般枝每20cm留果1，2个，弱枝20，25cm留果5，6个。每株留果500，600个，株产可达50kg以上。
4 病虫害防治
1）溃疡病。猕猴桃溃疡病危害性特别大，传播感染力很强，一旦被感染将成为毁灭性的病害。发病规律:随着气温升高，病情逐渐减弱，2月下旬s3月上旬出现发病高峰，9月中旬病情回转，春季尤为重要。病原侵入后在适宜条件下经3s5天即可出现水渍症状，并产生白色菌浓，病菌通过风、雨、昆虫、传播，发病部位多从衰弱的枝干芽基，皮孔，落叶痕，枝条分叉处开始危害。防治方法:综合修剪清园后喷一次波美3s5度的石硫合剂。生长季节选用具有杀菌的药物进行喷杀，采用的药剂有农用链霉素500倍或50%绿亨6号1500倍进行交喷使用，时间从2月上旬与8月下旬、9月中旬分别隔7天喷一次，连续喷雾3s4次。
2）花腐病。主要危害花，该病属于细菌性病害。3月中旬开始浸染花蕾，进行潜伏危害，花期才表现出明显的症状，使花腐烂。药剂防治常用农用链霉素500倍，或75%禄亨6号1500倍连续喷2次。
3）苹小卷叶蛾。该虫主要危害幼果果皮，在3月中上旬随着猕猴桃新芽萌发，越冬幼苗出蛰变为成虫开始活动产卵繁殖。防治方法:挂放糖醋液诱惑杀成虫，糖醋液比例红糖0.5kg，醋1kg、水1升，加少量白酒。随时捡出成虫，添足蒸发的药液。药剂防治:3月份下旬喷雾80%敌敌畏1000倍，或58%风雷激800倍。
4）根结线虫。根结线虫主要危害根系，导致树体衰弱。防治方法:在3月中上旬，每亩用地虫克500g与10kg细沙土充分拌合，均匀撒在园内地面上，再进行浅耕，做到不伤根。
5）秋季清园。秋季将园内修剪下的各种枝蔓及地上残渣落叶，杂草集中一起烧毁。同时用硫酸铜、石灰、食盐和水配制的比例为1:5:0.1:10的波尔多液浆进行涂干。地面浇灌一次用硫酸铜、石灰、水配制的比例为1:1:100的波尔多液。
5 适时采收
猕猴桃果实采收不能过早也不能过迟，采早了风味不佳，采迟了不宜存放。当果实可溶性固形物含量达到6%s7%时就可以采收。采收时间以上午10点前气温未升高时，宜在无风的晴天进行，不要在雨天、雨后以及露水未干的早晨采收。采收时注意不能碰伤、堆压，随采随分级包装入库，小心轻放及装运。初采的果实坚硬，味涩，必须经过7s10天的后熟软化方可食用，后熟的果实不能存放太久，要及时出售。
