金針菇菌蓋利滑，菌柄脆嫩，味鮮美爽口。不僅清香撲鼻、味道鮮美，而且營養豐富，常食不厭，老幼皆宜，深受大眾的喜愛。
金針菇食用方式多樣，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。在我們日常生活中經常用金針菇來做涼菜或是火鍋的食材，但今天小編給大家分享一個不一樣的做法，做出來既漂亮又好吃，大家快來看看怎麼做吧！
鳳尾金針菇
材料
金針菇、雞蛋、玉米澱粉、鹽、胡椒粉
做法
1、準吧金針菇去根洗淨，撕成小的；
2、碗中打入一個雞蛋，加入一勺玉米澱粉、胡椒粉和適量的鹽，打成麵糊；
3、金針菇均勻的裹上面糊，六成油溫下鍋炸，炸至兩面金黃撈出控油；
鳳尾金針菇完成，香酥可口，非常好吃！
吃的時候沾上自己喜歡的調料口味更佳哦！
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