瀘州因酒而著名，酒因瀘州而發展。長江與沱江的滋潤、北緯28度神秘釀酒龍脈的鋪陳，賦予瀘州得天獨厚的自然生態釀造環境。
一杯好酒，源於天時地利人和。今天我們來聊聊關於“瀘酒藏酒洞的奇妙之處”，剛釀造的酒都有辛辣，暴燥等不足之處，正如孩童時期的我們，需要時間長大經歷些許事，才能慢慢成熟，酒也是一樣的，需要時間，需要特定的環境去陳釀老熟，才能使酒體趨於穩定，這便是藏酒洞的傑作。
瀘酒的存放都是在得天獨厚的天然藏酒洞，山水相依，洞內自然融通、靜謐清涼，恆溫恆溼、天然氧吧，可極好的保存酒的品質。而天然藏酒洞是很稀缺的，比如存放瀘州老窖的純陽洞、醉翁洞、龍泉洞，存放窖父酒的窖父洞藏館，這些都是大自然對於瀘酒的饋贈。
瀘州老窖藏酒洞
窖父洞藏館
瀘州酒那麼多，可天然的藏酒洞卻那麼少，總不可能隨便找個山洞存放吧，陳酒對於“洞”的要求極高，如果沒有像天然藏酒洞那樣嚴苛的自然環境，洞穴藏酒只會讓酒變味，起不到陳釀的效果，釀出來的酒沒品質消費者自然不會買單。
當然瀘州人是極有智慧的，天然藏酒洞稀缺，那便自己創造，挖空一座山，創造山水相依、恆溫恆溼的藏酒洞，還在地下建成酒窖和四季發酵場，地上掩體復耕成農田，種植蔬菜，養殖魚蝦，更有效利用資源，簡直一舉多用，實在是甚妙！
地下酒窖
酒窖上的蔬菜地
相信看到這裡，還是有許多小夥伴不懂藏酒洞的作用究竟有多大，彆著急，往下看。
瀘酒天然藏酒洞四季恆溫恆溼，空氣流動極為緩慢，微生物種群豐富的環境為白酒酒體的酯化、老熟、生香提供優質的場所，有助於酒體實現從新酒的“極陽狀態”轉化為陳酒的“極陰狀態”。同時，特有的帶微孔網狀結構的陶壇，保證酒體與外界環境的交互滋養、吐故納新，展現出陳酒的獨特風味，從而才能保證瀘酒的正宗品質。
山中洞藏的境界，雅緻玄妙，無數陶罈好酒置於洞中，空氣中滿是瀰漫而出的風味分子，潛移默化間，互相交流著每一罈酒的醇美奧秘。瀘州的酒文化還有很多地方需要我們去挖掘，若您對瀘州的酒感興趣，不妨親自來體驗一番，我相信，您會對瀘酒有更深刻的認識！
