云南这个小县城,被誉为““泉潭之乡”,美食美酒美景让人不想走

很多人都知道云南有美景名城大理、丽江还有香格里拉,但是却不知道在大理和丽江之间还有一个叫做鹤庆的小城。鹤庆是白族人聚居的地方,鹤庆有美景也有美食。让我们一起来走进鹤庆感受鹤庆的美吧。

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鹤庆水资源丰富,龙潭众多有“泉潭之乡”的美誉,有黄龙潭、北龙潭、黑龙潭、西龙潭、大龙潭等。其中黄龙潭景色最美面积最大。黄龙潭由大、中、小三个潭串联而成。黄龙潭水特别清澈,潭水中间有一条小道蜿蜒伸向龙潭深处,路两边有许多形状各异的古树,据说是明代修建水利工程时留下的,时不时还能看见水中有水鸟嬉戏玩闹。

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岸边柳枝垂地,还有大片草地,也有许多椅子供游人休息。黄龙潭最美之处在于水中倒影,水中有蓝天白云,有奇特古树,有青荇摇曳,有自在小鱼,在水中便有一整个世界。若这些都不足以让你心动,那傍晚的黄龙潭一定可以让你陶醉。傍晚,晚霞映在水中,颇有“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的滋味。在黄龙潭,相机快门随便一按就是一副美景,随便一帧都值得收藏。

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鹤庆水美不止有龙潭美,鹤庆还有一个草海湿地。草海湿地水浅,每逢秋季周围村民便撑木舟到海中捞积肥。草海也因此得名。草海一年四季都很美,春夏傍晚去散步,凉风习习,走在草海边你可以看见芦苇丛随风飘摇听见芦苇丛中水禽的叫声。

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夏季,草海旁边的荷花塘荷花也都开放之时,一年一度的耍海节也到了,白族的青年男女们,撑着船对唱山歌,许多青年男女就是因此结缘呢。冬季,大批候鸟飞临草海越冬,成群结队的候鸟在坝子的天空中起起落落与草海的芦苇形成人与自然和谐相处的美丽风景。

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冬季也是草海最佳的观鸟季节,因此也吸引力众多观鸟爱好者聚集在这里。目前草海湿地共有紫水鸡500多只,是国内已知紫水鸡种群中最大的一个。豆雁、董鸡、白眉田鸡等珍稀鸟类也在草海亮相。此外,还有灰雁、白露、大杜鹃也在草海栖息或越冬。截止目前,草海湿地有记录的鸟类已有180多种。冬日,阳光穿过农田村舍,湿地芦苇花飘飞,数万只候鸟觅食、休憩、翱翔,不断装点着鹤庆坝子。

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银都水乡新华村也是鹤庆必来的打卡之地,这儿可以听见叮叮咚咚的小锤敲打声,那是匠人们在自家门前敲打制作手镯、耳钉、项链、戒指还有水杯等各种首饰及用具。每天叮叮咚咚,小锤就这样敲打了一千多年。因为没有过度开发商业化还不严重,所以新华的银器价格远没有大理古城和丽江古城里的贵。

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在新华村银器店门前还有一个水塘,里边有很多海菜花已经是我们所熟知的水性杨花。以前以为“水性杨花”就是一个成语,没想到还真的有这种植物,它有着白色花瓣淡黄色花蕊的花朵漂浮在水面,而它的根茎都泡在水里,它的茎很长,大概水有多深它就有多长吧,水性杨花我们吃的部分就是它的茎。

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鹤庆不仅有美景,还有美酒,有名的鹤庆乾酒是鹤庆三宝之一。是滇西茶马古道和汉、白、纳西等多民族历史文化交融的食物代表。鹤庆乾酒酒体清澈透明,清香纯正、具有酒曲和麦香谐调的优雅香气。鹤庆乾酒最独特的优势就是以鹤庆本地的大麦为原料,以鹤庆西龙潭的水为酿酒用水,这都是其他地方所不能模仿的。

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鹤庆不仅有美酒还有美食,猪酐酢是鹤庆三宝中的又一宝。它是用猪肉、花椒和辣椒腌制成的一道美食,可以蒸来直接吃,也可以当做调料炒菜煮鱼吃。除此之外,吹肝也是到鹤庆不得不吃的美食之一,它的制作方法也不繁琐,是将新鲜的猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大,然后拿掉麦竿,再把胀大的猪肝蒸熟,放凉之后切成片,拌入香菜、醋、酱油、辣椒、味精和盐后就可以品尝了。老少皆宜,味道鲜味,并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。

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上面就是大美鹤庆的相关介绍,它没有大理和丽江的商业化也没有繁华景象,它只是一个静谧小城,在这里你可以晒太阳、发呆、欣赏美景、品尝美食,没有拥挤也没有喧嚣,就静静地享受难得的休闲时间。


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