地處北京城的邊上的天津，有著自己獨特的風土人情。天津不僅相聲很有名，美食更是吸引著眾多的遊客。那麼天津都有哪些吸引人的特色美食呢？今天就將帶大家一起去看看！
木須滷豆腐腦
木須滷豆腐腦是天津市著名的風味小吃。木須滷豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點滷的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬滷，才能保持滷的新鮮。
七星紫蟹
七星紫蟹是天津市傳統的地方名菜，屬於天津菜，是以紫蟹和成菜後的形狀定名。紫蟹是天津市郊區所產的一種毛腿河蟹，大者如銀元，小者如銅錢，每值冬季，聚棲於河堤泥洞之中，須破冰掏捕。此物雖小，但腹部潔白無泥，滋味鮮美。因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，故名。七星紫蟹是用紫蟹加雞蛋液蒸制而成，成菜形似七星，蛋羹白嫩，蟹肉鮮香。
叉子火燒
叉子火燒是天津市著名的傳統小吃，已有三百年曆史。其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒麵、鹽和食鹼等。製作工序有搓酥、和麵、製坯、烘烤。烘烤時，先將帶芝麻仁的一面向下放入吊爐中，溫火烤至脫層，再翻烤另一面至黃色，並經三次撣水，然後擺在烤叉上。烤好後，呈微黃色，入口麻香微鹹，酥脆適度。便於攜帶，易於保存。
這麼多天津的美食，是不是光看著就口水直流了，那還等什麼，心動不如行動，等到口罩摘去那一日，我們相約一起去天津親自品嚐這些美味吧！
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