麵條是大家在日常生活中很常見的食物，而且也是非常方便的食物。比如早上沒有時間做複雜的早餐就可以煮上一碗麵，幾分鐘就可以做好了。
麵條的營養價值也特別高，多食用麵條有助於消化。但是很多超市裡買的麵條都沒有自己做的好吃，把麵食作為主食的北方人基本上都會自己動手做手擀麵。其實做手擀麵也是有訣竅的，這樣做出的手擀麵吃起來更加爽滑筋道，比拉麵還要好吃。下面小哥就教大家手擀麵的新做法，實在太好吃了，一出鍋就被搶光了。
烹飪食材：麵粉，食用鹽，溫水，土豆，白菜，西紅柿，鮮瘦肉，蔥，姜，大蒜，五香粉，醬油，蠔油。
烹飪方法：
1. 準備適量麵粉，裡面加入適量鹹鹽。500克的麵粉用260克的溫水和麵，用筷子不斷攪拌，打成面絮。隨後用手不斷的揉捏，揉成光滑的麵糰。將麵糰放在碗裡醒發20分鐘。
2. 在麵糰醒發的過程中做點面滷子。準備兩個土豆，先切成片，最後切成丁。再將一點白菜切成條，再短切一下。準備一個西紅柿，先切成片，最後切成丁。準備一點瘦肉切成丁。切點蔥薑蒜末。
3. 將鍋中倒入適量的油，油熱以後下入肉丁，肉丁炒幹水分並且散發香味後下入蔥薑蒜末，隨後不斷翻炒。炒出香味後下入少量五香粉，不斷翻炒，加點醬油再下入西紅柿。西紅柿炒出汁後下入土豆和白菜不斷翻炒均勻後加入適量的水，加鹽調味，倒點耗油。蓋鍋煮至土豆熟就可以了。熟了以後勾點芡粉讓湯汁更加濃稠。
4. 把醒發好的麵糰再揉一下，用刀將麵糰分成兩塊。用擀麵杖壓一下，壓開了以後從一頭捲起來。如此來回的將麵糰擀成大片。
5. 擀薄以後上面撒點乾麵粉，從一頭疊起來，從另一頭也疊回來，疊到中間放在另一邊上面。前後錯開點位置，用到將面切成細條，隨後擀麵就做好了。
6. 水燒開下入麵條，煮熟以後撈出來裝入碗中。將做好的滷汁倒入麵條上面，這樣一道美味的手擀麵就做好了。
自己動手做的手擀麵爽滑筋道，比外面賣的面好吃多了。大家如果對這道手擀麵感興趣的話就自己動手試一試吧。
如此做出來的麵筋道順滑，實在太好吃了，比拉麵還要好吃。大人小孩都愛吃，一出鍋就被搶光了。小哥今天的文章就分享到這裡了，如果大家喜歡這篇文章的話，就點贊，收藏，轉發吧。大家也可以關注小哥，未來小哥還會分享更多的家庭美食，千萬不要錯過哦。，謝謝大家的支持。
