導語：
檸檬雞爪作為網紅美食深受各位美食愛好者的喜愛，看似繁瑣的製作步驟，實際上做法非常的簡單，不僅看上去非常有食慾，酸辣的軟糯的口感再配上脆爽的黃瓜十分美味，下面就和小編一起來看看他的具體制作方法吧！
準備材料：
檸檬、洋蔥、黃瓜、料酒、蔥薑蒜、香菜、芹菜、雞爪、小米辣椒、食用鹽、生抽、老抽、白糖。
用量：
蔥5克、蒜10克、雞爪1000克、白糖一勺、生抽三大勺、黃瓜2根、檸檬一個、小米辣椒10個（喜歡吃辣的小夥伴可根據自身情況增加小米辣椒的數量，不能吃辣的小夥伴在放小米辣椒時就要少放一點）、食用鹽適量、料酒3勺、香菜15克、芹菜10克、洋蔥50克、老抽一勺、姜15克。
準備工作：
第一：蔥進行簡單的處理後洗乾淨切成段備用，蒜去皮後洗淨切成片然後改刀 切絲備用。姜去皮後切絲備用。芹菜去掉老葉水洗乾淨切成段，香菜進行簡單處理後洗乾淨同樣的切斷備用。
第二：雞爪用水洗乾淨後用刀切到雞爪的指甲蓋讓道一邊備用。小米辣椒洗乾淨切段備用。
第三：黃瓜用水洗乾淨後切成3cm左右的長條狀，然後讓入碗中，碗中放入少量食用鹽放到一邊醃製5分鐘（黃瓜放鹽醃製後能夠去掉黃瓜中的水分，這樣在食用時黃瓜口感會非常脆，同時小編想要提醒大家的是醃製的時間不能過長）
第五：用水把洋蔥洗乾淨後切成1MM大小的丁備用。檸檬表面撒上一層鹽，用手不斷揉搓片刻後用水沖洗乾淨，然後切成片備用。
製作步驟：
步驟一：鍋中放入適量的冷水，起鍋燒水，水煮到沸騰後下入雞爪並加入適量的料酒去腥（雞爪煮到一定程度以後鍋中會出現白色浮沫，這時需要用鍋鏟將浮沫去除，此外雞爪煮的時間不能過長時間長了會影響口感，正好煮到筷子能將雞爪戳破就可以了）。
步驟二：雞爪煮好以後撈出放入乾淨的盆中，盆中加入涼水（家中有冰塊的可以放上冰塊效果會更好）過涼備用。
步驟三：另起鍋燒水，鍋中放入姜，水沸騰後把切好的芹菜、洋蔥放入鍋中焯燙幾秒後撈出放涼，然後把火關掉。
步驟四：過涼後的雞爪撈出放在砧板上用刀把所有雞爪從雞爪中間切成兩半然後用水簡單的沖洗一下後放進容器中備用。
步驟五：用鹽醃製後的黃瓜，用手擠出黃瓜中的水分放入乾淨的容器內備用。
步驟六：準備一個超大的乾淨容器（碗或者盆），把雞爪、檸檬、蔥薑蒜、黃瓜、洋蔥、芹菜、香菜、小米辣椒全部放入容器中，然後把料酒、生抽、食用鹽、老抽、白糖全部倒入容器內，之後倒入純淨水（水量剛沒過食材即可），最後戴上手套把容器類的所有食材以及調料抓拌均勻。（如果擔心差鹽的小夥伴在這個步驟時可以用筷子沾取少量的料汁嘗一下喂，味道淡的話可以適量加鹽）
第七：待容器中的所有食材攪拌均勻後用保鮮膜封住容器口，然後放入冰箱3到4個小時就可以食用了（放上一個晚上會更加入味哦）
這樣檸檬雞爪就做完了怎麼樣看完小編的分享後你是否也躍躍欲試了呢？趕快行動起來動手製作吧，喜歡的小夥伴們記得關注哦，小編每天都會為各位帶來不一樣的美食分享，關注後就能第一時間閱讀到小編為各位分享的各種美食製作方法了，如果你也有其它好的這種方法，歡迎在下方評論，和小編一起交流喲
